První vydáni

1981-04-15

MDT 664:543.863

Předmluva

ISO (Mezinárodní organizace pro normalizaci) je celosvětovou federací národních organizací pro normalizaci (členů ISO). Vypracování mezinárodních norem provádějí technické komise ISO. Každý člen ISO, který se zajímá o předmět, pro který byla technická komise ustavena, má právo být v této komisi zastoupen. Práce se zúčastňují i mezinárodní organizace, vládní i nevládní, s nimiž ISO navázala pracovní styk.

Návrhy mezinárodních norem, přijaté technickými komisemi, se rozesílají členům ISO k vyjádření před jejich přijetím Radou ISO.

Mezinárodní norma ISO 5498 byla vypracována technickou komisí ISO/TC 34 Zemědělské a potravinářské výrobky, a byla rozeslána členům k vyjádření v září 1979.

Tato norma byla schválena členy z následujících zemí:

Jihoafrická republika

Fed.rep. Německo

Austrálie

Rakousko

Brazílie

Bulharsko

Kanada

Chile

Kypr

Jižní Korea

Egypt

Španělsko

Etiopie

Francie

Maďarsko

Indie

Izrael

Libye

Keňa

Malajsie

Mexiko

Nizozemí

Polsko

Portugalsko

Rumunsko

Spoj. království

Československo

Thajsko

Turecko

Jugoslávie

Tato norma nebyla schválena z technických důvodů následujícím členem:

USA

0 Úvod

Existuje velmi mnoho metod stanovení obsahu hrubé vlákniny v zemědělských a potravinářských výrobcích, pro tutéž metodu jsou četné varianty, používané pro různé výrobky, nebo pro jeden výrobek jsou různé varianty, používané v různých laboratořích.

Tato norma tedy odpovídá potřebě sjednocení. Specifikuje metodu všeobecné aplikace, založenou na metodě Weende, která se nejběžněji používá a jejímž základem je působení kyseliny a následující působením zásady.

Studie podniků ukázaly na nezbytnost stanovení přesných podmínek reakce a popisu různých postupů, použitých pro separaci nerozpustného podílu. Tyto postupy jsou popsány v příloze B.

1 Předmět normy

Tato norma stanoví konvenční metodu stanovení hrubé vlákniny v zemědělských a potravinářských výrobcích.