ČESKÁ NORMA

67.220.10

Březen 1994

Koření. Stanovení nečistot

ČSN ISO 1208

58 0183

Spices and condiments -Determination of filth

Épices - Détermination des impuretés

Gewürtze - Bestimmung des Gehaltes von Verunreinigungen

Tato norma obsahuje ISO 1208:1982.

Národní předmluva

Citované normy

ISO 948:1980 zavedena v ČSN 58 0180 Koření. Odběr vzorků.

Nahrazení předchozí normy

Touto normou se nahrazuje čl. 26 ČSN 58 01 10 z 25. 3. 1964

Změny proti předchozí normě

Rozšíření metody o enzymatický rozklad pomocí pankreatinu a kvantifikace výsledků.

Vypracování normy

Zpracovatel: Česká obchodní inspekce Praha, ústřední inspektorát, IČO 020 869, Ing. Irena Michalová

Pracovník Českého normalizačního institutu: ing. Helena Vonásková

16065

Strana 2

KOŘENÍ
STANOVENÍ NEČISTOT
ISO 1208

První vydání

1982-12-15

MDT 633.82/.84:543.869

Deskriptory: agricultural products, spice, chemical analysis, determination of content, impurities

Předmluva

ISO (Mezinárodní organizace pro normalizaci) je celosvětovou federací národních normalizačních organizací (členů ISO). Na mezinárodních normách obvykle pracují technické komise ISO. Každý člen ISO, který se zajímá o předmět, pro který byla vytvořena technická komise, má právo být zastoupen v této technické komisi. Práce se zúčastňují i mezinárodní organizace, vládní i nevládní, s nimiž ISO navázalo pracovní styk.

Návrhy mezinárodních norem přijaté technickými komisemi se rozesílají členům ISO k hlasování. Vydání mezinárodní normy vyžaduje souhlas alespoň 75 % hlasujících členů.

Mezinárodní norma ISO 1208 byla vypracována Technickou komisí ISO/TC 34 Zemědělské a potravinářské výrobky a členům byla rozeslána v září 1981.

Byla schválena členy z následujících zemí: Austrálie, Československo, Egypt, Ethiopie, Francie, Německo, Maďarsko, Indie, Irák, Izrael, Itálie, Keňa, Malajsie, Nizozemí, Nový Zéland, Peru, Filipíny, Polsko, Portugalsko, Rumunsko, Jižní Afrika, Srí Lanka, Tanzanie, Turecko, Velká Britanie, Jugoslávie.

Z technických důvodů nebyla schválena následujícími zeměmi: Kanada, USA

0 Úvod

Normy specifikující požadavky pro koření předepisují mimo jiné, že koření nesmí prakticky obsahovat mrtvý hmyz a jeho úlomky a znečištění způsobené hlodavci. Pro zkoušení shody s těmito požadavky je hodnocení lupou postačující pouze v případě celého koření. Pro mleté koření je nutno používat metodu specifikovanou v této normě, zvláště v případě sporu.

Tuto metodu lze použít pro většinu koření. Avšak s ohledem na velký počet a rozmanitost těchto produktů může být v určitých případech potřebné tuto metodu modifikovat nebo vybrat jinou vhodnou metodu. Takové modifikace nebo jiné metody budou uvedeny v technických normách týkajících se příslušného koření.

1 Předmět normy a oblast použití

Tato norma specifikuje metodu pro kvantitativní stanovení nečistot v koření. Protože v mezinárodních normách pro koření nejsou předepsány žádné limity pro nečistoty, je nutno tuto metodu používat pro sběr více údajů a pro řešení mezinárodních sporů.

-- Vynechaný text --

Zdroj: www.cni.cz