|
ČESKÁ NORMA |
|
|
|
Srpen 1994 |
|
STERILOVANÉ ZELENINOVÉ SMĚSI |
ČSN 56 9210 |
|
|
|
|
Vegetable mixtures
Mélanges de legumes
Gemüsemischungen
ČI.1, 3 a 4 této normy jsou podle § 3 zákona č. 142/1991 Sb. o československých technických normách, ve znění zákona č. 632/1992 Sb., závazné v rozsahu působnosti ministerstva zdravotnictví ČR na základě jeho požadavku.
Předmluva
Citované normy
ČSN 46 1331 Luštěniny. Fazole jedlé
ČSN 46 2211 Brambory
ČSN 46 3010 Ovoce čerstvé. Jádrové ovoce
ČSN 46 3110 Zelenina čerstvá. Košťálová zelenina
ČSN 46 3120 Zelenina čerstvá. Kořenová zelenina
ČSN 46 3140 Zelenina čerstvá. Lusková zelenina
ČSN 46 3142 Vyluštěná hrachová zrna
ČSN 46 3150 Zelenina čerstvá. Plodová zelenina
ČSN 46 3160 Zelenina čerstvá. Cibulová zelenina
ČSN 46 3195 Čerstvé jedlé houby
ČSN 46 3197 Pěstované žampiony
ČSN 56 0065 Metody mineralizace vzorků před stanovením obsahu těžkých kovů v poživatinách
ČSN 56 0071 Stanovení mědi v poživatinách
ČSN 56 0072 Stanovení olova v poživatinách
ČSN 56 0080 Potravinářské výrobky. Způsob odběru vzorků pro mikrobiologické zkoušení
ČSN 56 0082 Potravinářské výrobky. Zásady kultivace mikroorganismů a způsob zpracování výsledků při mikrobiologickém zkoušení
ČSN 56 0087 Potravinářské výrobky. Stanovení počtu kvasinek a plísní
ČSN 56 0243 Výrobky z ovoce a zeleniny. Příprava vzorků k laboratorním zkouškám
ČSN 56 0246 Metody zkoušení konzervárenských polotovarů a výrobků z ovoce a zeleniny
ČSN 56 5720 Cukr
ČSN 56 7850 Kvasný ocet
ČSN 56 8210 Ovocné šťávy-polotovary
ČSN 56 9200 Sterilovaná zelenina. Společná ustanovení
ČSN 56 9310 Rajčatový protlak
Ó Český normalizační institut, 1994
|
|
|
16565 |
ČSN 56 9210
ČSN 56 9340 Kysané zelí
ČSN 57 0160 Konzervy. Příprava roztoků, barviv, indikátorů a živných půd pro mikrobiologické zkoušení
ČSN 57 0161 Konzervy. Metoda stanovení mezofilních aerobních a fakultativně anaerobních mikroorganismů
ČSN 57 0162 Konzervy. Stanovení mezofilních anaerobních mikroorganismů
ČSN 57 0165 Konzervy. Příprava vzorků k mikrobiologickému zkoušení
ČSN 57 0167 Metody zkoušení výrobků z masa a sterilovaných pokrmů v konzervách. Metody stanovení obsahu chloridů
ČSN 58 0510 Koření tropické a subtropické
ČSN 58 0515 Koření. Anýz, fenykl, kmín a koriandr
ČSN 58 0910 Jedlá sůl
ČSN 66 1514 Kyselina citronová potravinářská monohydrát a bezvodá
ČSN 75 7111 Jakost vod. Pitná voda
ČSN 75 0050 Označování nákladů. Společná ustanovení
ČSN 77 0051 Označování nákladů. Manipulační značky
Další souvisící normy
ČSN 56 0005 Značení spotřebitelsky balených poživatin
ČSN 77 0060 Označování čárovým kodem EAN. Všeobecná ustanovení
ČSN 77 0061 Označování spotřebitelských obalů čárovým kodem EAN
Citované právní předpisy
Výnos ministerstva zdravotnictví a sociálních věcí ČR č. 75/1990 sb. Hygienické předpisy, o mikrobiologických požadavcích na poživatiny a jejich obaly, reg. v částce 71/1991 Sb.
Vypracování normy
Zpracovatel: Konzervárny a lihovary, s.p. VTOS - oddělení technické normalizace, Praha 2, Bělehradská 31,
IČO 016331, ing. Zdeňka Šemberová
Pracovník Českého normalizačního institutu: ing. Helena Vonásková
1 Předmět normy
1.1 Tato norma stanoví základní podmínky pro výrobu a dodávání sterilovaných zeleninových směsí a salátů, konzervovaných teplem-sterilací v neprodyšně uzavřených obalech a určených k přímému požívání nebo k přípravě pokrmů.
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz