|
ČESKÁ NORMA |
|
67.120.10 |
|
Září 1994 |
|
Maso a masné výrobky. Měření pH (Referenční metoda) |
ČSN ISO 2917 57 0148 |
|
|
|
|
Meat and meat products - Measurement of pH (Reference method)
Viandes et produits a base de viande - Mesurage du pH (Méthode de référence)
Fleisch und Fleischerzeugnisse - Messung des pH (Referenzmethode)
Tato norma obsahuje ISO 2917:1974.
Národní předmluva
Citované normy
ISO 3100 dosud nezavedena
Vypracování normy
Zpracovatel: Allfrost, Praha, a. s., IČO 49240625, Marie Hozáková, Ing. Jaroslava Paletová
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Helena Vonásková
© Český
normalizační institut, 1994
|
|
|
16620 |
|
MASO A MASNÉ VÝROBKY |
|
|
MEŘENÍ pH (REFERENČNÍ METODA) |
|
|
ISO 2917 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
První vydání
1974-04-01
MDT 637.5:545.371
Deskriptory: meat, animal products, measurement, chemical analysis, pH
Předmluva
ISO (Mezinárodní organizace pro
normalizaci) je celosvětovou federací národních normalizačních organizací
(členů ISO). Na mezinárodních normách obvykle pracují technické komise ISO.
Každý člen ISO, který se zajímá o předmět, pro který byla vytvořena technická
komise, má právo být zastoupen v této technické komisi. Práce se zúčastňují i
mezinárodní organizace, vládní i nevládní, s nimiž ISO navázalo pracovní styk.
Návrhy mezinárodních norem přijaté technickými komisemi se dříve, než je Rada ISO přijme jako mezinárodní normy, rozesílají členům ISO k odsouhlasení.
Mezinárodní norma ISO 2917 byla připravena technickou komisí ISO/TC 34 Zemědělské potravinářské výrobky, a byla rozeslána členským zemím v srpnu 1972.
Byla schválena následujícími členskými zeměmi:
Austrálie
Belgie
Brazílie
Chile
Československo
Dánsko
Egypt
Francie
NSR
Maďarsko
Indie
Irán
Irsko
Izrael
Holandsko
Polsko
Rumunsko
Jižní Afrika
Španělsko
Thajsko
Turecko
Velká Británie
Tato mezinárodní norma byla rovněž schválena Mezinárodní unií pro čistou a aplikovanou chemii (IUPAC)
Následující členská země vyslovila nesouhlas s tímto dokumentem z technických důvodů:
Nový Zéland
1 Předmět normy a oblast použití
Tato norma specifikuje referenční metodu pro měření pH masa a masných výrobků.
Jsou uvedeny dvě metody stanovení: pro výrobky, které mohou být homogenizovány - kapitola 8, a pro výrobky, které nemohou být homogenizovány - kap. 9
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz