|
ČESKÁ NORMA |
|
|
|
Listopad 1994 |
|
Zelenina čerstvá |
ČSN 46 3130 |
|
|
|
|
Fresh vegetables. Ribbed celery, White beet, Chinese cabbage, Corn salad, Rhubarb, Witloof chicory, Lettuces, Romaine Lettuces, Spinach, Curled-leaved endives, Broad-leaved endives
Légumes frais. Céleris à côtes, poirées, choux chinois, rampons, rhubarbe, chicorées Witloof, laitues, laitues romaines, épinards, chicorées frisées, scaroles
Frisches Gemüse. Bleichsellerie, Mangold, Chinakohl, Feldsalat, Rhabarber, Chicoree, Kopfsalat, Römischer salat, Spinat, Krause Endivie, Winterendivie
Kapitoly 2, 3, 5, 7, 8, 9, 10 jsou podle § 3 zákona č. 142/1991 Sb., o československých technických normách, ve znění zákona č. 632/1992 Sb., závazné v rozsahu působnosti Ministerstva zemědělství České republiky na základě jeho požadavku.
Článek 2.1 je podle § 3 zákona č. 142/1991 Sb., o československých technických normách, ve znění zákona č. 632/1992 Sb., závazný v rozsahu působnosti Ministerstva zdravotnictví České republiky na základě jeho požadavku.
Předmluva
Souvisící normy
ČSN 46 3000 Společná ustanovení pro ovoce a zeleninu
Obdobné mezinárodní, regionální a zahraniční normy
FFV-12 Ribbed celery (Celer řapíkatý)
FFV-22 Lettuces, curled-leaved endives and broad leaved endives (Salát hlávkový, salát římský, endivie kadeřavá letní a eskariol)
FFV-34 Spinach (Špenát)
FFV-38 Witloof chicory (Rychlené puky čekanky salátové)
FFV-40 Rhubarb (Reveň)
FFV-44 Chinese cabbage (Pekingské zelí)
Porovnání s mezinárodními normami
Do ČSN jsou převzaty údaje z norem EHK/OSN FFV-12:1988 Celer řapíkatý, FFV-22:1988 Salát hlávkový, salát římský, endivie kadeřavá letní a eskariol, FFV-34:1988 Špenát, FFV-38:1992 Rychlené puky čekanky salátové, FFV-40:1988 Reveň, FFV-44:1991 Pekingské zelí. Požadavky na jakost uvedených druhů jsou shodné. Speciální požadavky na balení jsou převzaty, obecné požadavky a požadavky na označování převzaty nejsou, protože jsou řešeny souhrnně v ČSN 46 3000 Společná ustanovení pro ovoce a zeleninu.
Nahrazení předchozích norem
Touto normou se nahrazuje ČSN 46 3130 z 19. 11. 1975.
Ó Český normalizační institut, 1994
|
|
|
16790 |
Změny proti předchozí normě
Norma neplatí pro listovou zeleninu určenou k průmyslovému zpracování. Do normy byl doplněn požadavek zdravotní nezávadnosti listové zeleniny. U jednotlivých druhů byly upraveny požadavky na jakost a jednotně upraven rozsah dovolených odchylek.
Vypracování normy
Zpracovatel: Ludmila Neumanová, IČO 40641295
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Ivana Zittová
1 Předmět normy
Tato norma platí pro určení tříd jakosti
celeru řapíkatého - Apium graveolens L. var. dulce Mill.;
mangoldu - Beta vulgaris var. cicla L.;
pekingského zelí - Brassica pekinensis Rupr.;
polníčku - Valerianella olitoria (L.) Poll.;
reveně - Rheum undulatum L.;
rychlených puků čekanky salátové - Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi;
salátu hlávkového (vč. salátu ledového) - Lactuca sativa L. var. capitata L. a
salátu římského - Lactuca sativa L. var. longifolia Lam. a jejich vzájemných kříženců;
špenátu - Spinacea oleracea L.;
šterbáku tj. endivie kadeřavé letní - Cichorium endivia L. var. crispa Lam. a
eskariolu (endivie zimní) - Cichorium endivia L. var. latifolia Lam.;
určených k dodání v čerstvém stavu spotřebiteli. Neplatí pro listovou zeleninu určenou k průmyslovému zpracování. Neplatí pro „saláty k řezu".
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz