ČESKÁ NORMA

67.200.10

Prosinec 1994

Metody zkoušení tuků a olejů. Stanovení oxidační stability. (Zrychlený oxidační test)

ČSN 58 8778 58 8778

 

 

Methods of test for fats and oils

Determination of oxidative stability (quick oxidative test)

Méthodes d'examination des corps grasses et huiles

Determination de la stabilité d'oxydation (test d'oxydation accéléré)

Die Prüfungsmethoden für Fette und Öle

Bestimmung der Oxydationsbeständigkeit (beschleunigter Oxydationstest)

 

Předmluva

 

Citované normy

 

ČSN ISO 661 Živočišné a rostlinné tuky a oleje. Příprava vzorku k analýze (58 8753)

 

Další souvisící normy

 

ČSN 58 8751 Metody zkoušení tuků a olejů. Všeobecná ustanovení

 

Vypracování normy

 

Zpracovatel: NORMEX, Praha, IČO 18949789, Ing. Marie Kadlecová

 

Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Helena Vonásková

 

1 Předmět normy

 

Tato norma specifikuje metodu pro stanovení oxidační stability živočišných a rostlinných tuků a olejů. Metoda není použitelná v přítomnosti těkavých látek obsahujících těkavé volné mastné kyseliny, které mohou ovlivnit stanovení.

 

POZNÁMKA - Termín „tuk" je používán pro tuhý i tekutý stav.

 

---

-- Vynechaný text --

Zdroj: www.cni.cz