|
ČESKÁ NORMA |
|
|
|
Červenec 1995 |
|
METODY ZKOUŠENÍ PEKAŘSKÝCH |
ČSN 56 0116-1 |
|
|
|
|
Methods of baked products analysis - Part 1: General guidance
Méthodes des contrôles des produits de boulangerie - Partie 1: Réglements générales
Unterschungsmethod für Backereiprodukten - Teil 1: Allgemeine Anordnungen
Předmluva
ČSN 56 0116 sestává z následujících částí se společným názvem Metody zkoušení pekařských výrobků:
Část 1: Všeobecná ustanovení
Část 2: Vzorkování pekařských výrobků
Část 3: Stanovení obsahu vody
Část 4: Stanovení popela a jeho podílu nerozpustného v kyselině
Část 5: Stanovení chloridu sodného
Část 6: Stanovení obsahu tuku
Část 7: Stanovení obsahu cukrů podle Schoorla
Část 8: Stanovení sorbitolu
Část 9: Stanovení obsahu bílkovin
Část 10: Stanovení titrovatelných kyselin
Citované normy
ČSN ISO 31-0 Veličiny a jednotky. Část 0: Všeobecné zásady (01 1300)
ČSN 66 0825 Rafinovaný líh jemný a velejemný (ethanol)
ČSN 68 4050 Čisté chemikálie a činidla. Všeobecná směrnice k provádění zkoušek
ČSN 68 4062 Chemické indikátory
ČSN 68 4063 Voda destilovaná
ČSN 68 4065 Příprava odměrných roztoků pro acidobazické titrace
ČSN 68 4066 Příprava odměrných roztoků pro Redox titrace
ČSN 68 4067 Příprava odměrných roztoků pro srážecí a nevodné titrace a jiné metody
Další souvisící normy
ČSN 01 0251 Stanovení opakovatelnosti a repredukovatelnosti normalizované zkušební metody pomocí mezilaboratorních zkoušek
ČSN 01 8003 Bezpečnostní předpisy pro práci v chemických laboratořích
ČSN 17 7010 Váhy s neautomatickou činností, třídy přesnosti 1-4
ČSN 17 7070 Pákové váhy přesné
ČSN 17 7805 Závaží s hmotností do 50 kg
Ó Český normalizační institut, 1994
|
|
|
17697 |
ČSN 25 8102 Skleněné teploměry laboratorní pro teploty -80 °C až +400 °C
ČSN 70 4100 Odměrné sklo. Všeobecné technické požadavky
ČSN 70 4101 Zásady pro správné používání odměrného skla
Nahrazení předchozích norem
Touto částí normy se nahrazuje část 1 ČSN 56 0116 ze 7.2.1990.
Vypracování normy
Zpracovatel: Mlýny a pekárny - PVTOS, Praha, IČO 016608
Výzkumný ústav mlýnského a pekárenského průmyslu - normalizace: Ing. A. Kaisrová, Ing. J. Bartošová
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Irena Michalová
1 Předmět normy
Tato část normy obsahuje všeobecná ustanovení, platná pro všechny ostatní části ČSN 56 0116.
Další části normy určují metody stanovení hodnot jakostních znaků, uvedených v technických normách pekařských výrobků.
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz