|
ČESKÁ NORMA |
|
|
|
Červenec 1995 |
|
METODY ZKOUŠENÍ PEKAŘSKÝCH |
ČSN 56 0116-2 |
|
|
|
|
Methods of baked products analysis - Part 2: Sampling of baked products
Méthodes des contrôles des produits de boulangerie - Partie 2: Prélevement d'échantillons des produits de boulangerie
Untersuchungsmethoden für Backereiprodukte - Teil 2: Bemusterung von Backereiprodukten
Předmluva
ČSN 56 0116 sestává z následujících částí se společným názvem Metody zkoušení pekařských výrobků:
Část 1: Všeobecná ustanovení
Část 2: Vzorkování pekařských výrobků
Část 3: Stanovení obsahu vody
Část 4: Stanovení popela a jeho podílu nerozpustného v kyselině
Část 5: Stanovení chloridu sodného
Část 6: Stanovení obsahu tuku
Část 7: Stanovení obsahu cukrů podle Schoorla
Část 8: Stanovení sorbitolu
Část 9 : Stanovení obsahu bílkovin
Část 10: Stanovení titrovatelných kyselin
Citované normy
ČSN 01 0220 Aplikovaná statistika. Rovnoměrně rozdělená náhodná čísla
Další souvisící normy
ČSN 01 0101 Názvosloví z oboru řízení jakosti
ČSN 01 0215 Statistická kontrola jakosti. Termíny a definice
ČSN 01 0226 Statistická kontrola jakosti. Metody náhodného získávání výběru kusových výrobků
ČSN 56 0116-1 Metody zkoušení pekařských výrobků - Část 1: Všeobecná ustanovení
Nahrazení předchozích norem
Tato část normy nahrazuje kapitolu III., články 12 až 27 v ČSN 56 0116 z 8. 4. 1974.
Vypracování normy
Zpracovatel: Mlýny a pekárny, PVTOS, Praha, IČO 016608, Výzkumný ústav mlýnského a pekárenského průmyslu - normalizace: Ing. A. Kaisrová, Ing. J. Bartošová
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Irena Michalová
ÓŻČeský normalizační institut, 1994
|
|
|
17698 |
1 Předmět normy
Tato část normy platí pro vzorkování všech druhů pekařských a extrudovaných výrobků a stanoví způsob získání, případně úpravy vzorků ke zkoušení senzorickému, fyzikálnímu a chemickému.
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz