|
ČESKÁ NORMA |
|
|
|
Prosinec 1995 |
|
Zelenina čerstvá |
ČSN 46 3120 |
|
|
|
|
Fresh vegetables. Celeriac, Scorzonera, Beet root, Horse-radish, Carrots, Salsify, Parsnips, Parsley, Radish, Radishes, Turnips
Légumes frais. Céleris-raves, scorsonères, betteraves potagères, raifort, carottes, salsifis, panais, persils, radis noirs, radis, navets potagers
Frische Gemüse. Sellerie, Schwarzwurzel, Rote Rübe, Meerrettich, Karotte, Haferwurz, Pastinak, Petersilie, Rettich, Radieschen, Wasserrübe
Kapitoly 4, 6, 7 a 12 této normy jsou podle § 3 zákona č. 142/1991 Sb., o československých technických normách, ve znění zákona č. 632/1992 Sb., závazné na základě požadavku Ministerstva zemědělství České republiky.
Článek 2.1 této normy je podle § 3 zákona č. 142/1991 Sb., o československých technických normách, ve znění zákona č. 632/1992 Sb., závazný na základě požadavku Ministerstva zdravotnictví České republiky.
Předmluva
Souvisící normy
ČSN 46 3000 Společná ustanovení pro ovoce a zeleninu
Obdobné mezinárodní, regionální a zahraniční normy
FFV-10 Carrots (Mrkev)
FFV-20 Horse-radish (Křen)
FFV-33 Scorzonera (Černý kořen)
FFV-43 Radishes (Ředkvička)
Porovnání s mezinárodními normami
Do ČSN jsou převzaty údaje z norem EHK/OSN FFV-10:1991 Mrkev, FFV-20:1988 Křen, FFV-33:1988 Černý kořen, FFV-43:1988 Ředkvička. Požadavky na jakost uvedených druhů jsou shodné. Speciální požadavky na balení jsou převzaty, obecné a požadavky na označování převzaty nejsou, protože jsou řešeny souhrnně v ČSN 46 3000 Společná ustanovení pro
ovoce a zeleninu.
Nahrazení předchozích norem
Touto normou se nahrazuje ČSN 46 3120 ze 14. 9. 1987.
Změny proti předchozí normě
Norma neplatí pro kořenovou zeleninu určenou k průmyslovému zpracování. Do normy byl doplněn požadavek zdravotní nezávadnosti kořenové zeleniny. Podle normy EHK/OSN byla u mrkve stanovena jakost výběr, u jednotlivých druhů upraveny požadavky na jakost a velikost a jednotně stanoven rozsah dovolených odchylek a byla vypuštěna ustanovení o posuzování čerstvosti jednotlivých druhů po 1. únoru běžného roku.
Vypracování normy
Zpracovatel: Ludmila Neumanová, IČO 40641295
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Ivana Zittová
ã Český normalizační institut, 1995
|
|
|
18152 |
1 Předmět normy
Tato norma platí pro určení tříd jakosti
celeru - Apium graveolens L.;
černého kořenu - Scorzonera hispanica L.;
červené řepy - Beta vulgaris L. subs. esculenta;
křenu - Cochlearia armoracia L. syn. Armoracia lapathifolia L.;
mrkve - Daucus carota L.;
ovesného kořenu (kozí brada fialová) - Tragopogon porrifolius L.;
pastináku - Pastinaca sativa L.;
petržele - Petroselinum sativum Hoffm.;
ředkve - Raphanus sativus L. var. major A. Voss a Raphanus sativus L. var. niger (Mill.) S. Kerner;
ředkvičky - Raphanus sativus L. var. radicula Pers.;
vodnice - Brassica rapa L. var. esculenta L.;
určených k dodání v čerstvém stavu spotřebiteli. Neplatí pro kořenovou zeleninu určenou k průmyslovému zpracování.
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz