|
ČESKÁ NORMA |
|
|
|
Březen 1996 |
|
Zelenina čerstvá |
ČSN 46 3110 |
|
|
|
|
Fresh vegetables. Kohlrabi, Kale, Savoy cabbages, Brussels sprouts, Cauliflowers, Cabbages
Légumes frais. Choux-raves, Choux frisés d'hiver, Choux de Milan, Choux de Bruxelles, Choux-fleurs, Choux cabus
Frische Gemüse. Kohlrabi, Blatterkohl, Wirsing, Rosenkohl, Blumenkohl, Kopfkohl
Kapitoly 2, 5, 6, 7 a 8 této normy jsou podle § 3 zákona č. 142/1991 Sb., o československých technických normách, ve znění zákona č. 632/1992 Sb. od 1996-02-01 na základě požadavku Ministerstva zemědělství České republiky závazné. Výjimku ze závazného ustanovení této normy může na žádost povolit jen uvedený neopomenutelný účastník.
Článek 2.1 této normy je podle § 3 zákona č. 142/1991 Sb., o československých technických normách, ve znění zákona č. 632/1992 Sb. od 1996-02-01 na základě požadavku Ministerstva zdravotnictví České republiky závazný. Výjimku ze závazného ustanovení této normy může na žádost povolit jen uvedený neopomenutelný účastník.
Předmluva
Souvisící normy
ČSN 46 3000 Společná ustanovení pro ovoce a zeleninu
Obdobné mezinárodní, regionální a zahraniční normy
FFV-08 Brussels sprouts (Kapusta růžičková)
FFV-09 Cabbages (Zelí hlávkové a kapusta hlávková)
FFV-11 Cauliflowers (Květák)
Porovnání s mezinárodními normami
Do ČSN jsou převzaty údaje z norem EHK/OSN FFV-08:1988 Kapusta růžičková, FFV-09:1992 Zelí hlávkové a kapusta hlávková, FFV-11:1992 Květák. Požadavky na jakost uvedených druhů jsou shodné. Speciální požadavky na balení jsou převzaty, obecné a požadavky na označování převzaty nejsou, protože jsou řešeny souhrnně v ČSN 46 3000 Společná ustanovení pro ovoce a zeleninu.
Nahrazení předchozích norem
Touto normou se pro uvedené druhy nahrazuje článek 1 a dále se nahrazují články 3 až 28 ČSN 46 3110 z 23. 12. 1981. Tím pozbývá platnosti ČSN 463110 z 23.12.1981 v celém rozsahu.
Změny proti předchozí normě
Norma neplatí pro košťálovou zeleninu určenou k průmyslovému zpracování. Do normy byl doplněn požadavek zdravotní nezávadnosti košťálové zeleniny. U jednotlivých druhů byly upraveny požadavky na jakost a velikost, jednotně stanoveny dovolené odchylky, u květáku podle normy EHK/OSN stanoveno posuzování velikosti růžice podle příčného průměru oproti dosavadnímu měření po jejím klenutí.
Vypracování normy
Zpracovatel: Ludmila Neumanová, IČO 40641295
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Ivana Zittová
Ó Český normalizační institut, 1995
|
|
|
19147 |
1 Předmět normy
Tato norma platí pro určení tříd jakosti
brukví (kedlubny) - Brassica oleracea L. convar. acephala (DC.) var.gongylodes (L.) Markgr.;
kadeřávku (kapusta kadeřavá) - Brassica oleracea L. convar. acephala (DC.) Alef. var. sabellica L.;
kapusty hlávkové - Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var. sabauda L.;1)
kapusty růžičkové - Brassica oleracea L. convar. oleracea var. gemmifera DC.;2)
květáku - Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) var. botrytis L.;3)
zelí hlávkového - Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef.;4)
určených k dodání v čerstvém stavu spotřebiteli. Neplatí pro košťálovou zeleninu určenou k průmyslovému zpracování.
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz