|
ČESKÁ NORMA |
|
67.220.10 |
|
Leden 1997 |
|
Chilli papriky a oleoresiny chilli paprik. Stanovení celkového obsahu capsaicinoidů. Část 2: Metoda vysokoúčinné kapalinové chro |
ČSN ISO 7543-2 58 0198 |
|
|
|
|
Chillies and chilli oleoresins. Determination of total capsaicinoid content.
Part 2: Method using high-performance liquid chromatography
Piments et leur oléorésines. Détermination de la teneur en capsaicinoides totaux.
Partie 2: Méthode par chromatographie en phase liquide a haute performance
Chili und Chilioleoresine - Bestimmung des Capsaicinoidgehaltes
Teil 2: HPLC-Verfahren
Tato norma je identická s ISO 7543-2:1993.
This standard is identical with ISO 7543-2:1993.
Národní předmluva
Citované normy
ISO 2825:1981 zavedena v ČSN ISO 2825 Koření. Příprava mletého vzorku pro analýzy (58 0181)
Vypracování normy
Zpracovatel: BENKOR, IČO 47535687, Mělnická 72, 277 31 Mělník-Vrutice, Mgr. Marie Pravdová,
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Irena Michalová
© Český
normalizační institut, 1996
|
|
|
20479 |
|
MEZINÁRODNÍ NORMA |
|
|
Chilli papriky a oIeoresiny chilli paprik - Stanovení |
|
|
celkového obsahu capsaicinoidů |
|
|
Část 2: Metoda vysokoúčinné |
|
|
kapalinové chromatografie |
|
|
ISO 7543-2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
První vydání
1993-07-15
MDT 633.843:543.544
Deskriptory: agricultural products. food products, seasonings, spices, chemical analysis, determination of content, high performance liquid chromatography.
Předmluva
ISO (Mezinárodní organizace pro
normalizaci) je celosvětovou federací národních normalizačních orgánů (členů
ISO). Na mezinárodních normách obvykle pracují technické komise ISO. Každý člen
ISO, který se zajímá o předmět, pro který byla vytvořena technická komise, má
právo být zastoupen v této komisi. Práce se zúčastňují i mezinárodní organizace
vládní i nevládní s nimiž ISO navázalo pracovní styk. ISO úzce spolupracuje s
Mezinárodní elektrotechnickou komisí (IEC) ve všech záležitostech normalizace v
elektrotechnice.
Návrhy mezinárodních norem přijaté technickými komisemi se rozesílají členům ISO k hlasování. Vydání mezinárodní normy vyžaduje souhlas alespoň 75 % z hlasujících členů.
Mezinárodní norma ISO 7543-2 byla vypracována Technickou komisí ISO/TC 34 Zemědělské a potravinářské výrobky, subkomisí SC 7 Koření
ISO 7543 zahrnuje pod obecným názvem Chilli papriky a oleoresiny - Stanovení celkového obsahu capsaicinoidů následující části:
- Část 1: Spektrofotometrická metoda
- Část 2: Metoda s využitím vysokoúčinné kapalinové chromatografie
Příloha A této části normy ISO 7543 je pouze informativní.
1 Předmět normy
Tato část normy ISO 7543
specifikuje metodu stanovení celkového obsahu capsaicinoidů v celých nebo
mletých chilli paprikách (obvykle Capsicum frutescens L.) a v
jejich extraktech (oleoresinech) vysokoúčinnou kapalinovou chromatografií.
Tento obsah se vypočítá z celkového obsahu capsaicinu, nordihydrocapsaicinu a
dihydrocapsaicinu, vyjádřeného jako vamlylamid kyseliny nonylové, což je
vybraná referenční látka.
Tato metoda umožňuje separaci capsaicinu a vanilylamidu kyseliny nonylové.
POZNÁMKA 1 - Spektrofotometrická metoda je určena normou ISO 7543-1.1)*)
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz