|
ČESKÁ NORMA |
|
ICS 67.080.10 |
|
Duben 1997 |
|
Ovocné pomazánky |
ČSN 56 8610 |
|
|
|
|
Fruit Spreads
Confiture de fruits
Fruchtaufstriche
Platnost od 1.10. 1997
Články 3.6, 3.7, 4.1.3, 4.2, vůně a chuť v článcích 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4 a 4.3.5, dále články 4.4.2, 4.4.3, 4.5, 6.1 a kapitoly 7 a 9 této normy jsou podle § 3 zákona č. 142/1991 Sb., o československých technických normách, ve znění zákona č. 632/1992 Sb. od 1. října 1997 na základě požadavku Ministerstva zdravotnictví ČR závazné. Vyjímku ze závazného ustanovení této normy může na žádost povolit jen uvedený neopomenutelný účastník.
Předmluva
Nahrazení předchozích norem
Tato norma nahrazuje ČSN 56 8610 ze 7. 3. 1974, ČSN 56 8635 ze 7. 3. 1974 a ČSN 56 8660 ze 14. 3. 1975.
Změny proti předchozí normě
Pod názvem ovocné pomazánky norma slučuje požadavky na marmelády, džemy, rosoly, slazená povidla, klevely a další ovocné pomazánky. Specifikuje jednotlivé skupiny těchto výrobků, zpřesňuje jejich jakostní znaky především tím, že stanovuje minimální obsah ovocné sušiny a to v souladu s mezinárodními předpisy i s tuzemskými zvyklostmi.
Souvisící právní a jiné předpisy
Výnos Ministerstva zdravotnictví a sociálních věcí ČR - hlavního hygienika ČR č. 75/1990 sb. Hygienické předpisy, o mikrobiologických požadavcích na poživatiny a jejich obaly, reg. v částce 71/1991 Sb.
Směrnice Ministerstva zdravotnictví ČSR - hlavního hygienika ČSR č. 68/1985 sb, Hygienické předpisy, o hygienických požadavcích na kovové obaly, reg. v částce 34/1985 Sb.
Směrnice Ministerstva zdravotnictví ČSR - hlavního hygienika ČSR č. 50/1978 sb. Hygienické předpisy, o cizorodých látkách v poživatinách, reg. v částce 21/1978 Sb., ve znění pozdějších předpisů.
Směrnice Ministerstva zdravotnictví ČSR - hlavního hygienika ČSR č. 49/1978 sb. Hygienické předpisy, o hygienických požadavcích na plasty a předměty z plastů přicházející do styku s poživatinami, reg. v částce 13/1978 Sb., ve znění pozdějších předpisů.
Obdobné mezinárodní normy
Codex Standard 79-1981 Codex Standard for Jams (Fruit Preserves and Jellies).
Codex Standard 80-1981 Codex Standard for Citrus Marmelade.
Ó Český normalizační institut, 1997
|
|
|
21421 |
Vypracování normy
Zpracovatel: Konzervárny a lihovary s. p. VTOS, oddělení technické normalizace, Nádražní 2, 150 00 Praha 5, IČO 016331, Jan Vyskočil
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Irena Michalová
1 Předmět normy
Tato norma stanoví základní podmínky pro výrobu a dodávání ovocných pomazánek, určených k přímé spotřebě, případně k dalšímu zpracování.
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz