|
ČESKÁ NORMA |
|
ICS 67.080.20 |
|
Duben 1997 |
|
Zmrazený špenát |
ČSN 56 9146 56 9146 |
|
|
|
|
Quick Frozen Spinach
Epinards surgelés
Tiefgefrorene Spinat
V této normě jsou zapracovány údaje CODEX STAN 77-1981 Quick Frozen Spinach (Zmrazený špenát). Údaje souhlasné s CODEX STAN 77-1981 jsou označeny postranní čárou na levém okraji.
Články a kapitoly 3.3; 4.1; 4.2.1 a), b), c), e); 5; 6.1; 6.3; 7; 7.1.2; 7.2 a 8 této normy jsou podle § 3 zákona 142/1991 Sb. o československých technických normách, ve znění zákona č. 632/1992 Sb. od 1.
května 1997 na základě požadavku ministerstva zdravotnictví ČR závazné. Výjimku ze závazného ustanovení této normy může na žádost povolit jen uvedený neopomenutelný účastník.
Předmluva
Souvisící normy
ČSN 46 3000 Společná ustanovení pro ovoce a zeleninu
ČSN 75 7111 Pitná voda
Souvisící právní a jiné předpisy
Výnos Ministerstva zdravotnictví a sociálních věcí ČR - hlavního hygienika ČR č. 75/1990 sb. Hygienické předpisy, o mikrobiologických požadavcích na poživatiny a jejich obaly, reg. v částce 71/1991 Sb.
Směrnice Ministerstva zdravotnictví ČSR - hlavního hygienika ČSR č. 50/1978 sb. Hygienické předpisy, o cizorodých látkách v poživatinách, reg. v částce 21/1978 Sb., ve znění pozdějších předpisů.
Směrnice Ministerstva zdravotnictví ČSR - hlavního hygienika ČSR č. 49/1978 sb. Hygienické předpisy, o hygienických požadavcích na plasty a předměty z plastů přicházející do styku s poživatinami, reg. v částce 13/1978 Sb., ve znění pozdějších předpisů.
Obdobné mezinárodní normy
CODEX STAN 77-1981 Quick Frozen Spinach (Zmrazený špenát)
CAC/RM 32-1970 Standard Procedure for Thawing of Quick Frozen Fruits and Vegetables (Standardní způsob rozmrazování zmrazeného ovoce a zeleniny)
CAC/RM 33-1970 Standard Procedure for Cooking of Quick Frozen Vegetables (Standardní způsob vaření zmrazené zeleniny)
CAC/RM 34-1970 Determination of Net Weight of Quick Frozen Fruits and Vegetables (Stanovení čisté hmotnosti zmrazeného ovoce a zeleniny)
CAC/RM 42-1969 Sampling Plans for Prepackaged Foods (1994) (AQL 6.5) (Plány vzorkování pro balené potraviny)
Ó Český normalizační institut, 1997
|
|
|
21423 |
CODEX STAN 1-1985 Codex General Standard for the Labelling of Prepackaged Foods (Norma pro označování balených potravin)
CAC/RCP 1-1969, Rev. 2 (1985) General Principles of Food Hygiene (Všeobecné zásady hygieny potravin)
CAC/RCP 8-1976 Code of Practice for the Processing and Handling of Quick Frozen Foods (Směrnice pro zpracování a zacházení se zmrazenými potravinami)
Porovnání s CODEX STAN 77-1981
Odkaz na limity cizorodých látek je nahrazen požadavkem MZ ČR (viz směrnice MZ ČR č. 50/1978 sb. Hygienické předpisy)
Na základě požadavku MZ ČR je dále uveden odkaz na mikrobiologické požadavky podle předpisů MZ ČR (Výnos MZ ČR 75/1990 sb. Hygienické předpisy)
Vzorkování a značení je nahrazeno normami platnými v ČR.
Poznámky uvedené pod čárou označené čísly jsou údaje uváděné v Codex Alimentarius.
Vypracování normy
Zpracovatel: Allfrost Praha a. s., IČO 49240625, Marie Hozáková, Ing.Jaroslava Paletová
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing.Irena Michalová
1 Předmět normy
Tato norma je určena pro zmrazený špenát odrůdy Spinacia oleracea L. podle níže uvedené definice, určený k přímé spotřebě bez dalšího zpracování s výjimkou přebalení v případě potřeby. Nevztahuje se na výrobek určený pro další zpracování nebo pro jiné průmyslové účely.
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz