|
ČESKÁ NORMA |
|
ICS 67.120.20 |
|
Červenec 1997 |
|
Slepičí vejce konzumní tříděná |
ČSN 57 2109 |
|
|
|
|
Hen eggs for consumption
Oeufs à manger
Konsumhünereier
Platnost: 1997-12-01
Články 4.1; 4.2; 5.1; 6.; 7.; 10.1.1; 10.2.1; 10.2.2.1; 10.2.2.2; 10.2.3, 10.3; 10.4 této normy jsou podle § 3 zákona 142/1991 Sb. o československých normách, ve znění zákona 632/1992 Sb. od 1. prosince 1997 závazné na základě požadavku Ministerstva zdravotnictví České republiky. Výjimku ze závazného ustanovení této normy může na žádost povolit jen uvedený neopomenutelný účastník.
Články 5.2; 5.3 a 5.4 této normy jsou podle § 3 zákona 142/1991 Sb. o československých normách, ve znění zákona č. 632/1992 Sb. od 1. prosince 1997 závazné na základě požadavku Ministerstva zemědělství České republiky. Výjimku ze závazného ustanovení této normy může na žádost povolit jen uvedený neopomenutelný účastník.
Nahrazení předchozích norem
Touto normou se nahrazuje ČSN 57 2109 z 28.12.1968.
Ó Český normalizační institut, 1997
|
|
|
26007 |
Předmluva
Změny proti předchozí normě
Norma byla přepracována podle standardu EHS pro skořápková vejce pro přímou spotřebu. Rozlišuje vejce do tříd jakosti a čtyř hmotnostních skupin a určuje povinnost vyznačovat minimální trvanlivost konzumních skořápkových vajec.
Obdobné mezinárodní, regionální normy
UN/ECE Standard for Eggs-in-Shell ECE/AGRI/105 (Norma Evropské hospodářské komise pro skořápková vejce ECE/AGRI/105)
Porovnání s mezinárodní normou
Ze standardu ECE/AGRI/105 bylo převzato dělení vajec do jakostních tříd, požadavky na jakost skořápkových vajec, ustanovení o hmotnostním třídění a o přípustných odchylkách jakosti a hmotnosti.
Souvisící předpisy
Zákon č. 87/1987 Sb. o veterinární péči ve znění pozdějších úprav;
Výnos Ministerstva zdravotnictví a sociálních věcí ČR - hlavního hygienika ČR č. 75/1990 sb. Hygienické předpisy, o mikrobiologických požadavcích na poživatiny a jejich obaly, reg. v částce 71/1991 Sb.;
Směrnice Ministerstva zdravotnictví ČSR - hlavního hygienika ČSR č.50/1978 sb. Hygienické předpisy, o cizorodých látkách v poživatinách, reg. v částce 21/1978 Sb., ve znění pozdějších předpisů;
Směrnice Státní veterinární správy ČR č. 3 ze dne 24.7.1992;
Vyhláška FMZVž 121/87 o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů.
Vypracování normy
Zpracovatel: Sdružení drůbežářských podniků Praha, IČO 43004113, Ing. Lydia Hančilová
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Irena Michalová
1 Předmět normy
Tato norma stanovuje požadavky na jakost, hmotnostní třídění, balení, dodávání a prodej slepičích skořápkových vajec určených pro lidskou spotřebu. Nezahrnuje vejce pro průmyslové zpracování v potravinářském průmyslu, vejce chladírenská, konzervovaná a vejce od drobnochovatelů.
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz