|
ČESKOSLOVENSKÁ STÁTNÍ NORMA |
|
|
|
Schválena: 25.4.1991 |
|
Zelenina čerstvá. |
ČSN 46 3160 |
|
|
|
|
Fresh vegetables. Onions, Shallots, Garlic, Chives, Leek
Tato norma platí pro určení tříd jakosti
cibule kuchyňské - Allium cepa L.,
cibule šalotky - Allium ascalonicum Str. et. Maf.,
česneku (cesnaku) - Allium sativum L.,
pažitky - Allium schoenoprasum L.,
póru - Allium porrum L.,
nakupovaných a dodávaných v čerstvém stavu spotřebiteli. Platí i pro cibulovou zeleninu dodávanou k průmyslovému zpracování.
Základní požadavky
1. Cibulová zelenina musí být
celá,
zdravá,
zdravotně nezávadná,
čistá,
bez nadměrné povrchové vlhkosti,
bez cizích chutí nebo pachů.
CIBULE ČERSTVÁ
Tržní druhy a třídy jakosti
2. Cibule čerstvá se dodává:
a) s natí rychlená (lahůdková) - ve dvou jakostech podle tab. 1,
b) s natí (zelenačka) - ve dvou jakostech podle tab. 2,
c) s krátce seříznutou natí - ve dvou jakostech podle tab. 3.
|
|
Účinnost od: |
29014 |
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz