MDT  633.15:543.812

Předmluva

ISO (Mezinárodní organizace pro normalizaci) je celosvětovou federací národních normalizačních organizací (členů ISO). Na mezinárodních normách obvykle pracují technické komise ISO. Každý člen ISO, který se zajímá o předmět, pro který byla vytvořena technická komise, má právo být zastoupen v této technické komisi. Práce se zúčastňují i mezinárodní organizace, vládní i nevládní, s nimiž ISO navázalo pracovní styk. ISO úzce spolupracuje s Mezinárodní elektrotechnickou komisí (IEC) ve všech záležitostech normalizace v elektrotechnice.

Návrhy mezinárodních norem přijaté technickými komisemi se rozesílají členům ISO k hlasování. Vydání mezinárodní normy vyžaduje souhlas alespoň 75 % z hlasujících členů.

Mezinárodní norma ISO 6540 byla připravena technickou komisí ISO/TC 34 Zemědělské potravinářské výrobky.

Tato norma byla schválena členy těchto zemí:

Austrálie                       Jižní Afrika                    Polsko

Brazílie                         Jugoslávie                     Portugalsko

Bulharsko                      Keňa                             Rumunsko

Československo             Jižní Korea                    Británie

Egypt                            Kypr                             Sovětský Svaz

Etiopie                          Maďarsko                      Španělsko

Francie                         Malajsie                        Thajsko

Chile                             Mexiko                          Turecko

Indie                             Nizozemí

Izrael                            Nový Zéland

Z technických důvodů normu neodsouhlasila Kanada, Irsko, Spojené státy americké.

O Úvod

Základní referenční metodu a praktickou referenční metodu vztahující se na obiloviny (ISO 711 a ISO 712) lze použít pro kukuřici pouze s řadou doplňků. Proto bylo doporučeno převzít obě tyto metody a doplnit je tak, aby byly vhodné pro kukuřici.

Základní referenční metoda pro kukuřici, která se v tomto případě nazývá absolutní metoda, vyžaduje speciální zařízení a zkušené pracovníky a může se používat pouze ve specializovaných laboratořích.

Vzhledem k tomu, že vzorky kukuřice mohou obsahovat značně vysoký obsah vody^*) (někdy vyšší než 40 procent hmotnosti) a vzhledem k velikosti a textuře zrna vznikají při stanovení obsahu vody v kukuřici problémy při předsoušení a mletí.

Proto tato norma uvádí též praktickou metodu pro celá zrna bez předsoušení a mletí, která je jednodušší a umožňuje sériovou práci.

_______________

^*) NÁRODNÍ POZNÁMKA - V překladu bylo jednotně upraveno vyjadřování hodnot hmotnostního zlomku v bezrozměrové jednotce procento (1 % tj. 1/100 tj. 0,01) místo výrazů „% (m/m)".