|
ČESKOSLOVENSKÁ NORMA |
|
|
|
Únor 1993 |
|
KVASNÝ OCET |
ČSN 56 7850 |
|
|
|
|
Vinegar
Vinaigre
Cäressig
V této normě jsou zpracovány údaje z CODEX STAN 162-1987 Ocet. Údaje souhlasné s CODEX STAN 162-1987 jsou označeny postranní čárou na levém okraji.
Čl 2, 3, 4.1, 5, 6 a 7 této normy jsou podle 3 § zákona č. 142/1991 Sb., o československých technických normách závazné v rozsahu působnosti Federálního ministerstva hospodářství a Ministerstva zdravotnictví SR na základě jejich požadavků.
Předmluva
Citované normy
ČSN 56 0245 Metody zkoušení kvasného octa
ČSN 56 5720 Cukr
ČSN 56 6680 Sladové výtažky
ČSN 56 7741 Hroznové (révové) víno
ČSN 56 8210 Ovocné šťávy - polotovary
ČSN 58 0910 Jedlá sůl
ČSN 66 0825 Rafinovaný líh jemný a velejemný (ethanol)
ČSN 75 7111 Pitná voda
Obdobné mezinárodní normy
CODEX STAN 162-1987 VINEGAR (ocet)
Porovnání s CODEX STAN 162-1987
ČSN 56 7850 je s touto normou shodná. Neobsahuje údaje o cizorodých látkách (ty jsou předmětem Hygienických předpisů), navíc obsahuje čl. Organoleptické požadavky, Doprava, Skladování.
Nahrazení předchozích norem
Tato norma nahrazuje ČSN 56 7850 Kvasný ocet z 10. 12. 1969.
Změny proti předchozí normě
Oproti předchozímu vydání jsou z normy vypuštěny jednotlivé tržní druhy a přesná specifikace těchto druhů včetně balení. Jsou vypuštěny pokyny pro výrobu, které v současné době nejsou věcí normativní a údaje, které se týkají záručních dob.
Ó Federální úřad pro normalizaci a měření
|
|
|
32075 |
Deskriptory podle Tezauru ISO ROOT
Kód deskriptoru/znění deskriptoru: IID/ocet, ZKH/výroba, ABL/technické podmínky, ITN/smyslová analýza (potravin), DCD/chemické vlastnosti, YRR.R/dodávky (zboží)
Vypracování normy
Zpracovatel: Konzervárny a lihovary, s. p., VTOS, Výzkumný ústav, Praha 4, Branická 140, IČO 016 331, Ing. Naděžda Slavíková
Pracovník Federálního úřadu pro normalizaci a měření: Ing. Helena Vonásková
1 Předmět normy
Tato norma stanoví základní podmínky pro výrobu a dodávaní kvasného octa, určeného pro prodej v tržní síti nebo k dalšímu zpracování.
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz