|
ČESKOSLOVENSKÁ NORMA |
|
|
|
Březen 1993 |
|
METODY ZKOUŠENÍ MLÝNSKÝCH VÝROBKŮ |
ČSN 56 0512-3 |
|
|
|
|
Methods of milled analysis - Part 3: Sensory evaluation
Méthodes des contrôles de produits moulins - Part 3: Examen sensorique
Untersuchungsmethode für Müllereiprodukten - Teil 3: Sensorische Prüfung
Předmluva
Citované normy
ČSN 56 0512 Metody zkoušení mlýnských výrobků ze pšenice a žita
ČSN 56 0512 Metody zkoušení mlýnských výrobků část 1: Všeobecná ustanovení
ČSN 56 0513 Mlýnské výrobky z obilovin a luštěnin. Společná ustanovení
Další souvisící normy
ČSN ISO 2170 Obiloviny a luštěniny. Vzorkování mletých výrobků (46 1015)
ČSN 56 0512 sestává z následujících částí se společným hlavním názvem Metody zkoušení mlýnských výrobků:
- Část 1: Všeobecná ustanovení
- Část 3: Senzorické zkoušení
- Část 7: Stanovení vody
- Část 8: Stanovení popela
- Část 9: Stanovení titrovatelných kyselin
Nahrazení předchozích norem
Touto částí se nahrazují články 22 až 27 ČSN 56 0512 z 25. 1. 1973.
Změny proti předchozímu vydání
Tato část normy přesněji specifikuje požadavky a postup provedení zkoušky.
Deskriptory podle Tezauru ISO ROOT
Kód deskriptoru/znění deskriptoru: VCC.GG/mlýny, ZKH.X/výrobky, HNG.X/výrobky z obilí, HOH/mouka, BL/BY/zkoušení, ITN/smyslová analýza (potravin), ITN.D/čichová analýza, ITN.I/chuťové zkoušky, ITN.T/pomůcky pro smyslovou analýzu
Ó Federální úřad pro normalizaci a měření
|
|
|
32093 |
Vypracování normy
Zpracovatel: Mlýny a pekárny - PVTOS, IČO 016 608, Výzkumný ústav mlýnského a pekárenského průmyslu, Ing. L. Brandejsová
Pracovník Federálního úřadu pro normalizaci a měření: Ing. H. Vonásková
1 Předmět normy
Tato část normy určuje metody senzorického zkoušení pro všechny druhy mlýnských výrobků.
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz