|
ČESKÁ NORMA |
|
07.100.30;67.120.10 |
|
Srpen 1998 |
|
Maso a masné výrobky - Stanovení počtu kvasinek a plísní - Technika počítání kolonií |
ČSN ISO 13681 56 0128 |
|
|
|
|
Meat and meat products - Enumeration of yeasts and moulds - Colony-count technique
Viandes et produits a base de viande - Dénombrement des levures et moisissures - Technique par comptage des colonies
Fleisch und Fleischerzeugnisse - Bestimmung der Anzahl von Hefen und Schimmelpilze - Kolonienzaltechnik
Tato norma je českou verzí
mezinárodní normy ISO 13681:1995. Mezinárodní
norma ISO 13681:1995 má status české
technické normy.
This standard is the Czech version
of the Intemational Standard ISO
13681:1995. The Intemational Standard ISO 13681:1995 has the status of a Czech
Standard.
© Český
normalizační institut, 1998
|
|
|
41686 |
Národní předmluva
Citované normy
ISO 3100-2:1988 zavedena v
ČSN ISO 3100-2 Maso a masné výrobky -
Odběr vzorků a příprava analytických vzorků - Část 2: Příprava analytických vzorků pro
mikrobiologické zkoušení (56 0106)
ISO 6887:1983 zavedena v ČSN ISO 6887 Všeobecné pokyny pro přípravu ředění při mikrobiologickém zkoušení (56 0102)
ISO 7218:1985 zavedena v ČSN ISO
7218 Mikrobiologie potravin a krmiv - Všeobecné pokyny pro mikrobiologické
zkoušení (56 0103), nahrazena ISO
7218:1996
Vypracování normy
Zpracovatel: RNDr. Vladimír Špelina, CSc, IČO 43901433
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Ivana Zittová
|
MEZINÁRODNÍ NORMA |
|
|
Maso a masné výrobky - Stanovení |
|
|
poctu kvasinek a plísní - Technika |
|
|
počítání kolonií |
|
|
ISO 13681 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
První vydání
1995-12-15
ICS 07.100.30;67.120.10
Deskriptory: agricultural products, food products, animal products, meat, meat products, tests, microbiological analysis, counting, yeasts, fungi, reference methods
Předmluva
ISO (Mezinárodní organizace pro
normalizaci) je celosvětovou federací národních normalizačních orgánů (členů
ISO). Na mezinárodních normách obvykle pracují technické komise ISO. Každý
člen ISO, který se zajímá o předmět, pro
který byla vytvořena technická komise, má právo být v této technické komisi
zastoupen. Práce se zúčastňují také vládní i nevládní mezinárodní organizace, s
nimiž ISO navázala pracovní styk. ISO úzce
spolupracuje s Mezinárodní elektrotechnickou komisí (IEC) ve všech
záležitostech normalizace v elektrotechnice.
Návrhy mezinárodních norem přijaté
technickými komisemi se rozesílají členům
ISO k hlasování. Vydání mezinárodní normy vyžaduje souhlas alespoň 75 %
z hlasujících členů.
Mezinárodní norma ISO 13681 byla připravena technickou
komisí ISO/TC 34 Zemědělské a
potravinářské výrobky, subkomise SC 6 Maso a masné výrobky
Příloha A je nedílnou součástí této mezinárodní normy. Příloha B je určena k informaci.
1 Předmět normy
Tato mezinárodní norma popisuje
metodu pro stanovení počtu kvasinek a plísní ve všech druzích masa a masných
výrobků včetně drůbeže; principem je technika počítání kolonií vykultivovaných
při teplotě mezi 20 °C a 25 °C.
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz