ČESKOSLOVENSKÁ STÁTNÍ NORMA

MDT 637.14

Schválena: 14.10.1980a

MLÉKÁRENSKY OŠETŘENÉ MLÉKO Norma jakosti

ČSN 57 0599 JK 767 211, -2, -3

 

 

Nezobrazitelný cizojazyčný text!

Pasteurized milk

 

Tato norma platí pro výrobu a dodávání mlékárensky ošetřeného pasterovaného kravského mléka, určeného k přímému konzumu a k dalšímu zpracování.

 

I. VŠEOBECNĚ

 

Tržní druhy

 

1. Mlékárensky ošetřené mléko (dále jen mléko) je výrobek získaný ze syrového kravského mléka zchlazením, tříděním, čištěním, pasterací, úpravou tučnosti, popřípadě homogenizací. Vyrábí se v těchto tržních druzích:

a) odtučněné mléko

b) polotučné mléko

c) polotučné mléko homogenizované

d) plnotučné mléko

e) plnotučné mléko homogenizované

f) nízkotučné mléko

 

2. Uvedené tržní druhy mléka se vyrábějí v jedné jakosti.

 

II. POŽADAVKY

 

Suroviny a přísady

 

3. Mlékárensky ošetřené (pasterované) mléko se vyrábí ze syrového

Nahrazuje ČSN 57 0599 ze 4.4.1962

Účinnost od: 1.8.1981

04543

---

-- Vynechaný text --

Zdroj: www.cni.cz