Národní předmluva

Informace o citovaných dokumentech

EN 10088 (soubor) zaveden v ČSN EN 10088 (42 0927) Korozivzdorné oceli (soubor)

Souvisící ČSN

ČSN EN 1672-2+A1 (51 2000) Potravinářské stroje – Základní pojmy – Část 2: Hygienické požadavky

ČSN EN 60335-1 ed. 3 (36 1050) Elektrické spotřebiče pro domácnost a podobné účely – Bezpečnost – Část 1: Obecné požadavky

ČSN EN 60335-2-58 ed. 2 (36 1045) Elektrické spotřebiče pro domácnost a podobné účely – Bezpečnost –
Část 2-58: Zvláštní požadavky na elektrické mycí stroje na nádobí pro komerční účely

ČSN EN 60734 ed. 3 (36 1060) Elektrické spotřebiče pro domácnost – Funkce – Voda pro zkoušení

ČSN EN 62053-21 (35 6132) Vybavení pro měření elektrické energie (AC) – Zvláštní požadavky – Část 21: Střídavé statické činné elektroměry (třídy 1 a 2)

Vysvětlivky k textu této normy

V případě nedatovaných odkazů na evropské/mezinárodní normy jsou ČSN uvedené v článcích „Informace
o citovaných dokumentech“ a „Souvisící ČSN“ nejnovějšími vydáními, platnými v době schválení této normy. Při používání této normy je třeba vždy použít taková vydání ČSN, která přejímají nejnovější vydání nedatovaných evropských/mezinárodních norem (včetně všech změn).

Vypracování normy

Zpracovatel: CTN Petr Voda, Hlinsko v Čechách, IČ 65706501, ve spolupráci s NORMTEXT, IČ 41986831,
Markéta Ratajová

Technická normalizační komise: TNK 33 Elektrické spotřebiče a elektrické ruční nářadí

Pracovník Úřadu pro technickou normalizaci, metrologii a státní zkušebnictví: Ing. Eva Kralevičová

EVROPSKÁ NORMA EN 50593
EUROPEAN STANDARD
NORME EUROPÉENNE
EUROPÄISCHE NORM Únor 2017

ICS 97.040.40

Elektrické mycí stroje na nádobí pro komerční účely – Metody měření funkce

Electric dishwashers for commercial use – Test methods for measuring
the performance

Lave-vaisselle électriques pour usage collectif –
Méthodes d’essai pour la mesure de l’aptitude
à la fonction

Elektrische Geschirrspüler für den gewerblichen
Gebrauch – Messverfahren
für Gebrauchseigenschaften

Tato evropská norma byla schválena CENELEC dne 2017-01-16. Členové CENELEC jsou povinni splnit vnitřní předpisy CEN/CENELEC, v nichž jsou stanoveny podmínky, za kterých se této evropské normě bez jakýchkoliv modifikací uděluje status národní normy.

Aktualizované seznamy a bibliografické citace týkající se těchto národních norem lze obdržet na vyžádání v Řídicím centru CEN-CENELEC nebo u kteréhokoliv člena CENELEC.

Tato evropská norma existuje ve třech oficiálních verzích (anglické, francouzské, německé). Verze v každém jiném jazyce přeložená členem CENELEC do jeho vlastního jazyka, za kterou zodpovídá a kterou notifikuje Řídicímu centru CEN-CENELEC, má stejný status jako oficiální verze.

Členy CENELEC jsou národní elektrotechnické komitéty Belgie, Bulharska, Bývalé jugoslávské republiky Makedonie, České republiky, Dánska, Estonska, Finska, Francie, Chorvatska, Irska, Islandu, Itálie, Kypru, Litvy, Lotyšska,
Lucemburska, Maďarska, Malty, Německa, Nizozemska, Norska, Polska, Portugalska, Rakouska, Rumunska, Řecka, Slovenska, Slovinska, Spojeného království, Srbska, Španělska, Švédska, Švýcarska a Turecka.

Evropský výbor pro normalizaci v elektrotechnice

European Committee for Electrotechnical Standardization

Comité Européen de Normalisation Electrotechnique

Europäisches Komitee für Elektrotechnische Normung

Řídicí centrum CEN-CENELEC: Avenue Marnix 17, B-1000 Brusel

© 2017 CENELEC Veškerá práva pro využití v jakékoli formě a jakýmikoli prostředky
jsou celosvětově vyhrazena členům CENELEC.
Ref. č. EN 50953:2017 E

Obsah

Strana

Evropská předmluva.................................................................................................................................................................................... 6

1......... Rozsah platnosti............................................................................................................................................................................... 7

2......... Citované dokumenty....................................................................................................................................................................... 7

3......... Termíny a definice........................................................................................................................................................................... 7

4......... Seznam měření............................................................................................................................................................................. 10

5......... Obecné podmínky pro měření.................................................................................................................................................... 10

5.1...... Obecně............................................................................................................................................................................................ 10

5.2...... Kondicionování zkoušeného stroje a pořadí zkušebních postupů...................................................................................... 10

5.3...... Elektrické napájení........................................................................................................................................................................ 10

5.4...... Zkušební program......................................................................................................................................................................... 10

5.5...... Okolní podmínky............................................................................................................................................................................ 11

5.6...... Napouštění vody............................................................................................................................................................................ 11

5.6.1... Obecně............................................................................................................................................................................................ 11

5.6.2... Napouštění vody – Teplota.......................................................................................................................................................... 11

5.6.3... Tvrdost............................................................................................................................................................................................. 11

5.6.4... Tlak vody......................................................................................................................................................................................... 11

5.7...... Detergent........................................................................................................................................................................................ 11

5.8...... Oplachový prostředek................................................................................................................................................................... 11

5.9...... Náplň............................................................................................................................................................................................... 11

5.10.... Měření teploty................................................................................................................................................................................. 12

6......... Zkouška funkce mytí a odstraňování skvrn.............................................................................................................................. 12

6.1...... Účel a obecný popis..................................................................................................................................................................... 12

6.2...... Popis zkušebního postupu pro funkci mytí............................................................................................................................... 12

6.2.1... Příprava........................................................................................................................................................................................... 12

6.2.2... Příprava zkušební znečišťující směsi........................................................................................................................................ 14

6.2.3... Aplikace zkušební znečišťující směsi........................................................................................................................................ 15

6.3...... Hodnocení...................................................................................................................................................................................... 16

6.3.1... Obecně............................................................................................................................................................................................ 16

6.3.2... Výpočet výsledků........................................................................................................................................................................... 16

7......... Spotřeba energie, vody a čas měření....................................................................................................................................... 17

7.1...... Obecné informace........................................................................................................................................................................ 17

7.2...... Metoda měření............................................................................................................................................................................... 17

7.2.1... Obecně............................................................................................................................................................................................ 17

7.2.2... Příprava........................................................................................................................................................................................... 17

7.2.3... Počáteční náplň a doba rozběhu............................................................................................................................................... 17

7.2.4... Spotřeba energie, vody a čas trvání programu/cyklu............................................................................................................. 18

7.2.5... Spotřeba energie – pohotovostní režim.................................................................................................................................... 19

8......... Údaje, které se musí zaznamenat............................................................................................................................................. 19

8.1...... Údaje o laboratoři a o zkoušce................................................................................................................................................... 19

8.2...... List vyhodnocení pro výpočet výkonu funkce mytí.................................................................................................................. 21

Příloha A (normativní) Zkušební materiály pro laboratoře................................................................................................................. 23

A.1...... Referenční detergent.................................................................................................................................................................... 23

Strana

A.2...... Referenční oplachový prostředek.............................................................................................................................................. 23

A.3...... Základní mycí detergent............................................................................................................................................................... 24

A.4...... Náplň............................................................................................................................................................................................... 24

A.5...... Zkušební pipeta/dávkovač........................................................................................................................................................... 25

A.6...... Držák a podpora z nerezové oceli............................................................................................................................................. 26

A.7...... Sezamová semínka...................................................................................................................................................................... 27

Příloha B (informativní) Vývojový diagram – průběh zkoušky.......................................................................................................... 28

Bibliografie.................................................................................................................................................................................................. 29

Evropská předmluva

Tento dokument (EN 50593:2017) vypracovala CLC/TC 59X Funkce elektrických spotřebičů pro domácnost
a podobné účely.

Jsou stanovena tato data:

– nejzazší datum zavedení dokumentu na národní úrovni vydáním identické národní normy nebo vydáním oznámení o schválení k přímému používání jako normy národní	(dop)	2018-01-16
– nejzazší datum zrušení národních norem, které jsou s dokumentem v rozporu	(dow)	2020-01-16

Upozorňuje se na možnost, že některé prvky tohoto dokumentu mohou být předmětem patentových práv. CENELEC [a/nebo CEN] nelze činit odpovědným za identifikaci jakéhokoliv nebo všech patentových práv.

Tento dokument byl vypracován na základě mandátu, uděleného CENELEC Evropskou komisí a Evropským sdružením volného obchodu.

1 Rozsah platnosti

Tato evropská norma platí pro vestavné mycí stroje ručně plněné jednokomorové a pro mycí stroje jednokomorové s uzavíracím krytem na mytí talířů, mís, skla, příborů a podobných předmětů.

Tyto stroje se používají v profesionálních kuchyních, jako jsou restaurace, jídelny, nemocnice a v provozech, jako jsou pekárny, řeznictví apod.

Tato evropská norma neplatí pro komerční mycí stroje s dopravními systémy (posuvný typ a dopravní pás nosičů) a pro myčky kuchyňského náčiní.

Tato evropská norma neplatí pro vestavné mycí stroje s výměnou vody.

Tato evropská norma neplatí pro spotřebiče konstruované výhradně pro průmyslové účely.

Cílem je stanovit a definovat hlavní funkční charakteristiky elektrických mycích strojů pro komerční používání a popsat normalizované metody měření těchto charakteristik.

Tyto charakteristiky se měří prostřednictvím mytí talířů.

Tato evropská norma se nezabývá bezpečnostními požadavky.

Konec náhledu - text dále pokračuje v placené verzi ČSN.