ČESKÁ TECHNICKÁ NORMA

ICS 67.190                                                                                                                                       Leden 2018

Metody zkoušení ryb, rybích výrobků a rybích konzerv – Část 3: Stanovení hmotnosti obsahu a hmotnostního podílu složek

ČSN 57 0146-3

 

Test methods for fish, fish products and canned fish – Determination of net weight and weight part of ingredients

Nahrazení předchozích norem

Touto normou se nahrazuje ČSN 57 0146-3 z 1982-01-28.

 

Obsah

Strana

Předmluva..................................................................................................................................................................................................... 3

1......... Předmět normy................................................................................................................................................................................ 4

2......... Podstata metody.............................................................................................................................................................................. 4

3......... Zařízení.............................................................................................................................................................................................. 4

4......... Postup................................................................................................................................................................................................ 4

5......... Výpočty.............................................................................................................................................................................................. 5

6......... Protokol o zkoušce.......................................................................................................................................................................... 6

 

Předmluva

Změny proti předchozí normě

V porovnání s předchozím vydáním normy byly provedeny tyto změny:

–    byl rozšířen předmět normy;

–    postup byl dán do souladu s mezinárodními normativními předpisy řešícími tuto problematiku.

Související právní předpisy

Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů.

Patentová práva

Upozorňuje se na možnost, že některé prvky tohoto dokumentu mohou být předmětem patentových práv. ÚNMZ nelze činit odpovědným za identifikaci jakéhokoliv nebo všech patentových práv.

Vypracování normy

Zpracovatel: QUALIMENT Praha, komise České potravinářské společnosti, z. s., IČ 539525, Ing. Martin Kubík

Technická normalizační komise: TNK 151 Potraviny

Pracovník Úřadu pro technickou normalizaci, metrologii a státní zkušebnictví: Ing. Radmila Foretová

1 Předmět normy

Tato norma specifikuje metodu stanovení hmotnosti obsahu spotřebitelského balení a metodu stanovení hmotnostního podílu složek u rybích konzerv a polokonzerv, rybích marinád, rybích salátů, rybích výrobků v rosolu a obdobných výrobků obsahujících ryby.

Metoda je také použitelná pro výrobky obsahující další plody moře.

 

 

Konec náhledu - text dále pokračuje v placené verzi ČSN.