Národní předmluva
Změny proti předchozí normě
Proti předchozí normě
dochází ke změně způsobu převzetí EN ISO 12099:2017 do soustavy norem
ČSN. Zatímco ČSN EN ISO 12099 z března 2018
převzala EN ISO 12099:2017 schválením k přímému používání jako
ČSN oznámením ve Věstníku ÚNMZ, tato norma ji přejímá překladem.
Souvisící ČSN
ČSN EN ISO 712 (46 1014) Obiloviny a výrobky
z obilovin – Stanovení vlhkosti – Referenční metoda
ČSN EN ISO 5983-2 (46
7035) Krmiva – Stanovení obsahu dusíku a výpočet obsahu hrubého
proteinu – Část 2: Mineralizace v bloku a metoda
destilace vodní parou
ČSN EN ISO 6865 (46 7091) Metody zkoušení krmiv –
Stanovení obsahu vlákniny – Metoda s mezifiltrací
ČSN EN ISO 11085 (46 1087) Obiloviny, výrobky z obilovin
a krmiva – Stanovení obsahu hrubého a celkového tuku extrakční
metodou podle Randalla
ČSN EN ISO 13906 (46
7023) Krmiva – Stanovení obsahu acidodetergentní vlákniny (ADF)
a acidodetergentního ligninu (ADL)
ČSN EN ISO 16472 (46 7095) Krmiva – Stanovení
obsahu neutrálně detergentní vlákniny po úpravě vzorku amylázou (aNDF)
ČSN EN ISO 16634-1 (46 1086) Potraviny – Stanovení
obsahu celkového dusíku spalováním podle Dumasovy metody a výpočet obsahu
hrubého proteinu – Část 1: Olejniny a krmiva
ČSN EN ISO 16634-2 (46 1086) Potraviny – Stanovení
obsahu celkového dusíku spalováním podle Dumasovy metody a výpočet obsahu
hrubého proteinu – Část 2: Obiloviny, luštěniny a mlýnské výrobky
ČSN EN ISO 20483 (46 1401) Obiloviny a luštěniny –
Stanovení obsahu dusíku a výpočet obsahu dusíkatých látek – Kjeldahlova
metoda
ČSN EN ISO 6497 (46 7003) Krmiva – Odběr vzorků
ČSN EN ISO 24333 (46 1015) Obiloviny a výrobky
z obilovin – Vzorkování
Vypracování normy
Zpracovatel: Kateřina Šléglová, IČO 76130509
Pracovník České agentury pro standardizaci: Ing. Radmila
Foretová
Česká agentura pro standardizaci
je státní příspěvková organizace zřízená Úřadem pro technickou normalizaci, metrologii a státní zkušebnictví na základě
ustanovení § 5 odst. 2 zákona č. 22/1997 Sb., o technických
požadavcích na výrobky a o změně a doplnění některých zákonů,
ve znění pozdějších předpisů.
EVROPSKÁ NORMA EN ISO
12099
EUROPEAN STANDARD
NORME EUROPÉENNE
EUROPÄISCHE NORM Září 2017
ICS 65.120 Nahrazuje
EN ISO 12099:2010
Krmiva, obiloviny a mlýnské výrobky – Směrnice pro
aplikaci blízké infračervené spektrometrie
(ISO 12099:2017)
Animal feeding stuffs, cereals and milled
cereal products – Guidelines
for the application of near infrared spectrometry
(ISO 12099:2017)
|
Aliments des
animaux, céréales et produits
de mouture des céréales – Lignes directrices
pour l’application de la spectrométrie dans
le proche infrarouge
(ISO 12099:2017)
|
Futtermittel, Getreide und gemahlene Getreideerzeugnisse –
Anleitung für die Anwendung von Nahinfrarot-Spektrometrie
(ISO 12099:2017)
|
Tato evropská norma byla schválena CEN dne 2017-07-14.
Členové CEN jsou povinni splnit vnitřní předpisy
CEN/CENELEC, v nichž jsou stanoveny podmínky, za kterých se této evropské
normě bez jakýchkoliv modifikací uděluje status národní normy. Aktualizované
seznamy a biblio-
grafické citace týkající se těchto národních norem lze obdržet na vyžádání
v Řídicím centru CEN-CENELEC nebo u kteréhokoliv člena CEN.
Tato evropská norma existuje ve třech oficiálních verzích
(anglické, francouzské, německé). Verze v každém jiném jazyce přeložená
členem CEN do jeho vlastního jazyka, za kterou zodpovídá a kterou
notifikuje Řídicímu centru CEN-CENELEC, má stejný status jako oficiální verze.
Členy CEN jsou národní normalizační orgány Belgie,
Bulharska, Bývalé jugoslávské republiky Makedonie, České republiky, Dánska, Estonska, Finska, Francie,
Chorvatska, Irska, Islandu, Itálie, Kypru, Litvy, Lotyšska, Lucemburska, Maďarska, Malty, Německa, Nizozemska, Norska,
Polska, Portugalska, Rakouska, Rumunska, Řecka, Slovenska, Slovinska,
Spojeného království, Srbska, Španělska, Švédska, Švýcarska a Turecka.
|
Evropský
výbor pro normalizaci
European
Committee for Standardization
Comité
Européen de Normalisation
Europäisches
Komitee für Normung
Řídicí centrum
CEN-CENELEC: Avenue Marnix 17, B-1000 Brusel
© 2017 CEN Veškerá
práva pro využití v jakékoli formě a jakýmikoli prostředky Ref.
č. EN ISO 12099:2017 E
jsou celosvětově vyhrazena národním členům CEN.
|
Tento dokument (EN ISO
12099:2017) vypracovala technická komise ISO/TC 34 Potravinářské výrobky
ve spolupráci s technickou
komisí CEN/TC 327 Krmiva – Metody odběru vzorků a analýzy, jejíž
sekretariát zajišťuje NEN.
Této evropské normě je nutno nejpozději do března
2018 udělit status národní normy, a to buď vydáním identického textu, nebo
schválením k přímému používání, a národní normy, které jsou s ní
v rozporu, je nutno zrušit nejpozději do března 2018.
Upozorňuje se na možnost, že některé prvky tohoto dokumentu
mohou být předmětem patentových práv. CEN nelze činit odpovědným za
identifikaci jakéhokoliv nebo všech patentových práv.
Tento dokument nahrazuje EN ISO 12099:2010.
Podle vnitřních předpisů CEN-CENELEC jsou tuto evropskou
normu povinny zavést národní normalizační organizace následujících zemí:
Belgie, Bulharska, Bývalé jugoslávské republiky Makedonie, České republiky,
Dánska, Estonska, Finska, Francie, Chorvatska, Irska, Islandu, Itálie, Kypru,
Litvy, Lotyšska, Lucemburska, Maďarska, Malty,
Německa, Nizozemska, Norska, Polska, Portugalska, Rakouska, Rumunska, Řecka,
Slovenska, Slovinska, Spojeného království, Srbska, Španělska, Švédska,
Švýcarska a Turecka.
Oznámení o schválení
Text ISO 12099:2017 byl schválen CEN jako EN ISO 12099:2017 bez
jakýchkoliv modifikací.
Obsah
Strana
Předmluva..................................................................................................................................................................................................... 6
Úvod................................................................................................................................................................................................................ 7
1......... Předmět normy................................................................................................................................................................................ 8
2......... Citované
dokumenty....................................................................................................................................................................... 8
3......... Termíny a definice........................................................................................................................................................................... 8
4......... Princip................................................................................................................................................................................................ 8
5......... Přístroje.............................................................................................................................................................................................. 9
6......... Kalibrace
a počáteční validace..................................................................................................................................................... 9
6.1...... Obecně.............................................................................................................................................................................................. 9
6.2...... Referenční metody.......................................................................................................................................................................... 9
6.3...... Odlehlé hodnoty............................................................................................................................................................................... 9
6.4...... Validace kalibračních
modelů.................................................................................................................................................... 10
6.4.1... Obecně............................................................................................................................................................................................ 10
6.4.2... Korekce
systematické chyby....................................................................................................................................................... 10
6.4.3... Upravení směrnice........................................................................................................................................................................ 10
6.4.4... Rozšíření
kalibračního souboru.................................................................................................................................................. 10
6.5...... Změny v podmínkách
měření a přístrojů.................................................................................................................................. 10
7......... Statistiky pro
výkonnost měření.................................................................................................................................................. 11
7.1...... Obecně............................................................................................................................................................................................ 11
7.2...... Vynesení výsledků
do grafu........................................................................................................................................................ 11
7.3...... Systematická
chyba...................................................................................................................................................................... 12
7.4...... Odmocnina ze
střední kvadratické hodnoty chyby předpovědi (sRMSEP)............................................................................. 13
7.5...... Standardní chyba
předpovědi (sSEP).......................................................................................................................................... 14
7.6...... Směrnice......................................................................................................................................................................................... 15
8......... Vzorkování...................................................................................................................................................................................... 16
9......... Postup.............................................................................................................................................................................................. 17
9.1...... Příprava
zkušebního vzorku........................................................................................................................................................ 17
9.2...... Měření.............................................................................................................................................................................................. 17
9.3...... Vyhodnocení
výsledků................................................................................................................................................................. 17
10....... Kontrola
stability přístroje............................................................................................................................................................. 17
10.1.... Kontrolní vzorek............................................................................................................................................................................. 17
10.2.... Diagnostika
přístrojů..................................................................................................................................................................... 17
10.3.... Přístroje v síti.................................................................................................................................................................................. 17
11....... Průběžná kontrola
výkonnosti kalibrace................................................................................................................................... 18
11.1.... Obecně............................................................................................................................................................................................ 18
11.2.... Regulační diagramy
používající rozdíl mezi referenčními a NIR výsledky........................................................................ 18
12....... Preciznost
a přesnost................................................................................................................................................................... 19
12.1.... Opakovatelnost.............................................................................................................................................................................. 19
12.2.... Reprodukovatelnost...................................................................................................................................................................... 19
12.3.... Přesnost.......................................................................................................................................................................................... 19
12.4.... Nejistota.......................................................................................................................................................................................... 19
13....... Protokol o zkoušce........................................................................................................................................................................ 19
Příloha A (informativní)
Směrnice pro specifické NIR normy........................................................................................................... 20
Příloha B (informativní)
Příklady odlehlých hodnot a regulačních diagramů................................................................................ 21
Příloha C (informativní)
Doplňkové termíny a definice...................................................................................................................... 27
Bibliografie.................................................................................................................................................................................................. 31
ISO (Mezinárodní organizace pro normalizaci) je celosvětová
federace národních normalizačních orgánů (členů ISO). Mezinárodní normy obvykle vypracovávají technické komise ISO. Každý
člen ISO, který se zajímá o předmět, pro který byla vytvořena
technická komise, má právo být v této technické komisi zastoupen. Práce se
zúčastňují také vládní i nevládní
mezinárodní organizace, s nimiž ISO navázala pracovní styk. ISO úzce
spolupracuje s Mezi-
národní elektrotechnickou komisí (IEC) ve všech záležitostech normalizace
v elektrotechnice.
Postupy použité při
tvorbě tohoto dokumentu a postupy určené pro jeho další udržování jsou
popsány ve směrnicích ISO/IEC, část 1. Zejména se má věnovat pozornost
rozdílným schvalovacím kritériím potřebným pro různé druhy dokumentů ISO. Tento
dokument byl vypracován v souladu s redakčními pravidly uvedenými ve
směrnicích ISO/IEC, část 2 (viz www.iso.org/directives).
Upozorňuje se na možnost, že některé prvky tohoto dokumentu
mohou být předmětem patentových práv. ISO nelze činit odpovědnou za
identifikaci jakéhokoliv nebo všech patentových práv. Podrobnosti o jakýchkoliv
patentových právech identifikovaných během přípravy tohoto dokumentu budou
uvedeny v úvodu a/nebo v seznamu patentových prohlášení obdržených
ISO (viz www.iso.org/patents).
Jakýkoliv obchodní název použitý v tomto dokumentu se
uvádí jako informace pro usnadnění práce uživatelů a neznamená schválení.
Vysvětlení významu specifických termínů a výrazů ISO,
které se vztahují k posuzování shody, jakož i informace o tom,
jak ISO dodržuje principy WTO týkající se technických překážek obchodu (TBT),
jsou uvedeny na tomto odkazu URL: www.iso.org/iso/foreword.html.
Tento dokument byl vypracován technickou komisí ISO/TC 34 Potravinářské
výrobky, subkomise SC 11 Živočišné a rostlinné tuky a oleje.
Toto druhé vydání zrušuje a nahrazuje první vydání (ISO
12099:2010), které bylo technicky revidováno.
Tento dokument byl vytvořen na základě ISO 21543 | IDF
201, který vypracovala technická komise ISO/TC 34 Potravinářské výrobky,
subkomise SC 5 Mléko a mléčné výrobky a Mezinárodní
mlékařská federace (IDF).
Tato norma uvádí pokyny pro stanovení takových složek, jako
je vlhkost, tuk, bílkovina, škrob a hrubá vláknina, jakož i parametrů jako stravitelnost krmiv,
obilovin a mlýnských výrobků, pomocí blízké infračervené spektroskopie.
Stanovení jsou založena na spektrometrickém měření v blízké
infračervené oblasti spektra.
Konec náhledu -
text dále pokračuje v placené verzi ČSN.
ČESKÁ TECHNICKÁ NORMA