Národní předmluva

Změny proti předchozí normě

Hlavní změny proti předchozímu vydání normy jsou uvedeny v předmluvě.

Informace o citovaných dokumentech

ISO 948 zavedena v ČSN EN ISO 948 (58 0180) Koření a kořenící látky – Odběr vzorků

ISO 2825 zavedena v ČSN ISO 2825 (58 0181) Koření. Příprava mletého vzorku pro analýzy

Vypracování normy

Zpracovatel: QUALIMENT Praha, komise České potravinářské společnosti, z.s., IČO 539525, Ing. Martin Kubík

Technická normalizační komise: TNK 151 Potraviny

Pracovník České agentury pro standardizaci: Ing. Radmila Foretová

Česká agentura pro standardizaci je státní příspěvková organizace zřízená Úřadem pro technickou normalizaci, metrologii a státní zkušebnictví na základě ustanovení § 5 odst. 2 zákona č. 22/1997 Sb., o technických požadavcích na výrobky a o změně a doplnění některých zákonů, ve znění pozdějších předpisů.

MEZINÁRODNÍ NORMA

Koření a kořenicí látky – Stanovení obsahu vlhkosti ISO 939 Druhé vydání
2021-01

ICS 67.220.10

Obsah

Strana

Předmluva..................................................................................................................................................................................................... 4

1......... Předmět normy................................................................................................................................................................................ 5

2......... Citované dokumenty....................................................................................................................................................................... 5

3......... Termíny a definice........................................................................................................................................................................... 5

4......... Princip................................................................................................................................................................................................ 5

5......... Činidla................................................................................................................................................................................................ 5

6......... Aparatura........................................................................................................................................................................................... 5

7......... Vzorkování........................................................................................................................................................................................ 6

8......... Postup................................................................................................................................................................................................ 6

8.1...... Příprava aparatury........................................................................................................................................................................... 6

8.2...... Příprava zkušebního vzorku.......................................................................................................................................................... 6

8.3...... Zkušební podíl.................................................................................................................................................................................. 6

8.4...... Stanovení.......................................................................................................................................................................................... 6

9......... Vyjádření výsledků.......................................................................................................................................................................... 6

10....... Protokol o zkoušce.......................................................................................................................................................................... 6

Příloha A (informativní) Příklad strhávací destilační aparatury........................................................................................................... 7

DOKUMENT CHRÁNĚNÝ COPYRIGHTEM

Veškerá práva vyhrazena. Žádná část této publikace nesmí být, není-li specifikováno jinak nebo nepožaduje-li se to v souvislosti s její
implementací, reprodukována nebo používána v jakékoliv formě nebo jakýmkoliv způsobem, elektronickým ani mechanickým, včetně
pořizování fotokopií nebo zveřejňování na internetu nebo intranetu, bez předchozího písemného souhlasu. O souhlas lze požádat buď ISO na níže uvedené adrese, nebo členskou organizaci ISO v zemi žadatele.

ISO copyright office

CP 401 · Ch. de Blandonnet 8

CH-1214 Vernier, Geneva

Tel.: + 41 22 749 01 11

E-mail: copyright@iso.org

Web: www.iso.org

Publikováno ve Švýcarsku

Předmluva

ISO (Mezinárodní organizace pro normalizaci) je celosvětová federace národních normalizačních orgánů (členů ISO). Mezinárodní normy obvykle vypracovávají technické komise ISO. Každý člen ISO, který se zajímá o předmět, pro který byla vytvořena technická komise, má právo být v této technické komisi zastoupen. Práce se zúčastňují také vládní i nevládní mezinárodní organizace, s nimiž ISO navázala pracovní styk. ISO úzce spolupracuje s Mezinárodní elektrotechnickou komisí (IEC) ve všech záležitostech normalizace v elektrotechnice.

Postupy použité při tvorbě tohoto dokumentu a postupy určené pro jeho další udržování jsou popsány ve směrnicích ISO/IEC, část 1. Zejména se má věnovat pozornost rozdílným schvalovacím kritériím potřebným pro různé druhy dokumentů ISO. Tento dokument byl vypracován v souladu s redakčními pravidly uvedenými ve směrnicích ISO/IEC, část 2 (viz www.iso.org/directives).

Upozorňuje se na možnost, že některé prvky tohoto dokumentu mohou být předmětem patentových práv. ISO nelze činit odpovědnou za identifikaci jakéhokoliv nebo všech patentových práv. Podrobnosti o jakýchkoliv patentových právech identifikovaných během přípravy tohoto dokumentu budou uvedeny v úvodu a/nebo v seznamu patentových prohlášení obdržených ISO (viz www.iso.org/patents).

Jakýkoliv obchodní název použitý v tomto dokumentu se uvádí jako informace pro usnadnění práce uživatelů a neznamená schválení.

Vysvětlení nezávazného charakteru technických norem, významu specifických termínů a výrazů ISO, které se vztahují k posuzování shody, jakož i informace o tom, jak ISO dodržuje principy Světové obchodní organizace (WTO) týkající se technických překážek obchodu (TBT), jsou uvedeny na tomto odkazu: URL:
www.iso.org/iso/foreword.html.

Tento dokument vypracovala technická komise ISO/TC 34 Potravinářské výrobky, subkomise SC 7 Koření, kuchyňské byliny a kořenicí látky.

Toto druhé vydání zrušuje a nahrazuje první vydání (ISO 939:1980), které bylo technicky revidováno. Hlavní změny oproti předchozímu vydání jsou následující:

– úvod byl odstraněn;

– byla revidována definice 3.1;

– „čisticí roztok kyselina chromsírová“ v 8.1 byl nahrazen „laboratorním čisticím prostředkem“;

– „azbestová tkanina“ v 8.4 byla nahrazena „skelnou vatou, minerální vatou nebo keramickou vatou“;

– instrukce ponořit jímač do vody o laboratorní teplotě v 8.4 byla změněna z „15 minut“ na „45 minut“;

– průměr vnitřní trubice v příloze A b) byl změněn z „9,5 až 12,5 mm“ na „5 mm až 12,5 mm“.

Jakákoli zpětná vazba nebo otázky týkající se tohoto dokumentu mají být adresovány národnímu normalizačnímu orgánu uživatele. Úplný seznam těchto orgánů lze nalézt na adrese www.iso.org/members.html.

1 Předmět normy

Tento dokument specifikuje metodu strhávání pro stanovení obsahu vlhkosti koření a kořenicích látek.

Konec náhledu - text dále pokračuje v placené verzi ČSN.