ČESKÁ TECHNICKÁ NORMA
ICS
67.240 Červenec
2022
|
Senzorická analýza – Metodologie – Metoda
odhadu magnitudy
|
ČSN
ISO 11056
56 0035
|
Sensory analysis – Methodology –
Magnitude estimation method
Analyse
sensorielle – Méthodologie – Méthode d’estimation de la grandeur
Tato norma přejímá anglickou verzi mezinárodní normy ISO
11056:2021. Má stejný status jako oficiální verze.
This standard implements the English version of the International
Standard ISO 11056:2021. It has the same status as the official version.
Nahrazení předchozích norem
Touto normou se nahrazuje ČSN ISO 11056 (56 0035) z prosince
2002.
Anotace obsahu
Tento dokument specifikuje metodu pro použití odhadu
magnitudy k hodnocení senzorických vlastností. Uvedená
metodologie zahrnuje výcvik posuzovatelů a získávání odhadů magnitudy
spolu s jejich statistickou interpretací.
Národní předmluva
Informace o citovaných dokumentech
ISO 3534-1 zavedena v ČSN ISO 3534-1 (01
0216) Statistika – Slovník a značky – Část 1: Obecné statistické
termíny a termíny používané v pravděpodobnosti
ISO 3534-3 zavedena v ČSN ISO 3534-3 (01
0216) Statistika – Slovník a značky – Část 3: Navrhování
experimentů
ISO 4121 zavedena v ČSN ISO 4121 (56 0052) Senzorická
analýza – Obecné pokyny pro použití kvantitativních odpovědních stupnic
ISO 5492 zavedena v ČSN EN ISO 5492 (56
0030) Senzorická analýza – Slovník
ISO 6658 zavedena v ČSN ISO 6658 (56 0050) Senzorická
analýza – Metodologie – Všeobecné pokyny
ISO 8586 zavedena v ČSN EN ISO 8586 (56 0037) Senzorická
analýza – Obecná směrnice pro výběr, výcvik a sledování činnosti
vybraných posuzovatelů a odborných senzorických posuzovatelů
ISO 8589 zavedena v ČSN EN ISO 8589 (56 0036) Senzorická
analýza – Obecné pokyny pro uspořádání senzorického pracoviště
Vypracování normy
Zpracovatel: Česká agentura pro standardizaci, IČO 06578705
Pracovník České agentury pro standardizaci: Ing. Radmila
Foretová
Česká agentura pro standardizaci
je státní příspěvková organizace zřízená Úřadem pro technickou normalizaci,
metrologii a státní zkušebnictví na základě ustanovení § 5 odst. 2 zákona
č. 22/1997 Sb., o technických požadavcích na výrobky a o změně a doplnění
některých zákonů, ve znění pozdějších předpisů.