Národní předmluva
Změny proti předchozí normě
Proti předchozí normě dochází ke
změně způsobu převzetí EN 13885:2022 do soustavy ČSN. Zatímco
ČSN EN 13885 z ledna 2023 převzala EN 13885:2022 vyhlášením jako
ČSN, tato norma ji přejímá překladem.
Změny proti vydání ČSN EN 13885+A1:2011 jsou uvedeny v evropské
předmluvě.
Informace o citovaných dokumentech
EN 619:2002+A1:2010 zavedena v ČSN
EN 619+A1:2011 (26 0084) Kontinuální manipulační zařízení a systémy –
Požadavky na bezpečnost a elektromagnetickou kompatibilitu na zařízení pro
mechanickou manipulaci manipulačních jednotek
EN 1005-2:2003+A1:2008 zavedena
v ČSN EN 1005-2+A1:2009 (83 3503) Bezpečnost strojních zařízení –
Fyzická výkonnost člověka – Část 2: Ruční obsluha strojního zařízení
a jeho součástí
EN 1005-3:2002+A1:2008 zavedena
v ČSN EN 1005-3+A1:2009 (83 3503) Bezpečnost strojních zařízení –
Fyzická výkonnost člověka – Část 3: Doporučené mezní síly pro obsluhu
strojních zařízení
EN 1005-4:2005+A1:2008 zavedena
v ČSN EN 1005-4+A1:2009 (83 3503) Bezpečnost strojních zařízení –
Fyzická výkonnost člověka – Část 4: Hodnocení pracovních poloh a pohybů
ve vztahu ke strojnímu zařízení
EN 1672-2:2020 zavedena
v ČSN EN 1672-2:2022 (51 2000) Potravinářské stroje – Základní
pojmy – Část 2: Hygienické požadavky a požadavky na čistitelnost
EN 60204-1:2018 zavedena
v ČSN EN 60204-1 ed. 3:2019 (33 2200) Bezpečnost strojních zařízení –
Elektrická zařízení strojů – Část 1: Obecné požadavky
EN 60529:1991 zavedena
v ČSN EN 60529:1993 (33 0330) Stupně ochrany krytem (krytí – IP
kód)
EN 61496-1:2013 zavedena
v ČSN EN 61496-1 ed. 3:2014 (33 2206) Bezpečnost strojních zařízení –
Elektrická snímací ochranná zařízení – Část 1: Obecné požadavky a zkoušky
EN ISO 3744:2010 zavedena
v ČSN EN ISO 3744:2011 (01 1604) Akustika – Určování hladin
akustického
výkonu a hladin akustické energie zdrojů hluku pomocí akustického tlaku –
Technická metoda pro přibližně volné pole nad odrazivou rovinou
EN ISO 3746:2010 zavedena
v ČSN EN ISO 3746:2011 (01 1606) Akustika – Určování hladin
akustického
výkonu a hladin akustické energie zdrojů hluku pomocí akustického tlaku –
Provozní metoda s měřicí obalovou plochou nad odrazivou rovinou
EN ISO 4414:2010 zavedena v ČSN
EN ISO 4414:2011 (83 3370) Pneumatika – Všeobecná pravidla a bezpečnostní
požadavky na pneumatické systémy a jejich součásti
EN ISO 4871:2009 zavedena
v ČSN EN ISO 4871:2010 (01 1609) Akustika – Deklarování
a ověřování hodnot emise hluku strojů a zařízení
EN ISO 7010:2020 zavedena v ČSN
EN ISO 7010:2021 (01 8012) Grafické značky – Bezpečnostní barvy
a bezpečnostní značky – Registrované bezpečnostní značky
EN ISO 11201:2010 zavedena v ČSN
EN ISO 11201:2010 (01 1618) Akustika – Hluk vyzařovaný stroji
a zařízeními – Určování hladin emisního akustického tlaku na
stanovišti obsluhy a dalších stanovených místech v přibližně volném
poli nad odrazivou rovinou se zanedbatelnými korekcemi na prostředí
EN ISO 11202:2010 zavedena v ČSN
EN ISO 11202:2010 (01 1618) Akustika – Hluk vyzařovaný stroji
a zařízeními – Určování
hladin emisního akustického tlaku na stanovišti obsluhy a dalších
stanovených místech s používáním přibližných korekcí na prostředí
EN ISO 11688-1:2009 zavedena
v ČSN EN ISO 11688-1:2010 (01 1682) Akustika – Doporučené
postupy pro navrhování strojů a zařízení s nízkým hlukem – Část
1: Plánování
EN ISO 12100:2010 zavedena
v ČSN EN ISO 12100:2011 (83 3001) Bezpečnost strojních
zařízení – Všeobecné zásady pro konstrukci – Posouzení rizika
a snižování rizika
EN ISO 13849-1:2015 zavedena
v ČSN EN ISO 13849-1:2017 (83 3205) Bezpečnost strojních
zařízení – Bezpečnostní části ovládacích systémů – Část 1: Obecné
zásady pro konstrukci
EN ISO 13851:2019 zavedena v ČSN EN ISO 13851:2020
(83 3325) Bezpečnost strojních zařízení – Dvouruční ovládací
zařízení – Zásady pro konstrukci a výběr
EN ISO 13855:2010 zavedena
v ČSN EN ISO13855:2010 (83 3303) Bezpečnost strojních zařízení –
Umístění ochranných zařízení s ohledem na rychlosti přiblížení částí
lidského těla
EN ISO 13857:2019 zavedena v ČSN
EN ISO 13857:2022 (83 3212) Bezpečnost strojních zařízení – Bezpečné
vzdálenosti k zamezení dosahu do nebezpečných prostorů horními a dolními
končetinami
EN ISO 14119:2013 zavedena
v ČSN EN ISO 14119:2014 (83 3315)
Bezpečnost strojních zařízení – Blokovací zařízení spojená s ochrannými
kryty – Zásady pro konstrukci a volbu
EN ISO 14120:2015 zavedena v ČSN EN ISO 14120:2017
(83 3302) Bezpečnost strojních zařízení – Ochranné kryty – Obecné
požadavky pro konstrukci a výrobu pevných a pohyblivých ochranných
krytů
EN ISO 21469:2006 zavedena
v ČSN EN ISO 21469:2006 (83 3271) Bezpečnost strojních zařízení –
Nahodilý kontakt maziv s produktem – Hygienické požadavky
EN ISO 21920-2:2022 zavedena
v ČSN EN ISO 21920-2:2023 (01 4450)
Geometrické specifikace produktu (GPS) – Textura povrchu: Profil – Část
2: Termíny, definice a parametry textury povrchu
Souvisící ČSN
ČSN EN 614-1+A1:2009 (83 3501) Bezpečnost strojních zařízení – Ergonomické
zásady navrhování – Část 1: Terminologie a všeobecné zásady
ČSN EN 894-1+A1:2009 (83 3585) Bezpečnost strojních zařízení – Ergonomické
požadavky pro navrhování sdělovačů a ovládačů – Část 1: Všeobecné
zásady interakcí člověka se sdělovači a ovládači
ČSN EN 894-2+A1:2009
(83 3585) Bezpečnost strojních zařízení –
Ergonomické požadavky pro navrhování sdělovačů a ovládačů – Část 2:
Sdělovače
ČSN EN 894-3+A1:2009
(83 3585) Bezpečnost strojních zařízení –
Ergonomické požadavky pro navrhování sdělovačů a ovládačů – Část 3:
Ovládače
ČSN
EN 1005-1+A1:2009 (83 3503) Bezpečnost
strojních zařízení – Fyzická výkonnost člověka – Část 1: Termíny
a definice
ČSN EN 61310-1 ed. 2:2008 (33 2205) Bezpečnost strojních zařízení – Indikace,
značení a uvedení do činnosti – Část 1: Požadavky na vizuální, akustické a taktilní
signály
ČSN EN 61310-2 ed. 2:2008 (33 2205) Bezpečnost strojních zařízení – Indikace,
značení a uvedení do činnosti – Část 2: Požadavky na značení
ČSN EN ISO 14118:2018 (83 3220) Bezpečnost
strojních zařízení – Zamezení neočekávanému spuštění
ČSN EN ISO 14738:2009 (83 3605) Bezpečnost
strojních zařízení – Antropometrické požadavky na uspořádání pracovního
místa u strojního zařízení
Citované předpisy
Směrnice Evropského parlamentu a Rady 2006/42/ES ze
dne 17. května 2006 o strojních zařízeních a o změně
směrnice 95/16/ES (přepracované znění) (Directive 2006/42/EC of the European
Parliament and of the Council of 17 May 2006 on machinery, and amending
Directive 95/16/EC (recast)). V České republice je tato směrnice zavedena
nařízením vlády č. 176/2008 Sb., o technických požadavcích na strojní
zařízení, v platném znění.
Vypracování normy
Zpracovatel: Státní zkušebna strojů a. s.,
IČO 27146235, Ing. Miloslav Vomočil
Pracovník České agentury pro standardizaci: Ing. Ludmila
Fuxová
Česká agentura pro standardizaci je státní příspěvková
organizace zřízená Úřadem pro technickou normalizaci, metrologii a státní zkušebnictví na základě ustanovení § 5
odst. 2 zákona č. 22/1997 Sb., o technických požadavcích na
výrobky a o změně a doplnění některých zákonů, ve znění pozdějších
předpisů.
EVROPSKÁ NORMA EN 13885
EUROPEAN STANDARD
NORME EUROPÉENNE
EUROPÄISCHE NORM Červenec 2022
ICS 67.260 Nahrazuje EN 13885:2005+A1:2010
Potravinářská strojní zařízení –
Sponovací stroje – Bezpečnostní a hygienické požadavky
Food processing machinery – Clipping machines – Safety
and hygiene requirements
|
Machines pour les produits alimentaires – Machines
à attacher – Prescriptions relatives à la
sécurité
et à ľhygiène
|
Nahrungsmittelmaschinen – Clipmaschinen – Sicherheits-
und Hygieneanforderungen
|
Tato evropská norma byla schválena CEN dne 2022-06-13.
Členové CEN jsou povinni splnit vnitřní předpisy
CEN/CENELEC, v nichž jsou stanoveny podmínky, za kterých se této evropské
normě bez jakýchkoliv modifikací uděluje status národní normy. Aktualizované
seznamy a biblio-
grafické citace týkající se těchto národních norem lze obdržet na vyžádání
v Řídicím centru CEN-CENELEC nebo u kteréhokoliv člena CEN.
Tato evropská norma existuje ve třech oficiálních verzích
(anglické, francouzské, německé). Verze v každém jiném jazyce přeložená
členem CEN do jeho vlastního jazyka, za kterou zodpovídá a kterou
notifikuje Řídicímu centru CEN-CENELEC, má stejný status jako oficiální verze.
Členy CEN jsou národní normalizační orgány Belgie,
Bulharska, České republiky, Dánska, Estonska, Finska, Francie, Chorvatska,
Irska, Islandu, Itálie, Kypru, Litvy, Lotyšska, Lucemburska, Maďarska, Malty,
Německa,
Nizozemska, Norska, Polska, Portugalska,
Rakouska, Republiky Severní Makedonie, Rumunska, Řecka, Slovenska, Slovinska,
Spojeného království, Srbska, Španělska, Švédska, Švýcarska a Turecka.
|
Evropský
výbor pro normalizaci
European
Committee for Standardization
Comité
Européen de Normalisation
Europäisches
Komitee für Normung
Řídicí centrum
CEN-CENELEC: Rue de la Science 23, B-1040 Brusel
© 2022 CEN Veškerá
práva pro využití v jakékoliv formě a jakýmikoliv prostředky Ref. č. EN 13885:2022 E
jsou celosvětově vyhrazena národním členům CEN.
|
Obsah
Strana
Evropská předmluva.................................................................................................................................................................................... 7
Úvod................................................................................................................................................................................................................ 8
1......... Předmět normy................................................................................................................................................................................ 9
2......... Citované dokumenty....................................................................................................................................................................... 9
3......... Termíny, definice a popis............................................................................................................................................................ 11
3.1...... Termíny a definice........................................................................................................................................................................ 11
3.2...... Popis................................................................................................................................................................................................ 13
4......... Bezpečnostní požadavky a/nebo opatření
snižující riziko..................................................................................................... 14
4.1...... Obecně............................................................................................................................................................................................ 14
4.2...... Mechanická nebezpečí................................................................................................................................................................ 15
4.3...... Elektrická nebezpečí..................................................................................................................................................................... 28
4.4...... Elektromagnetická kompatibilita................................................................................................................................................ 29
4.5...... Pneumatická nebezpečí.............................................................................................................................................................. 29
4.6...... Nebezpečí způsobené nestabilitou........................................................................................................................................... 29
4.7...... Snižování hluku............................................................................................................................................................................. 29
4.8...... Ergonomické požadavky............................................................................................................................................................. 30
4.9...... Hygiena a čištění........................................................................................................................................................................... 30
5......... Ověřování bezpečnostních požadavků a/nebo
ochranných opatření/opatření ke snížení rizika................................... 31
6......... Informace pro používání.............................................................................................................................................................. 32
6.1...... Obecně............................................................................................................................................................................................ 32
6.2...... Návod k používání......................................................................................................................................................................... 32
6.3...... Značení............................................................................................................................................................................................ 34
Příloha A (normativní) Zkušební předpis pro hluk
pro sponovací stroje (třída přesnosti 2)......................................................... 35
Příloha B (normativní) Zásady konstrukce pro
zajištění čistitelnosti sponovacích strojů............................................................. 38
Příloha C (informativní) Požadovaná úroveň
vlastností..................................................................................................................... 43
Příloha D (informativní) Seznam významných
nebezpečí................................................................................................................ 44
Příloha ZA (informativní) Vztah mezi touto evropskou
normou a základními požadavky směrnice 2006/42/ES,
které mají být pokryty.................................................................................................................................................................... 45
Bibliografie.................................................................................................................................................................................................. 47
Tento dokument
(EN 13885:2022) vypracovala technická komise CEN/TC 153 Strojní zařízení
určené pro používání s potravinami a krmivy, jejíž
sekretariát zajišťuje DIN.
Této evropské normě je nutné nejpozději do ledna 2023 udělit
status národní normy, a to buď vydáním identického textu, nebo schválením
k přímému používání, a národní normy, které jsou s ní v rozporu,
je nutno zrušit nejpozději do ledna 2023.
Upozorňuje se na možnost, že některé prvky tohoto dokumentu
mohou být předmětem patentových práv. CEN nelze činit odpovědným za
identifikaci jakéhokoliv nebo všech patentových práv.
Tento dokument nahrazuje EN 13885:2005+A1:2010.
Významné změny oproti předchozímu vydání EN 13885:2005+A1:2010
jsou uvedeny níže:
–
struktura přizpůsobena podle CEN Guide 414:2017;
–
byly zlepšeny obrázky, částečně změněny nebo nově vloženy;
–
kapitola 1 Předmět normy: zjednodušena, popis typů strojů
byl začleněn do kapitoly 3, technické vlastnosti byly převedeny do požadavků;
–
kapitola 2 Citované dokumenty: zkompletována a aktualizována;
–
kapitola 3 Termíny a definice a popis:
zkompletována s popisy a aktualizována;
–
kapitola 4 Bezpečnostní požadavky: byly revidovány
bezpečnostní požadavky;
–
kapitola 5 Ověřování: přizpůsobena požadavkům kapitoly 4;
–
kapitola 6 Informace pro používání: zlepšena a doplněna
odkazy na odpovídající kapitoly;
–
příloha A Zkušební předpis pro hluk: aktualizována;
–
příloha B Zásady konstrukce k zajištění čistitelnosti:
aktualizována;
–
příloha C Požadovaná úroveň vlastností: doplněna, aby
poskytla rychlý přehled o PLr pro každou bezpečnostní funkci;
–
příloha D Seznam významných nebezpečí: obsahuje
předchozí kapitolu 4;
–
příloha ZA Vztah ke směrnici 2006/42/ES: upravena a aktualizována.
Tento dokument byl vypracován na základě mandátu uděleného
CEN Evropskou komisí a Evropským sdružením volného obchodu (European Free
Trade Association; EFTA) a podporuje základní požadavky směrnice
(směrnic)/
nařízení EU.
Vztah ke směrnici (směrnicím)/nařízení (nařízením) EU je
uveden v informativní příloze ZA, která je nedílnou součástí tohoto
dokumentu.
Jakákoliv zpětná vazba a otázky týkající
se tohoto dokumentu mají být adresovány národnímu normalizačnímu orgánu
uživatele. Úplný seznam těchto orgánů lze nalézt na webových stránkách CEN.
Podle vnitřních předpisů CEN-CENELEC jsou tuto evropskou
normu povinny zavést národní normalizační organizace následujících zemí:
Belgie, Bulharska, České republiky, Dánska, Estonska, Finska, Francie, Chorvatska,
Irska, Islandu, Itálie, Kypru, Litvy, Lotyšska, Lucemburska, Maďarska, Malty,
Německa, Nizozemska, Norska, Polska,
Portugalska, Rakouska, Republiky Severní Makedonie, Rumunska, Řecka, Slovenska,
Slovinska, Spojeného království, Srbska, Španělska, Švédska, Švýcarska
a Turecka.
Tento dokument je normou typu C, jak je uvedeno v EN ISO 12100:2010.
Tento dokument je významný především pro následující skupiny
investorů reprezentující hráče na trhu s ohledem na bezpečnost strojních
zařízení:
–
výrobci strojů (malé, střední a velké podniky);
– zdravotnické a bezpečnostní orgány (regulační
orgány, organizace pro prevenci úrazů, dozor nad trhem apod.).
Dále mohou být ovlivněni úrovní bezpečnosti strojního
zařízení dosaženou prostředky dokumentu u výše uvedené zájmové skupiny
investorů:
–
uživatelé strojů/zaměstnavatelé (malé, střední a velké podniky);
–
uživatelé strojů/zaměstnanci (např. odbory, organizace pro osoby se
zvláštními potřebami);
–
poskytovatelé servisu, např. pro údržbu (malé, střední a velké
podniky);
–
spotřebitelé (v případě strojního zařízení určeného spotřebitelům).
Výše uvedené skupiny investorů měly možnost spolupracovat na
návrhu tohoto dokumentu.
Strojní zařízení a rozsah nebezpečí, nebezpečných
situací nebo nebezpečných událostí, na které se tento dokument vztahuje, jsou
uvedeny v předmětu tohoto dokumentu.
Pokud požadavky této normy typu C jsou odlišné od těch,
které byly stanoveny v normách typu A nebo B, požadavky normy typu
C mají přednost před požadavky ostatních norem pro stroje, které byly
navrženy a vyrobeny podle požadavků této normy typu C.
Tento dokument specifikuje bezpečnostní a hygienické požadavky na
sponovací stroje (dále jen stroje) pro uzavírání obalů naplněných
potravinami (dále jen produkt) sponou deformovanou uzavíracím nástrojem, které
jsou určeny k používání v řeznictvích, provozech na zpracování masa,
velkokuchyních a dalších provozech na zpracování potravin.
Tento dokument se zabývá všemi významnými nebezpečími,
nebezpečnými situacemi a nebezpečnými událostmi souvisejícími se strojními
zařízeními, pokud jsou používána, jak je určeno, a za podmínek nesprávného
používání, které je výrobcem důvodně předvídatelné (viz příloha D).
Tento dokument se nevztahuje na zařízení, jejichž spona je
vytvořena výhradně ručně.
Tento dokument se nevztahuje na sponovací stroje vyrobené
před datem jeho vydání.
Konec náhledu -
text dále pokračuje v placené verzi ČSN.
ČESKÁ TECHNICKÁ NORMA