|
ČESKÁ TECHNICKÁ NORMA |
|
ICS 07.100.30; 67.120.10 |
|
Červen 1998 |
|
Maso a masné výrobky - Stanovení |
ČSN 56 0129 |
|
|
|
|
Meat and meat products - Enumeration of Brochotrix thermosphacta - Colony-count technique
Viandes et produits à base de viande - Dénombrement des Brochotrix thermosphacta - Technique par comptage des colonies obtenues
Fleisch und Fleischerzeugnisse - Bestimmung der Anzahl von Brochotrix thermospacta - Kolonienzaltechnik
Tato norma je českou verzí mezinárodní normy ISO 13722:1996. Mezinárodní norma ISO 13722:1996 má status české technické normy.
This standard is the Czech version of the International Standard ISO 13722:1996. The International Standard ISO 13722:1996 has the status of a Czech Standard.
© Český normalizační institut, 1998
|
|
|
52036 |
Národní předmluva
Tato norma obsahuje informativní národní přílohu NA.
Citované normy
ISO 3100-2:1988 zavedena v ČSN ISO 3100-2 Maso a masné výrobky. Odběr vzorků a příprava analytických vzorků - Část 2: Příprava analytických vzorků pro mikrobiologické zkoušení (56 0106)
ISO 6887:1983 zavedena v ČSN ISO 6887 Mikrobiologie - Všeobecné pokyny pro přípravu ředění při mikrobiologickém zkoušení (56 0102)
ISO 7218:1996 zavedena v ČSN ISO 7218 Mikrobiologie potravin a krmiv - Všeobecné pokyny pro mikrobiologické zkoušení (56 0103)
Vypracování normy
Zpracovatel: RNDr. Vladimír Špelina, CSc., IČO 43901433
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Ivana Zittová
|
MEZINÁRODNÍ NORMA |
ISO 13722 |
|
Maso a masné výrobky - |
První vydání |
|
Stanovení počtu Brochothrix thermosphacta - |
1996-12-15 |
|
Technika počítání kolonií |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ICS 07.100.30
Deskriptory: agricultural products, food products, animal products, meat, poultry meat, meat products, tests, microbiological analysis, counting, Brochothrix thermosphacta, bacteria count methods
Předmluva
ISO (Mezinárodní organizace pro normalizaci) je celosvětovou federací národních normalizačních organizací (členů ISO). Mezinárodních normy obvykle připravují technické komise ISO. Každý člen ISO, který se zajímá o předmět, pro který byla vytvořena technická komise, má právo být v této technické komisi zastoupen. Práce se zúčastňují také vládní i nevládní mezinárodní organizace, s nimiž ISO navázala pracovní styk. ISO úzce spolupracuje s Mezinárodní elektrotechnickou komisí (IEC) ve všech záležitostech normalizace v elektrotechnice.
Návrhy mezinárodních norem přijaté technickými komisemi se rozesílají členům ISO k hlasování. Vydání mezinárodních norem vyžaduje souhlas alespoň 75 % z hlasujících členů.
Mezinárodní norma ISO 13722 byla připravena technickou komisí ISO/TC 34 Zemědělské a potravinářské výrobky, subkomise SC 6 Maso a masné výrobky
Příloha A této mezinárodní normy je určena k informaci.
1 Předmět
Tato mezinárodní norma popisuje metodu pro stanovení počtu Brochothrix thermosphacta ve všech druzích masa a masných výrobků včetně drůbeže; principem je technika počítání kolonií.
2 Normativní odkazy
Součástí této normy jsou i ustanovení dále uvedených norem, na něž jsou odkazy v textu této normy. V době uveřejnění této normy byla platná uvedená vydání. Všechny normy podléhají revizím a účastníci, kteří uzavírají dohody na podkladě této normy by měli využít nejnovějšího vydání dále uvedených norem. Členové IEC a ISO udržují seznamy platných mezinárodních norem.
ISO 3100-2:1988 Maso a masné výrobky - Odběr vzorků a příprava analytických vzorků - Část 2: Příprava analytických vzorků pro mikrobiologické zkoušení (Meat and meat products - Sampling and preparation of test samples - Part 2: Preparation of test samples for microbiological examination)
ISO 6887:1993 Mikrobiologie - Všeobecné pokyny pro přípravu ředění při mikrobiologickém zkoušení (Microbiology - General guidance for the preparation of dilutions for microbiological examination)
ISO 7218:1996 Mikrobiologie potravin a krmiv - Všeobecné pokyny pro mikrobiologické zkoušení (Microbiology for food and animal feeding stuffs - General rules for microbiological examinations)
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz