ČESKÁ TECHNICKÁ NORMA
ICS
67.240 Říjen
2025
|
Senzorická analýza – Metodologie – Návrhy
vyváženého nekompletního bloku
|
ČSN
ISO 29842
56 0694
|
Sensory analysis – Methodology – Balanced
incomplete block designs
Analyse sensorielle – Méthodologie – Plans de
présentation en blocs incomplets équilibrés
Tato norma přejímá anglickou verzi mezinárodní normy ISO
29842:2024. Má stejný status jako oficiální verze.
This standard implements the English version of the
International Standard ISO 29842:2024. It has the same status as the official
version.
Nahrazení předchozích norem
Touto normou se nahrazuje ČSN ISO 29842
(56 0694) z února 2012.
Anotace obsahu
Tento dokument specifikuje metodu použití návrhů vyváženého
nekompletního bloku pro senzorické popisné a hédonické zkoušky.
Tento dokument je použitelný, pokud počet zkušebních vzorků
překročí počet hodnocení, které posuzovatel může spolehlivě provést při jednom
hodnocení.
Tento dokument také specifikuje základní charakteristiky pro
návrhy vyváženého nekompletního bloku a stanovuje směrnice pro jejich
použití při senzorickém hodnocení.
Národní předmluva
Změny proti předchozí normě
Hlavní změny proti předchozí normě jsou uvedeny v předmluvě.
Informace o citovaných dokumentech
ISO 3534-1 zavedena v ČSN ISO 3534-1 (01
0216) Statistika – Slovník a značky – Část 1: Obecné statistické
termíny a termíny používané v pravděpodobnosti
ISO 5492 zavedena v ČSN EN ISO 5492 (56
0030) Senzorická analýza – Slovník
Souvisící ČSN
ČSN ISO 6658 (56 0050) Senzorická analýza – Metodologie –
Obecný návod
ČSN EN ISO 8586 (56 0037) Senzorická analýza –
Výběr a výcvik senzorických posuzovatelů
ČSN ISO 8587 (56 0033) Senzorická analýza – Metodologie –
Pořadová zkouška
ČSN ISO 11036 (56 0034) Senzorická analýza –
Metodologie – Profil textury
ČSN EN ISO 13299 (56 0054) Senzorická analýza –
Metodologie – Obecný návod pro vytvoření senzorického profilu
Vysvětlivky k textu této normy
V případě nedatovaných odkazů na evropské/mezinárodní
normy jsou ČSN uvedené v článcích „Informace
o citovaných dokumentech“ a „Souvisící ČSN“ nejnovějšími vydáními,
platnými v době schválení této normy. Při používání této normy je třeba
vždy použít taková vydání ČSN, která přejímají nejnovější vydání nedatovaných
evropských/mezinárodních norem (včetně všech změn).
Vypracování normy
Technická normalizační komise: TNK 151 Potraviny
Vydala: Česká agentura
pro standardizaci, státní příspěvková organizace
Citované dokumenty a souvisící ČSN lze získat v e-shopu České agentury pro
standardizaci, s. p. o.
Česká agentura pro standardizaci je státní příspěvková
organizace zřízená Úřadem pro technickou normalizaci, metrologii a státní
zkušebnictví na základě ustanovení § 5 odst. 2 zákona č. 22/1997 Sb.,
o technických požadavcích na výrobky a o změně a doplnění
některých zákonů, ve znění pozdějších předpisů.