ČESKÁ TECHNICKÁ NORMA
ICS 67.200.10 Říjen 2025
|
Živočišné a rostlinné tuky a oleje – Analýza fenolických antioxidantů vysokoúčinnou kapalinovou chromatografií (HPLC) |
ČSN 58 8726 |
Animal and vegetable fats and oils – High-performance liquid chromatography (HPLC) analysis of phenolic antioxidants
Tato norma přejímá anglickou verzi mezinárodní normy ISO 5132:2024. Má stejný status jako oficiální verze.
This standard implements the English version of the International Standard ISO 5132:2024. It has the same status as the official version.
Anotace obsahu
Tento dokument specifikuje metodu pro analýzu fenolických antioxidantů pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie (HPLC).
Je použitelný pro kvantifikaci následujících syntetických fenolických sloučenin přidávaných do živočišných a rostlinných tuků, olejů a pokrmových tuků jako antioxidanty v koncentracích běžně přidávaných do olejů:
– propylgallát (PG);
– oktylgallát (OG);
– dodecylgallát (nazývaný také „laurylgallát (LG)“);
– 2,4,5-trihydroxybutyrofenon (THBP);
– terc-butylhydrochinon (TBHQ);
– kyselina nordihydroguaiaretová (NDGA);
– 2- a 3-terc-butyl-4-hydroxyanisol (BHA);
– 2,6-di-terc-butyl-4-(hydroxymethyl)fenol (BHT alkohol nebo Ionox-100);
– 2,6-di-terc-butyl-4-hydroxytoluen (BHT).
Metoda pro stanovení nepřítomnosti antioxidantu nebo jeho maximálního stopového množství v rámci rozsahu analýzy je uvedena v příloze B.
Problém s kanololem, látkou přirozeně se vyskytující v řepce, která ovlivňuje analýzu, je řešen v příloze C.