Předmluva

Souvisící normy

ČSN 46 3000  Společná ustanovení pro ovoce a zeleninu

ČSN 75 7111  Pitná voda

Souvisící právní a jiné předpisy

Zákon č.110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů.

Vyhláška Ministerstva zdravotnictví č.294/1997 Sb., o mikrobiologických požadavcích na potraviny, způsobu jejich kontroly a hodnocení.

Vyhláška Ministerstva zdravotnictví č.298/1997 Sb., kterou se stanoví chemické požadavky na zdravotní nezávadnost jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin, podmínky jejich použití, jejich označování na obalech, požadavky na čistotu a identitu přídatných látek a potravních doplňků a mikrobiologické požadavky na potravní doplňky a látky přídatné.

Vyhláška Ministerstva zemědělství č.324/1997 Sb., o způsobu označování potravin a tabákových výrobků, o přípustné odchylce od údajů o množství výrobku označeného symbolem „e".

Vyhláška Ministerstva zemědělství č.326/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), j) a k) zákona č.110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro zmrazené potraviny.

Směrnice Ministerstva zdravotnictví ČSR - hlavního hygienika ČSR č.49/1978 sb. Hygienické předpisy, o hygienických požadavcích na plasty a předměty z plastů přicházející do styku s poživatinami, reg. v částce 13/1978 Sb., ve znění pozdějších předpisů.

Obdobné mezinárodní normy

CODEX STAN 111-1981 Quick Frozen Cauliflower (Zmrazený květák)

CAC/RM 32-1970 Standard Procedure for Thawing of Quick Frozen Fruits and Vegetables (Standardní způsob rozmrazování zmrazeného ovoce a zeleniny)

CAC/RM 33-1970 Standard Procedure for Cooking of Quick Frozen Vegetables (Standardní způsob vaření zmrazené zeleniny)

CAC/RM 34-1970 Determination of Net Weight of Quick Frozen Fruits and Vegetables (Stanovení čisté hmotnosti zmrazeného ovoce a zeleniny)

CAC/RM 42-1969 Sampling Plans for Prepackaged Foods (1994) (AQL 6.5) (Plány vzorkování pro balené potraviny)

CODEX STAN 1-1985 Codex General Standard for the Labelling of Prepackaged Foods (Norma pro označování balených potravin)

CAC/RCP 1-1969, Rev.2 (1985) General Principles of Food Hygiene (Všeobecné zásady hygieny potravin)

CAC/RCP 8-1976 Code of Practice for the Processing and Handling of Quick Frozen Foods (Směrnice pro zpracování a zacházení se zmrazenými potravinami)

Porovnání s CODEX STAN 111:1981

Do ČSN jsou převzaty údaje z normy CODEX STAN 111-1981 Quick Frozen Cauliflower.

Poznámky uvedené pod čárou označené čísly jsou údaje uváděné v Codex Alimentarius.

Vypracování normy

Zpracovatel: Allfrost Praha, a. s., IČO 49240625, Marie Hozáková, Ing. Jaroslava Paletová

Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Jana Bártová