ČESKÁ TECHNICKÁ NORMA
ICS
67.140.20; 01.040.67 Srpern
2026
|
Káva – Senzorická analýza – Slovník
|
ČSN
ISO 18794
58 1303
|
Coffee – Sensory analysis –
Vocabulary
Café – Analyse
sensorielle – Vocabulaire
Tato norma přejímá anglickou verzi mezinárodní normy
ISO 18794:2025. Má stejný status jako oficiální verze.
This standard implements the English version of the
International Standard ISO 18794:2025. It has the same status as the
official version.
Anotace obsahu
Tento dokument definuje termíny týkající se senzorické
analýzy kávy.
Tento dokument obsahuje definice platné pro zelenou,
praženou a mletou kávu, kávové extrakty a rozpustnou kávu.
Termíny jsou uvedeny pod následujícími nadpisy:
a) základní termíny
senzorické analýzy;
b) obecné termíny pro senzorické
posuzování kávy;
c) termíny týkající se
specifických pachů a chutí kávy;
d) termíny běžně
používané při senzorickém posuzování kávy odborníky.
Národní předmluva
Souvisící ČSN
ČSN EN ISO 5492:2009 (56 0030) Senzorická
analýza – Slovník
Vysvětlivky k textu této normy
V případě nedatovaných odkazů na evropské/mezinárodní
normy jsou ČSN uvedené v článcích „Informace
o citovaných dokumentech“ a „Souvisící ČSN“ nejnovějšími vydáními,
platnými v době schválení této normy. Při používání této normy je třeba
vždy použít taková vydání ČSN, která přejímají nejnovější vydání nedatovaných
evropských/mezinárodních norem (včetně všech změn).
Vypracování normy
Technická normalizační komise: TNK 151 Potraviny
Vydala: Česká
agentura pro standardizaci, státní příspěvková organizace
Citované dokumenty a souvisící ČSN lze získat v e-shopu České agentury pro
standardizaci, s. p. o.
Česká agentura pro standardizaci je státní příspěvková
organizace zřízená Úřadem pro technickou normalizaci, metrologii a státní
zkušebnictví na základě ustanovení § 5 odst. 2 zákona č. 22/1997 Sb.,
o technických požadavcích na výrobky a o změně a doplnění
některých zákonů, ve znění pozdějších předpisů.