ČESKÁ TECHNICKÁ NORMA
ICS
67.220.10 Listopad
2026
|
Pepř a oleoresiny pepře – Stanovení obsahu
piperinu – Metoda vysokoúčinné kapalinové chromatografie
|
ČSN
ISO 11027
58 0199
|
Pepper and pepper oleoresins – Determination of
piperine content – Method using high-performance liquid chromatography
Poivres,
oléorésines de poivres – Détermination de la teneur en pipérine – Méthode
par chromatographie en phase liquide à haute performance
Tato norma přejímá anglickou verzi mezinárodní normy
ISO 11027:2026. Má stejný status jako oficiální verze.
This standard implements the English version of the
International Standard ISO 11027:2026. It has the same status as the
official version.
Nahrazení předchozích norem
Touto normou se nahrazuje ČSN ISO 11027 (58 0199) z ledna
1997.
Anotace obsahu
Tato norma specifikuje metodu stanovení obsahu piperinu v pepři
černém (Piper nigrum Linnaeus), celém nebo mletém, a v jeho
extraktech (oleoresinech) vysokoúčinnou kapalinovou chromatografií.
Tato metoda také umožňuje separaci ostatních alkaloidů pepře
a v případě potřeby jejich stanovení (isochavicin, isopiperin a piperitin).
Národní předmluva
Změny proti předchozí normě
Hlavní změny proti předchozímu vydání normy jsou uvedeny v předmluvě.
Informace o citovaných dokumentech
ISO 2825 zavedena v ČSN ISO 2825
(58 0181) Koření a kořenící látky – Příprava mletého vzorku
pro analýzy
ISO 5564 zavedena v ČSN ISO 5564 (58
0192) Pepř černý a bílý, celý nebo mletý. Stanovení obsahu piperinu.
Spektrofotometrická metoda
Souvisící ČSN
ČSN EN ISO 948 (58 0180) Koření a kořenící látky –
Odběr vzorků
Vysvětlivky k textu této normy
V případě nedatovaných odkazů na evropské/mezinárodní
normy jsou ČSN uvedené v článcích „Informace
o citovaných dokumentech“ a „Souvisící ČSN“ nejnovějšími vydáními,
platnými v době schválení této normy. Při používání této normy je třeba
vždy použít taková vydání ČSN, která přejímají nejnovější vydání nedatovaných
evropských/mezinárodních norem (včetně všech změn).
Vypracování normy
Technická normalizační komise: TNK 151 Potraviny
Vydala: Česká agentura
pro standardizaci, státní příspěvková organizace
Citované dokumenty a souvisící ČSN lze získat
v e-shopu České
agentury pro standardizaci, s. p. o.
Česká agentura pro standardizaci je státní příspěvková
organizace zřízená Úřadem pro technickou normalizaci, metrologii a státní
zkušebnictví na základě ustanovení § 5 odst. 2 zákona č. 22/1997 Sb.,
o technických požadavcích na výrobky a o změně a doplnění
některých zákonů, ve znění pozdějších předpisů.