|
ČESKÁ TECHNICKÁ NORMA |
|
ICS 67.080.20 |
|
Srpen 1998 |
|
Potraviny – Stanovení obsahu |
ČSN 56 0021 |
|
|
|
|
Foodstuffs - Determination of nitrate and/or nitrite content - Part 5: Enzymatic determination of nitrate content of vegetable-containing food for babies and infants
Produits alimentaries - Détermination de la teneur en nitrates et/ou en nitrites - Partie 5: Détermination enzymatique de la teneur en nitrates des aliments à base de légumes pour bébés et petits enfants
Lebensmittel - Bestimmung des Nitrat - und/oder Nitritgehaltes - Teil 5: Enzymatische Bestimmung des Nitratgehaltes in gemüsehaltiger Säuglings und Kleinkindernahrung
Tato norma je českou verzí evropské normy EN 12014-5:1997. Evropská norma EN 12014-5:1997 má status české technické normy.
This standard is the Czech version of the European Standard EN 12014-5:1997. The European Standard
EN 12014-5:1997 has the statuts of a Czech standard.
ãČeský normalizační institut, 1998
Podle zákona č. 22/1997 Sb. smějí být české technické normy rozmnožovány
a rozšiřovány jen se souhlasem Českého normalizačního institutu.
|
|
|
52840 |
Národní předmluva
Citované normy
EN 12014-1 zavedena v ČSN EN 12014-1 Potraviny - Stanovení obsahu dusičnanů a/nebo dusitanů - Část 1: Všeobecné požadavky (56 0021)
EN ISO 3696 zavedena v ČSN EN ISO 3696:1995 Jakost vody pro analytické účely - Specifikace a zkušební metody (ISO 3696:1987) (68 4051)
Vypracování normy
Zpracovatel: Laboratoře Ing. Jiří Pavelka, CSc. - EKOCENTRUM, Ostrava - Martinov, Ing. J. Pavelka, CSc.
Technická normalizační komise: TNK 116 Potraviny
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Jana Bártová
|
EVROPSKÁ NORMA |
EN 12014-5 |
|
EUROPEAN STANDARD |
Duben 1997 |
|
NORME EUROPÉENNE |
|
|
EUROPÄISCHE NORM |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ICS 67.080.20
Deskriptory: food products, vegetables, chemical analysis, determination of content, nitrates, nitrites, enzymatic
methods
Potraviny - Stanovení obsahu dusičnanů a/nebo dusitanů Část 5: Enzymatické stanovení obsahu dusičnanů v kojenecké a dětské výživě se zeleninou
Foodstuffs - Determination of nitrate and/or nitrite content - Part 5: Enzymatic determination of nitrate content of vegetable-containing food for babies and infants
Produits alimentaires - Détermination de la teneur en nitrates et/ou nitrites - Partie 5: Détermination enzymatique de la teneur en nitrates des aliments à base de légumes pour bébés et petits enfants
Lebensmittel - Bestimmung des Nitrat - und/oder Nitritgehaltes - Teil 5: Enzymatische Bestimmung des Nitratgehaltes in gemüsehaltiger Säuglings- und Kleinkindernahrung
Tato evropská norma byla schválena CEN 1997-02-28.
Členové CEN jsou povinni splnit požadavky Vnitřních předpisů CEN/CENELEC, v nichž jsou stanoveny podmínky, za kterých se této evropské normě bez jakýchkoliv modifikací uděluje status národní normy.
Aktualizované seznamy a bibliografické citace týkající se těchto národních norem lze vyžádat v Ústředním sekretariátu CEN nebo u každého člena CEN.
Tato evropská norma existuje ve třech oficiálních verzích (anglické, francouzské, německé). Verze v každém jiném jazyce přeložená členem CEN do jeho vlastního jazyka, za kterou zodpovídá a kterou notifikuje Ústřednímu sekretariátu CEN, má stejný status jako oficiální verze.
Členy CEN jsou národní normalizační orgány Belgie, Dánska, Finska, Francie, Irska, Islandu, Itálie,
Lucemburska, Německa, Nizozemska, Norska, Portugalska, Rakouska, Řecka, Spojeného království,
Španělska, Švédska a Švýcarska.
CEN
Evropská komise pro normalizaci
European Committee for Standardization
Comité Européen de Normalisation
Europäisches Komitee für Normung
Ústřední sekretariát: rue de Stassart 36, B-1050 Brussels
Obsah |
|
strana |
|
|
|
|
Předmluva |
5 |
1 |
Předmět normy |
6 |
2 |
Normativní odkazy |
6 |
3 |
Podstata zkoušky |
6 |
4 |
Chemikálie |
6 |
5 |
Přístroje a zařízení |
7 |
6 |
Postupy |
7 |
7 |
Výpočet |
8 |
8 |
Shodnost |
9 |
9 |
Protokol |
10 |
|
Příloha A (informativní) |
11 |
|
Příloha B (informativní) |
12 |
Předmluva
Tuto evropskou normu vypracovala technická komise CEN/TC 275 „Analýza potravin - Horizontální metody",
jejíž sekretariát řídí DIN.
Tato skupina norem „Potraviny - stanovení obsahu dusičnanů a/nebo dusitanů" sestává z následujících částí:
Část 1: Všeobecné požadavky
Část 2: Metoda HPLC/IC pro stanovení obsahu dusičnanů v zelenině a zeleninových výrobcích
Část 3: Spektrofotometrické stanovení obsahu dusičnanů a dusitanů v masných výrobcích po enzymatické redukci dusičnanů na dusitany
Část 4: Metoda IC pro stanovení obsahu dusičnanů a dusitanů v masných výrobcích
Část 5: Enzymatické stanovení obsahu dusičnanů v kojenecké a dětské výživě se zeleninou
Část 7: Metoda CF pro stanovení obsahu dusičnanů v zelenině a zeleninových výrobcích po redukci kadmiem
Této evropské normě se nejpozději do října 1997 uděluje status národní normy, a to buď vydáním identického textu, nebo
schválením k přímému používání, a národní normy, které jsou s ní v rozporu se zruší nejpozději do října 1997.
V souladu s Vnitřními předpisy CEN/CENELEC se následující země zavazují, že zavedou tuto evropskou normu: Belgie,
Dánsko, Finsko, Francie, Irsko, Island, Itálie, Lucembursko, Německo, Nizozemsko, Norsko, Portugalsko, Rakousko, Řecko,
Spojené království, Španělsko, Švédsko a Švýcarsko.
1 Předmět normy
Tato norma specifikuje enzymatickou metodu pro stanovení obsahu dusičnanů v dětské a kojenecké zeleninové stravě [1], [2]. Metoda je použitelná pro obsah dusičnanů v rozsahu 50 mg/kg až 200 mg/kg.
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz