Předmluva

Struktura normy

ČSN 56 0290 sestává z následujících částí se společným názvem Metody zkoušení zmrazených výrobků:

Část 1: Všeobecná ustanovení

Část 2: Odběr vzorků

Část 3: Senzorické zkoušení

Část 4: Stanovení vody

Část 5: Stanovení chloridu sodného

Část 6: Stanovení tuku

Část 7: Měření teplot

Změny proti předchozí normě

Tato část normy je rozšířena o kapitolu 5 Přístroje a pomůcky a dále uvádí všechny požadavky platné pro ostatní části.

Souvisící ČSN

ČSN 01 8003 Zásady pro bezpečnou práci v chemických laboratořích

ČSN ISO 5725-1 až 6 (01 0251) Přesnost (správnost a shodnost) metod a výsledků měření

ČSN ISO 2173 (56 0292) Ovocné a zeleninové výrobky. Stanovení obsahu rozpustných látek - Refraktometrická metoda

ČSN ISO 763 (56 0293) Ovocné a zeleninové výrobky. Stanovení popela nerozpustného v kyselině chlorovodíkové

ČSN ISO 750 (56 0294) Ovocné a zeleninové výrobky. Stanovení kyselosti

ČSN 56 0303 Metody zkoušení zmrazených výrobků - Normalizovaný postup pro rozmrazování zmrazeného ovoce a zeleniny

ČSN 56 0304 Metody zkoušení zmrazených výrobků - Normalizovaný postup pro vaření zmrazené zeleniny

ČSN 56 0305 Metody zkoušení zmrazených výrobků - Stanovení čisté hmotnosti zmrazeného ovoce a zeleniny

Souvisící právní a jiné předpisy

Zákon č. 505/1990 Sb., o metrologii v platném znění

Zákon č. 22/1997 Sb., o technických požadavcích na výrobky a o změně a doplnění některých zákonů v platném znění

Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů v platném znění

Vypracování normy

Zpracovatel: Mrazírny Tipa a.s., IČO 48135283, Marie Hozáková

Technická normalizační komise: TNK 116 Potraviny

Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Gabriela Dufková