ICS 67.040 Červen 2001
|
|
Metody zkoušení zmrazených výrobků -Část 4: Stanovení vody |
ČSN 56 0290- 4 |
Methods of testing for quick frozen products - Part 4: Determination of water
Méthodes de l' essai des produits surgelés - Partie 4: Détermination de ľ eau
Prüfungsmethoden für tiefgefrorene Produkte - Teil 4: Wassergehaltsbestimmung
Nahrazení předchozích norem
Tato ČSN 56 0290-4 spolu s ČSN 56 0290 část 1, 2, 3, 5, 6, 7 nahrazuje ČSN 56 0290 část 1 a 3
z 1985-09-04 a ČSN 56 0290 z 1964-09-30.
|
© Český normalizační institut, 2001 62013 |
Předmluva
Struktura normy
ČSN 56 0290 sestává z následujících částí se společným názvem Metody zkoušení zmrazených výrobků:
Část 1: Všeobecná ustanovení
Část 2: Odběr vzorků
Část 3: Senzorické zkoušení
Část 4: Stanovení vody
Část 5: Stanovení chloridu sodného
Část 6: Stanovení tuku
Část 7: Měření teplot
Změny proti předchozí normě
Tato část normy je přepracována ze Stanovení obsahu sušiny vážkově na Stanovení vody a doplněna o část Stanovení vody na vahách na stanovení vlhkosti.
Souvisící ČSN
ČSN 01 8003 Zásady pro bezpečnou práci v chemických laboratořích
Souvisící právní a jiné předpisy
Zákon č.505/1990 Sb., o metrologii v platném znění
Zákon č. 22/1997 Sb., o technických požadavcích na výrobky a o změně a doplnění některých zákonů v platném znění
Zákon 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění souvisejících zákonů v platném znění
Vypracování normy
Zpracovatel: Mrazírny Tipa a.s., IČO 25513541, Marie Hozáková
Technická normalizační komise: TNK 116 Potraviny
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing.Gabriela Dufková
1 Předmět normy
Tato část normy určuje metody stanovení vody pro zmrazené výrobky:
Metoda A - Stanovení vody (referenční metoda),
Metoda B - Stanovení vody na vahách na stanovení vlhkosti
Všeobecná ustanovení platná pro tuto část normy jsou obsažena v ČSN 56 0290-1.
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz