ICS 67.040 Červen 2001
|
|
Metody zkoušení zmrazených výrobků -Část 7: Měření teplot |
ČSN 56 0290-7 |
Methods of testing for quick frozen products - Part 7: Temperature measuring
Méthodes de l' essai des produits surgelés - Partie 7: Thermométrie
Prüfungsmethoden für tiefgefrorene Produkte - Teil 7: Temperaturmessung
Nahrazení předchozích norem
Tato ČSN 56 0290-7 spolu s ČSN 56 0290 část 1, 2, 3, 4, 5, 6, nahrazuje ČSN 56 0290 část 1 a 3 z 1985-09-04
a ČSN 56 0290 z 1964-09-30.
|
© Český normalizační institut, 2001 62016 |
Předmluva
ČSN 56 0290 sestává z následujících částí se společným názvem Metody zkoušení zmrazených výrobků:
Část 1: Všeobecná ustanovení
Část 2: Odběr vzorků
Část 3: Senzorické zkoušení
Část 4: Stanovení vody
Část 5: Stanovení chloridu sodného
Část 6: Stanovení tuku
Část 7: Měření teplot
Změny proti předchozí normě
Tato část normy nebyla v původní normě obsažena.
Souvisící ČSN
ČSN 01 0115 Mezinárodní slovník základních a všeobecných termínů v metrologii
ČSN 25 8010 Směrnice pro měření teplot v průmyslu
Souvisící právní a jiné předpisy
Zákon č.505/1990 Sb., o metrologii v platném znění
Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění souvisejících zákonů v platném znění
Zákon č.166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon)
v platném znění
Zákon č. 22/1997 Sb., o technických požadavcích na výrobky a o změně a doplnění některých zákonů v platném znění
Vypracování normy
Zpracovatel: Mrazírny Tipa a.s., IČO 25513541, Marie Hozáková
Technická normalizační komise: TNK 116 Potraviny
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing.Gabriela Dufková
1 Předmět normy
Tato část normy stanoví metody měření teploty zmrazených potravin:
- přesné změření teploty v místě měření za použití vhodného zařízení - měření vnitřní teploty výrobků;
- výběr reprezentativního počtu míst měření tak, aby byla získána průměrná teplota celé skupiny výrobků a údaj o kolísání teploty v dané skupině - měření povrchové teploty výrobků.
Všeobecná ustanovení platná pro tuto část normy jsou obsažena v ČSN 56 0990-1.
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz