ICS 67.050 Červen 2002
|
|
Potraviny - Detekce ozářených |
ČSN 56 0008 |
Foodstuffs - Detection of irradiated food containing crystalline sugar by ESR spectroscopy
Produits alimentaires - Détection par spectroscopie de Résonance Paramagnétique Electronique d´aliments ionisés contenant des sucres cristallisés
Lebensmittel - ESR- spektroskopischer Nachweis von bestrahlten Lebensmitteln, die kristallinen Zucker enthalten
Tato norma je českou verzí evropské normy EN 13708:2001. Evropská norma EN 13708:2001má status české technické normy.
This standard is the Czech version of the European Standard EN 13708:2001. The European Standard EN 13708:2001 has the status of a Czech Standard.
|
© Český normalizační institut, 2002 64879 |
Národní předmluva
Citované normy
EN ISO 3696:1995 zavedena v ČSN ISO 3696:1995 (68 4051) Jakost vody pro analytické účely - Specifikace a zkušební metody
Související právní a jiné předpisy
Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů
Vypracování normy
Zpracovatel: Qualiment pobočka ČPS, Za Opravnou 4, Praha 5, IČO 539252
Technická normalizační komise: TNK 116 Potraviny
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Gabriela Dufková
|
EVROPSKÁ NORMA EN 13708 |
|
EUROPEAN STANDARD Říjen 2001 |
|
NORME EUROPÉENNE |
|
EUROPÄISCHE NORM |
ICS 67.050
|
Potraviny - Detekce ozářených potravin obsahujících krystalický cukr Foodstuffs - Detection of irradiated food containing crystalline sugar by ESR |
|
|
Produits alimentaires - Détection par spectroscopie de Résonance Paramagnétique Elektronique |
Lebensmittel - ESR- spektroskopischer kristallinen Zucker enthalten |
Tato evropská norma byla schválena CEN 2000-08-20.
Členové CEN jsou povinni splnit Vnitřní předpisy CEN/CENELEC, v nichž jsou stanoveny podmínky, za kterých se musí této evropské normě bez jakýchkoliv modifikací dát status národní normy.
Aktualizované seznamy a bibliografické citace týkající se těchto národních norem lze obdržet na vyžádání v Řídicím centru nebo u kteréhokoliv člena CEN.
Tato evropská norma existuje ve třech oficiálních verzích (anglické, francouzské, německé). Verze v každém jiném jazyce přeložená členem CEN do jeho vlastního jazyka, za kterou zodpovídá a kterou notifikuje Řídicímu centru, má stejný status jako oficiální verze.
Členy CEN jsou národní normalizační orgány Belgie, České republiky, Dánska, Finska, Francie, Irska, Islandu, Itálie, Lucemburska, Německa, Nizozemska, Norska, Portugalska, Rakouska, Řecka, Spojeného království, Španělska, Švédska a Švýcarska.
|
CEN Evropský výbor pro normalizaci European Committee for Standardization Comité Européen de Normalisation Europäisches Komitee für Normung Řídicí centrum: rue de Stassart 36, B-1050 Brusel |
Předmluva
Tato evropská norma byla vypracována technickou komisí CEN/TC 275 „Analýza potravin - Horizontální metody“, jejíž sekretariát zajišťuje DIN.
Této evropské normě je nutno nejpozději do dubna 2002 dát status národní normy, a to buď vydáním identického textu, nebo schválením k přímému používání, a národní normy, které jsou s ní v rozporu, je nutno zrušit nejpozději do dubna 2002.
Tato evropská norma byla vypracována na základě protokolu vyvinutého následující vzájemnou součinností podporovanou Komisí Evropské Unie (XII C.). Odborníci a laboratoře ze zemí E.U. a EFTA společně přispěli k vývoji tohoto protokolu.
Podle Vnitřních předpisů CEN/CENELEC jsou tuto evropskou normu povinny zavést národní normalizační organizace následujících zemí: Belgie, České republiky, Dánska, Finska, Francie, Irska, Islandu, Itálie, Lucemburska, Německa, Nizozemska, Norska, Portugalska, Rakouska, Řecka, Spojeného království, Španělska, Švédska a Švýcarska.
Obsah
Strana
2 Podstata zkoušky................................................................................................................................................................ 6
3 Zařízení a pomůcky............................................................................................................................................................. 6
4 Postup .................................................................................................................................................................................. 6
5 Vyhodnocení......................................................................................................................................................................... 7
6 Omezení ............................................................................................................................................................................... 8
7 Validace ............................................................................................................................................................................... 9
8 Protokol o zkoušce ............................................................................................................................................................. 9
Příloha A (normativní) Obrázky.................................................................................................................................................... 10
Literatura.......................................................................................................................................................................................... 11
1 Předmět normy
Tato norma specifikuje metodu pro detekci ošetření potravin obsahujících krystalický cukr ionizujícím zářením, analýzou spektra elektronové spinové rezonance (ESR), které je též nazýváno spektrum elektronové paramagnetické rezonance (EPR), a to u potravin uvedených v [1] až [7].
Mezilaboratorní studie byly úspěšně provedeny na vzorcích sušených fíků, sušeného manga, sušené papáji a rozinek [1] až [3].
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz