Zdroj: www.cni.cz

ČESKÁ TECHNICKÁ NORMA

ICS 67.120.30                                                                                                                                   Srpen 2002

Rybí konzervy

ČSN 57 5019

                                                              idt CODEX STAN 119:1981, REV.1:1995

Canned Finfish

Poissons en conserve

Fischkonserve

Tato norma je identická s CODEX STAN 119:1981, REV. 1:1995 Canned Finfish.

 

 

 

 

 

© Český normalizační institut, 2002                                                                                                                                          65164
Podle zákona č. 22/1997 Sb. smějí být české technické normy rozmnožovány
a rozšiřovány jen se souhlasem Českého normalizačního institutu.

 


Strana 2

Předmluva

Nedílnou součástí této normy je příloha A.

Souvisící právní předpisy

Zákon č. 110/1997 Sb. o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů

Vyhláška Ministerstva zdravotnictví č. 294/1997 Sb., o mikrobiologických požadavcích na potraviny, způsobu jejich kontroly a hodnocení, ve znění pozdějších předpisů

Vyhláška Ministerstva zdravotnictví č. 53/2000 Sb., kterou se stanoví chemické požadavky na zdravotní nezávadnost jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin, podmínky použití, látek přídatných, pomocných a potravních doplňků

Vyhláška Ministerstva zdravotnictví č. 54/2000 Sb., kterou se stanoví zdravotní požadavky na identitu a čistotu přídatných látek Zákon 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon) ve,znění pozdějších předpisů

Zákon 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů ve, znění pozdějších předpisů

Obdobné mezinárodní normy a technické předpisy

CODEX STAN 119-1995 Canned Finfish

(Rybí konzervy)

CAC/RCP 1-1969, REV. 3-1997 Code of Practice - General Principles of Food Hygiene

(Všeobecné zásady hygieny potravin)

CA/RCP 10-1976 Code of Practice for Canned Fish

(Pravidla správné praxe pro konzervované ryby)

CA/RCP 23-1979 Code of Hygiene Practice for Low - Acid and Acidified Low - Acid Canned Foods

(Pravidla hygienické praxe pro konzervované potraviny s nízkou kyselostí a okyselené konzervované potraviny.)

CAC/RCP 42-1977 Sampling Plans for Prepackaged Foods (AQL-6.5)

(Plány odběru vzorků pro balené potraviny)

CAC/GL 31-1999 Guidelines for Sensory Evalution of Fish and Shellfish in Laboratories

(Návod pro senzorické hodnocení ryb a ostatních mořských živočichů v laboratořích)

CODEX STAN 1-1999 Codex General Standard for the Labelling of Prepackaged Foods

(Norma pro označování balených potravin)

Upozornění na národní poznámku

Do normy byla v článku 8.5 doplněna informativní národní poznámka.

Vypracování normy

Zpracovatel: Marie Hozáková, IČO 60605596

Technická normalizační komise: TNK 116 Potraviny

Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Gabriela Dufková


Strana 3

1 Předmět normy

Tato norma se vztahuje na rybí konzervy ve vodě, v oleji nebo v jiném vhodném nálevu. Neplatí pro speciální výrobky obsahující méně než 50 % rybího masa z čisté hmotnosti konzervy nebo konzervovaných ryb, dle jiných výrobkových norem (Codex products standards).



-- Vynechaný text --

Zdroj: www.cni.cz