Předmluva

Součástí této normy je příloha A.

Souvisící právní předpisy

Zákon č. 110/1997 Sb. o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů

Vyhláška Ministerstva zdravotnictví č. 294/1997 Sb., o mikrobiologických požadavcích na potraviny, způsobu jejich kontroly a hodnocení, ve znění pozdějších předpisů

Vyhláška Ministerstva zdravotnictví č. 53/2000 Sb., kterou se stanoví chemické požadavky na zdravotní nezávadnost jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin, podmínky použití, látek přídatných, pomocných a potravních doplňků

Vyhláška Ministerstva zdravotnictví č. 54/2000 Sb., kterou se stanoví zdravotní požadavky na identitu a čistotu přídatných látek

Zákon 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon) ve, znění pozdějších předpisů

Zákon 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů ve, znění pozdějších předpisů

Obdobné mezinárodní normy a technické předpisy

CODEX STAN 191-1995 Quick Frozen Raw Squid

(Zmrazené syrové olihně)

CAC/RCP 1-1969, REV. 3-1997 Code of Practice - General Principles of Food Hygiene

(Všeobecné zásady hygieny potravin)

CAC/RCP 16-1978 Code of Practice for Frozen Fish

(Pravidla správné praxe pro zmrazené ryby)

CAC/RCP 37-1989 Code of Practice for Cephalopods

(Pravidla správné praxe pro hlavonožce)

CAC/RCP 8-1976 Code of Practice for the Processing and Handling of Quick Frozen Foods

(Pravidla správné praxe pro výrobu a zacházení se zmrazenými potravinami)

CAC/RCP 42-1977 Sampling Plans for Prepackaged Foods (AQ-6.5)

(Plány odběru vzorků pro balené potraviny)

CAC/GL 31-1999 Guidelines for Sensory Evalution of Fish and Shellfish in Laboratories

(Návod pro senzorické hodnocení ryb a ostatních mořských živočichů v laboratořích)

CODEX STAN 1-1999 Codex General Standard for the Labelling of Prepackaged Foods

(Norma pro označování balených potravin)

Vypracování normy

Zpracovatel: Marie Hozáková. IČO 60605596

Technická normalizační komise: TNK 116 Potraviny

Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Gabriela Dufková