ICS 55.040; 67.250; 85.060 Srpen 2002
|
|
Papíry a lepenky určené pro styk |
ČSN 50 0483 |
Paper and board intended for contact with foodstuffs - Sensory analysis - Part 1: Odour
Papier et carton destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires - Analyse sensorielle - Partie 1: Odeur
Papier und Pappe vorgesehen für den Kontakt mit Lebensmitteln - Sensorische Analyse - Teil 1: Geruch
Tato norma je českou verzí evropské normy EN 1230-1:2001. Evropská norma EN 1230-1:2001 má status české technické normy.
This standard is the Czech version of the European Standard EN 1230-1:2001. The European Standard EN 1230-1:2001 has the status of a Czech Standard.
|
© Český normalizační institut, 2002 65292 |
Národní předmluva
Citované normy
ISO 5492 zavedena v ČSN ISO 5492:1999 (56 0030) Senzorická analýza - Slovník
ISO 8586-1 dosud nezavedena
ISO 8589 zavedena v ČSN ISO 8589:1993 (56 0036) Senzorická analýza - Obecná směrnice pro uspořádání senzorického pracoviště
EN ISO 186 zavedena v ČSN EN ISO 186:1996 (50 0302) Papír a lepenka - Odběr vzorků pro stanovení průměrné kvality
Vypracování normy
Zpracovatel: CIMTO s.p. Praha, IČO 0031 1391, Ing. Jana Pačesová, CSc.
Technická normalizační komise: TNK 53 Vlákniny, papír a lepenka
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Linda Pleštilová
|
Říjen 2001 |
ICS 55.040; 67.250; 85.060
|
Papíry a lepenky určené pro styk s poživatinami - Senzorické zkoušky - Paper and board intended for contact with foodstuffs - Sensory analysis - |
|
|
Papier et carton destinés à entrer en contact avec |
Papier und Pappe vorgesehen für den Kontakt |
Tato evropská norma byla schválena CEN 2001-09-30. Členové CEN jsou povinni splnit Vnitřní předpisy CEN/CENELEC, v nichž jsou stanoveny podmínky, za kterých se musí této evropské normě bez jakýchkoliv modifikací dát status národní normy. Aktualizované seznamy a bibliografické citace týkající se těchto národních norem lze obdržet na vyžádání v Řídícím centru nebo u kteréhokoliv člena CEN.
Tato evropská norma existuje ve třech oficiálních verzích (anglické, francouzské, německé). Verze v každém jiném jazyce přeložená členem CEN do jeho vlastního jazyka, za kterou zodpovídá a kterou notifikuje Řídícímu centru, má stejný status jako oficiální verze.
Členy CEN jsou národní normalizační orgány Belgie, České republiky, Dánska, Finska, Francie, Irska, Islandu, Itálie, Lucemburska, Německa, Nizozemska, Norska, Portugalska, Rakouska, Řecka, Spojeného království, Španělska, Švédska a Švýcarska.
|
CEN Evropský výbor pro normalizaci European Committee for Standardization Comité Européen de Normalisation Europäisches Komitee für Normung Řídící centrum: rue de Stassart 36, B-1050 Brusel |
Předmluva
Tato evropská norma byla připravena technickou komisí CEN/TC 172 „Vlákniny, papír a lepenka“, jejíž sekretariát zajišťuje DIN.
Této evropské normě je nutno nejpozději do dubna 2002 dát status národní normy, a to buď vydáním identického textu, nebo schválením k přímému používání, a národní normy, které jsou s ní v rozporu, je nutno zrušit nejpozději do dubna 2002.
EN 1230 se skládá z těchto částí:
– Část 1: Pach
– Část 2: Cizorodá příchuť.
Příloha A je informativní.
Tato norma obsahuje seznam literatury.
Podle Vnitřních předpisů CEN/CENELEC jsou tuto evropskou normu povinny zavést národní normalizační organizace následujících zemí: Belgie, České republiky, Dánska, Finska, Francie, Irska, Islandu, Itálie, Lucemburska, Německa, Nizozemska, Norska, Portugalska, Rakouska, Řecka, Spojeného království, Španělska, Švédska a Švýcarska.
Obsah
Strana
1 Předmět normy.................................................................................................................................................................... 6
2 Normativní odkazy............................................................................................................................................................... 6
3 Definice................................................................................................................................................................................. 6
4 Podstata metody................................................................................................................................................................. 7
5 Zkušební panel.................................................................................................................................................................... 7
6 Zkušební podmínky............................................................................................................................................................ 7
7 Zařízení.................................................................................................................................................................................. 7
8 Odběr a uchovávání vzorků................................................................................................................................................ 7
9 Příprava vzorků..................................................................................................................................................................... 7
10 Postup................................................................................................................................................................................... 8
11 Vyhodnocení......................................................................................................................................................................... 8
12 Vyjádření výsledků............................................................................................................................................................... 8
13 Protokol o zkoušce.............................................................................................................................................................. 8
Příloha A............................................................................................................................................................................................ 9
Literatura.......................................................................................................................................................................................... 10
Úvod
Účelem zkoušení zápachu papíru a lepenky je stanovit, zda zkoušený materiál vykazuje vlastní pach, je-li udržován při pokojové teplotě. Zkouška slouží pro vyhodnocování senzorické kvality papírů a lepenek určených pro balení poživatin nebo jinak přicházejících do styku s poživatinami.
POZNÁMKA Mohou se použít i jiné teplotní podmínky než je pokojová teplota. V tom případě výsledek není v souladu s touto normou. Podmínky se musí uvádět spolu s výsledkem.
Aby se získaly spolehlivé výsledky, musí zkoušku provádět vybraní posuzovatelé.
Výsledky mohou být ovlivněny dobou, která uběhne mezi výrobou a zkoušením, a stejně tak podmínkami skladování papíru a lepenky.
Část 2: „Cizorodá příchuť (neobvyklá chuť)“ představuje odpovídající metodu stanovení změn v chuti způsobené přenosem látek do zkušební látky.
Tato norma uvádí zkušební metodu pro posouzení zápachu uvolněného vzorkem papíru nebo lepenky. Je použitelná pro všechny druhy papíru a lepenky, včetně natíraných a/nebo potištěných materiálů, určených pro přímý nebo nepřímý styk s poživatinami. Není určena pro stanovení preferencí konzumenta.
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz