Předmluva

Struktura normy

Tato norma se společným názvem Metody zkoušení kaseinu a kaseinátů se sestává ze samostatných částí:

–      Část 1: Všeobecná ustanovení

–      Část 2: Odběr vzorků k chemickým analýzám

–      Část 3: Stanovení vlhkosti

–      Část 4: Stanovení obsahu tuku

–      Část 5: Stanovení obsahu bílkovin

–      Část 6: Stanovení obsahu laktosy

–      Část 7: Stanovení obsahu popela

–      Část 8: Stanovení titrační kyselosti

–      Část 9: Stanovení indexu rozpustnosti

–      Část 10: Stanovení čistoty

–      Část 11: Stanovení barvy

–      Část 12: Stanovení pH

Souvisící předpisy

Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů

Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 328/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písmeno a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro mléko a mléčné výrobky, zmrzliny a mražené krémy a jedlé tuky a oleje, ve znění pozdějších předpisů

Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 339/2001 Sb.,o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků, ve znění pozdějších předpisů

Souvisící normy

ČSN EN ISO 707 (57 0003) Mléko a mléčné výrobky - Směrnice pro odběr vzorků

Obdobné mezinárodní předpisy

Directive 85/503/EEC of 25 October 1985 on methods of analysis for edible caseins and caseinates

(Směrnice 85/503/EHS z 25.října 1985 o metodách pro analýzu potravinářských kaseinů a kaseinátů)

Vypracování normy

Zpracovatel: Milcom servis, a.s., Praha, IČO 18628826, Ing. Hana Vachoušková

Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Gabriela Dufková