Zdroj: www.cni.cz

ČESKÁ TECHNICKÁ NORMA

ICS 67.100.10                                                                                                                                   Leden 2003

Metody zkoušení mléčných výrobků
sušených a zahuštěných -
Část 2: Odběr vzorků

ČSN 57 0105-2

 

Testing methods for dried milk and condensed milk products - Part 2: Sampling methods

Methodes par analyse pour produits à base de lait sec et lait concentrate (non sucré et sucré) - Partie 2: Methods par
l’échanntillonnage

Nahrazení předchozích norem

Touto normou se nahrazuje kapitola II Braní vzorků ČSN 57 0105 z 1964-05-22.

 

 

 

 

 

© Český normalizační institut, 2003                                                                                                                                          66363
Podle zákona č. 22/1997 Sb. smějí být české technické normy rozmnožovány
a rozšiřovány jen se souhlasem Českého normalizačního institutu.

 


Strana 2

Předmluva

Struktura normy

Tato norma se společným názvem Metody zkoušení mléčných výrobků sušených a zahuštěných se sestává ze samostatných částí:

      ČSN 57 0105 Metody zkoušení mléčných výrobků sušených a zahuštěných

      Část 2: Odběr vzorků

      Část 3: Stanovení obsahu sušiny v zahuštěném slazeném a neslazeném mléce

      Část 4: Stanovení obsahu tuku

      Část 5: Stanovení celkového obsahu bílkovin

      Část 6: Stanovení obsahu sacharózy

      Část 6/1: Polarimetrické stanovení sacharózy a laktózy

      Část 8: Stanovení titrační kyselosti

      Část 9: Stanovení indexu rozpustnosti

      Část 10: Stanovení obsahu kyseliny mléčné a mléčnanů v sušeném mléce

      Část 11: Stanovení aktivity fosfatázy v sušeném mléce

      Část 13: Stanovení obsahu vody v sušeném mléce

Obdobné mezinárodní normy a předpisy

EN ISO 707:1997 Milk and milk products - Guidance on sampling

(Mléko a mléčné výrobky - Směrnice pro odběr vzorků)

Directive 87/524/EEC of 6 October 1987 laying down Community methods of sampling for chemical analysis for the monitoring of preserved milk products

(Směrnice 87/524/EHS z 6. října 1987, kterou se stanoví metody Společenství pro odběr vzorků určených k chemické analýze sledovaných mléčných výrobků)

Souvisící normy a předpisy

Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů

Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 328/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písmeno a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro mléko a mléčné výrobky, zmrzliny a mražené krémy a jedlé tuky a oleje, ve znění pozdějších předpisů

Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 339/2001 Sb., o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků, ve znění pozdějších předpisů

ČSN EN ISO 707 (57 0003) Mléko a mléčné výrobky - Směrnice pro odběr vzorků

Vypracování normy

Zpracovatel: Milcom servis a.s., Praha, IČO 18628826, Ing. Hana Vachoušková

Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Linda Pleštilová


Strana 3

1 Předmět normy

Tato norma uvádí pokyny pro metody odběru vzorků mléčných výrobků sušených a zahuštěných ke kontrole a chemickým analýzám.



-- Vynechaný text --

Zdroj: www.cni.cz