ICS 67.250 Leden 2003
|
|
Materiály a předměty určené pro styk |
ČSN 64 7110 |
Materials and articles in contact with foodstuffs - Plastics - Part 6: Test methods for overall migration into olive oil using
a pouch
Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires - Matière plastique - Partie 6: Méthodes d’essai pour
la migration globale dans l’huile d’olive à l’aide d’un sachet
Werkstoffe und Gegenstände in Kontakt mit Lebensmitteln - Kunststoffe - Teil 6: Prüfverfahren für die Gesamtmigration
in Olivenöl unter Verwendung eines Beutels
Tato norma je českou verzí evropské normy EN 1186-6:2002. Evropská norma EN 1186-6:2002 má status české technické normy.
This standard is the Czech version of the European Standard EN 1186-6:2002. The European Standard EN 1186-6:2002 has the status of a Czech Standard.
|
© Český normalizační institut, 2003 66384 |
Národní předmluva
Citované normy
EN 1186-1:2002 zavedena v ČSN EN 1186-1:2002 (64 7110) Materiály a předměty určené pro styk s potravinami - Plasty - Část 1: Pokyny pro výběr podmínek a zkušebních metod pro stanovení celkové migrace
ISO 648 dosud nezavedena
ISO 4788 dosud nezavedena
Citované předpisy
Směrnice (Rady) 89/109/EEC z 88-12-21 o sbližování právních předpisů členských států týkajících se materiálů a předmětů určených pro styk s potravinami
Směrnice (Rady) 82/711/EEC (EU) 82-10-18, kterou se stanoví základní pravidla nezbytná pro zkoušení migrace složek z materiálů a předmětů z plastů určených pro styk s potravinami
Směrnice (Komise) 93/8/EC (EU) 93-03-15, kterou se mění směrnice Rady 82/711/EEC, kterou se stanoví základní pravidla nezbytná pro zkoušení migrace složek z materiálů a předmětů z plastů určených pro styk s potravinami
Směrnice (Komise) 97/48/EEC (EU) 97-07-29, kterou se mění směrnice Rady 82/711/EEC, kterou se stanoví základní pravidla nezbytná pro zkoušení migrace složek z materiálů a předmětů z plastů určených pro styk s potravinami
Směrnice (Rady) 85/572/EEC (EU) 85-12-19, kterou se stanoví seznam simulantů pro použití při zkoušení migrace složek materiálů a předmětů z plastů určených pro styk s potravinami
V České republice jsou tyto směrnice zavedeny zákonem č. 258/2000 Sb. o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů, ve vyhlášce Ministerstva zdravotnictví č. 38/2001 Sb. o hygienických požadavcích na výrobky určených pro styk s potravinami a pokrmy.
Související právní předpisy
Zákon č. 110/1997 Sb. o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, v platném znění
Upozornění na národní přílohu
Do této normy byla doplněna národní příloha NA (informativní), se seznamem chybných odkazů nalezených v textu originálu a opravených v této ČSN.
Vypracování normy
Zpracovatel: Institut pro testování a certifikaci, IČO 47910381, Ing. Marie Bačáková
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Eva Štejfová
|
Duben 2002 |
ICS 67.250 Nahrazuje ENV 1186-6:1994
|
Materiály a předměty určené pro styk s potravinami - Plasty - Materials and articles in contact with foodstuffs - Plastics - Part 6: Test |
|
|
Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires - Matière plastique - Partie 6: Méthodes d’essai pour la migration globale dans l’huile d’olive à l’aide d’un sachet |
Werkstoffe und Gegenstände in Kontakt mit Lebensmitteln - Kunststoffe - Teil 6: Prüfverfahren für die Gesamtmigration in Olivenöl unter Verwendung eines Beutels |
Tato evropská norma byla schválena CEN 2002-01-04.
Členové CEN jsou povinni splnit Vnitřní předpisy CEN/CENELEC, v nichž jsou stanoveny podmínky, za kterých se musí této evropské normě bez jakýchkoliv modifikací dát status národní normy. Aktualizované seznamy a bibliografické citace týkající se těchto národních norem lze obdržet na vyžádání v Řídicím centru nebo u kteréhokoliv člena CEN.
Tato evropská norma existuje ve třech oficiálních verzích (anglické, francouzské, německé). Verze v každém jiném jazyce přeložená členem CEN do jeho vlastního jazyka, za kterou zodpovídá a kterou notifikuje Řídicímu centru, má stejný status jako oficiální verze.
Členy CEN jsou národní normalizační orgány Belgie, České republiky, Dánska, Finska, Francie, Irska, Islandu, Itálie, Lucemburska, Malty, Německa, Nizozemska, Norska, Portugalska, Rakouska, Řecka, Spojeného království, Španělska, Švédska a Švýcarska.
|
CEN Evropský výbor pro normalizaci European Committee for Standardization Comité Européen de Normalisation Europäisches Komitee für Normung Řídicí centrum: rue de Stassart 36, B-1050 Brusel |
Předmluva
Tato část EN 1186-6:2002 byla vypracována technickou komisí CEN/TC 194 „Nádobí určené pro styk s potravinami“, jejíž sekretariát zajišťuje BSI.
Této evropské normě je nutno nejpozději do října 2002 dát status národní normy, a to buď vydáním identického textu, nebo schválením k přímému používání, a národní normy, které jsou s ní v rozporu je nutno zrušit nejpozději do října 2002.
Tato evropská norma nahrazuje ENV 1186-6:1994.
Tato evropská norma je jednou z řady zkušebních metod pro materiály a předměty určené pro styk s potravinami.
Tato evropská norma byla vypracována na základě mandátu, který CEN udělila Evropská Komise a Evropské sdružení volného obchodu a splňuje základní požadavky směrnic(e) EC.
Vztah ke směrnici(ím) EC - viz informativní příloha ZA, která je nedílnou součástí tohoto dokumentu.
V době vypracování a zveřejnění této normy nebyla legislativa Evropské Unie týkající se materiálů a předmětů z plastů určených pro styk s potravinami kompletní. Očekává se vydání dalších směrnic a změn existujících směrnic, které mohou změnit legislativní požadavky podporované touto normou. Proto se důrazně doporučuje, aby se uživatelé této normy seznámili s příslušnými, později zveřejněnými směrnicemi dříve, než zahájí zkoušku/y popsanou/é v této normě.
Další části této normy, které byly připraveny se týkají celkové migrace plastů do simulantů potravin.
Jejich názvy jsou následující:
EN 1186 Materiály a předměty určené pro styk s potravinami - Plasty -
Část 1: Pokyny pro výběr podmínek a zkušebních metod pro stanovení celkové migrace
Část 2: Metody zkoušení pro stanovení celkové migrace do olivového oleje při celkovém ponoření
Část 3: Metody zkoušení pro stanovení celkové migrace do vodných simulantů potravin při celkovém ponoření
Část 4: Metody zkoušení pro stanovení celkové migrace do olivového oleje pomocí migrační cely
Část 5: Metody zkoušení pro stanovení celkové migrace do vodných simulantů potravin pomocí migrační cely
Část 7: Metody zkoušení pro stanovení celkové migrace do vodných simulantů potravin pomocí vaku
Část 8: Metody zkoušení pro stanovení celkové migrace do olivového oleje naplněním předmětu
Část 9: Metody zkoušení pro stanovení celkové migrace do vodných simulantů potravin naplněním předmětu
Část 10: Metody zkoušení pro stanovení celkové migrace do olivového oleje (modifikovaná metoda pro případy, kdy se projeví neúplná extrakce olivového oleje)
Část 11: Metody zkoušení pro stanovení celkové migrace do směsí syntetických triglyceridů označených izotopem uhlíku 14C
Část 12: Metody zkoušení pro stanovení celkové migrace za nízkých teplot
Část 13: Metody zkoušení pro stanovení celkové migrace za vysokých teplot
Část 14: Metody zkoušení pro „náhradní zkoušky“ pro stanovení celkové migrace z plastů do tukových simulantů potravin použitím jako zkušebního média isooktanu a 95% ethanolu
Část 15: Alternativní metody zkoušení migrace do tukových simulantů rychlou extrakcí do isooktanu a/nebo 95% ethanolu
Přílohy A, B, C a D této normy jsou normativní. Přílohy E a F jsou informativní
Podle Vnitřních předpisů CEN/CENELEC jsou tuto evropskou normu povinny zavést národní normalizační organizace následujících zemí: Belgie, České republiky, Dánska, Finska, Francie, Irska, Islandu, Itálie, Lucemburska, Malty, Německa, Nizozemska, Norska, Portugalska, Rakouska, Řecka, Spojeného království, Španělska, Švédska a Švýcarska.
Obsah
Strana
Předmluva......................................................................................................................................................................................... 4
2 Normativní odkazy..................................................................................................................................................................... 6
3 Princip.......................................................................................................................................................................................... 6
4 Chemikálie................................................................................................................................................................................. 7
5 Přístroje....................................................................................................................................................................................... 8
6 Příprava zkušebních vzorků.................................................................................................................................................... 10
7 Postup zkoušky........................................................................................................................................................................ 10
8 Vyjádření výsledků................................................................................................................................................................... 16
9 Protokol o zkoušce.................................................................................................................................................................. 18
Příloha A (normativní) Stanovení vhodnosti olivového oleje jako simulantu tukových potravin a triheptadekanoinu
jako vnitřního standardu......................................................................................................................................................... 19
Příloha B (normativní) Stanovení potřeby kondicionování vzorku......................................................................................... 21
Příloha C (normativní) Stanovení hmotnosti zkušebních vzorků citlivých na vlhkost pomocí vakuového sušení........ 22
Příloha D (normativní) Stanovení změny obsahu vlhkosti zkušebních vzorků měřením převodu vody do nebo
z olivového oleje pomocí Karl-Fischerovy titrace............................................................................................................... 23
Příloha E (informativní) Příklad držáku vaku, typické chromatogramy, kalibrační graf...................................................... 25
Příloha F (informativní) Shodnost dat......................................................................................................................................... 29
Příloha ZA (informativní) Vztah této evropské normy k směrnici Rady 89/109/EEC a směrnici Komise 90/128/EEC
a souvisejícím směrnicím...................................................................................................................................................... 30
Bibliografie...................................................................................................................................................................................... 32
Národní příloha NA (informativní) Opravy textu......................................................................................................................... 33
1 Předmět normy
Tato část této evropské normy specifikuje metody zkoušení celkové migrace do simulantů tukových potravin pouze z jednoho povrchu plastů ve formě fólie nebo desky, který je vystaven působení potravin, přičemž plastové fólie nebo desky jsou vytvarovány do tvaru vaků a naplněny při teplotách vyšších než 20 °C a nižších než 100 °C po zvolenou dobu.
Standardní vak je vak s rozměry definovanými v 6.3.
Tato metoda je nejvhodnější pro plasty ve formě fólií a desek, které se mohou spojovat teplem nebo tlakem. Zejména je vhodná pro materiály, které se skládají z více vrstev a které se musí zkoušet tak, aby se potravinový simulant dostal do styku s povrchem, který je určen pro styk s potravinami.
POZNÁMKA Tato norma používá jako simulantu tukových potravin olivový olej. Zkušební metodu lze také použít s vhodnými modifikacemi s tzv. „ostatními simulanty tukových potravin“ nazývanými simulant D - syntetickou směsí triglyceridů, slunečnicovým olejem a kukuřičným olejem. Tyto „ostatní simulanty tukových potravin“ budou vykazovat rozdílné chromatogramy pro simulant methylesterů než methylestery z olivového oleje. V chromatogramu se vyberou vhodné píky methylesterů z ostatních simulantů tukových potravin pro kvantitativní stanovení simulantů extrahovaných ze zkušebních vzorků.
Popsaná zkušební metoda je použitelná pro většinu typů plastů. Přesto existují plasty pro které je známo, že ji použít nelze.
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz