ICS 67.250; 97.040.60 Duben 2003
|
|
Materiály a předměty určené |
ČSN 94 4805 |
idt ISO 8442-4:1997
Materials and articles in contact with foodstuffs - Cutlery and table holloware - Part 4 : Requirements for gold- plated cutlery
Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires - Coutellerie et orfèvrerie de table - Partie 4: Exigences
relatives à la coutellerie et aux couverts dorés
Werkstoffe und Gegenstände in Kontakt mit Lebensmitteln - Schneidwaren und Tafelgeräte - Teil 4: Anforderungen für
vergoldete Essbestecke
Tato norma je českou verzí evropské normy EN ISO 8442-4:1997 včetně opravy EN ISO 8442-4:1997/AC:1999. Evropská norma EN ISO 8442-4:1997 spolu se zapracovanou opravou EN ISO 8442-4:1997/AC:1999 má status české technické normy.
This Standard is the Czech version of the European Standard EN ISO 8442-4:1997 including its Corrigendum EN ISO 8442-4:1997/AC:1999. The European Standard EN ISO 8442-4:1997 together with incorporated Corrigendum EN ISO 8442-4:1997/AC:1999 has the status of a Czech Standard.
Nahrazení předchozích norem
Touto normou se nahrazuje ČSN EN ISO 8442-4 (94 4805) z listopadu 1998.
|
© Český normalizační institut, 2003 67018 |
Národní předmluva
Změny proti předchozí normě
Proti předchozí normě dochází ke změně způsobu převzetí EN ISO 8442-4:1997 do soustavy norem ČSN. Zatímco ČSN EN ISO 8442-4 z listopadu 1998 převzala EN ISO 8442-4:1997 schválením k přímému používání jako ČSN, tato norma ji přejímá překladem.
Citované normy
ISO 1463 zavedena v ČSN ISO 1463 (03 8156) Kovové a oxidové povlaky - Měření tloušťky povlaku - Mikroskopická metoda
ISO 2177 zavedena v ČSN ISO 2177 (03 8160) Kovové povlaky - Měření tloušťky povlaku - Coulometrická metoda anodickým rozpouštěním
ISO 3497 zavedena v ČSN EN ISO 3497 (03 8183) Kovové povlaky - Měření tloušťky povlaku - Rentgenospektrometrické metody
ISO 3543 zavedena v ČSN EN ISO 3543 (03 8184) Kovové povlaky - Měření tloušťky povlaku - Metoda zpětného rozptylu zářením
ISO 4481:1977 zavedena v ČSN ISO 4481 (94 4901) Příbory - Názvosloví
ISO 6508 nezavedena, nahrazena ISO 6508-1,2,3 zavedenými v ČSN EN ISO 6508-1 (42 0311) Kovové materiály - Zkouška tvrdosti podle Rockwella - Část 1: Zkušební metoda (stupnice A, B, C, D, E, F, G, H, K, N, T), ČSN EN ISO 6508-2 (42 0311) Kovové materiály - Zkouška tvrdosti podle Rockwella - Část 2: Ověřování a kalibrace zkušebních zařízení (stupnice A, B, C, D, E, F, G, H, K, N, T), ČSN EN ISO 6508-3 (42 0311) Kovové materiály - Zkouška tvrdosti podle Rockwella - Část 3: Kalibrace referenčních destiček (stupnice A, B ,C, D, E, F, G , H, K, N, T)
EN ISO 8442-2:1997 zavedena v ČSN EN ISO 8442-2 (94 4805) Materiály a předměty určené pro styk s potravinami - Příbory a stolní nádobí - Část 2: Požadavky na příbory z korozivzdorné oceli a postříbřené příbory
Vypracování normy
Zpracovatel: INLOG, Praha, IČO 16494075, Ing. Rudolf Kalina, CSc.
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Eva Štejfová
|
EVROPSKÁ NORMA EN ISO 8442-4 |
|
EUROPEAN STANDARD Prosinec 1997 |
|
NORME EUROPÉENNE |
|
EUROPÄISCHE NORM |
ICS 67.250; 97.040.60
|
Materiály a předměty určené pro styk s potravinami - Materials and articles in contact with foodstuffs - |
|
|
Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires - Coutellerie et orfèvrerie de table - Partie 4: Exigences relatives à la coutellerie et aux couverts dorés (ISO 8442-4:1997) |
Werkstoffe und Gegenstände in Kontakt mit Lebensmitteln - Schneidwaren und Tafelgeräte - Teil 4: Anforderungen für vergoldete Essbestecke (ISO 8442-4:1997) |
Tato evropská norma byla schválena CEN 1997-10-11.
Členové CEN jsou povinni splnit Vnitřní předpisy CEN/CENELEC, v nichž jsou stanoveny podmínky, za kterých se musí této evropské normě bez jakýchkoliv modifikací udělit status národní normy.
Aktualizované seznamy a bibliografické citace týkající se těchto národních norem lze obdržet v Ústředním sekretariátu CEN nebo u kteréhokoliv člena CEN.
Tato evropská norma existuje ve třech oficiálních verzích (anglické, francouzské, německé). Verze v každém jiném jazyce přeložená členem CEN do jeho vlastního jazyka, za kterou zodpovídá a kterou notifikuje Ústřednímu sekretariátu CEN, má stejný status jako oficiální verze.
Členy CEN jsou národní normalizační orgány Belgie, České republiky, Dánska, Finska, Francie, Irska, Islandu, Itálie, Lucemburska, Německa, Nizozemska, Norska, Portugalska, Rakouska, Řecka, Spojeného království, Španělska, Švédska a Švýcarska.
|
CEN Evropský výbor pro normalizaci European Committee for Standardization Comité Européen de Normalisation Europäisches Komitee für Normung Ústřední sekretariát: rue de Stassart 36, B-1050 Brusel |
Obsah
Strana
Předmluva......................................................................................................................................................................................... 5
Úvod................................................................................................................................................................................................... 6
1 Předmět normy.................................................................................................................................................................... 6
2 Normativní odkazy............................................................................................................................................................... 6
3 Definice................................................................................................................................................................................. 7
4 Materiály a jejich použití..................................................................................................................................................... 7
5 Konstrukce........................................................................................................................................................................... 8
6 Pozlacené příbory................................................................................................................................................................ 9
7 Požadavky na provedení.................................................................................................................................................. 10
8 Značení a štítky.................................................................................................................................................................. 11
Příloha A (normativní) Metoda zkoušení pro průměrnou tloušťku zlatého povlaku.......................................................... 12
Příloha B (normativní) Schlegelova metoda určení plochy povrchu.................................................................................... 13
Příloha C (normativní) Metoda zkoušení pro odolnost nepokovených příborů z korozivzdorné oceli proti korozi....... 15
Příloha D (normativní) Zkouška pevnosti nožů s čepelemi z martenzitické korozivzdorné oceli
a porcovacích vidliček na maso..................................................................................................................................... 17
Příloha E (normativní) Metoda zkoušení pro přilnavost zlatých povlaků.............................................................................. 19
Příloha F (informativní) A-odchylky............................................................................................................................................. 20
Příloha G (informativní) Bibliografie........................................................................................................................................... 21
Tato evropská norma byla připravena technickou komisí CEN/TC 194 „Nádobí určené pro styk s potravinami“, jehož sekretariát zajišťuje BSI ve spolupráci s technickou komisí ISO/TC 186 „Příbory, stolní a dekorativní kovové nádobí“.
Této evropské normě je nutno nejpozději do června 1997 dát status národní normy, a to buď vydáním identického textu, nebo schválením k přímému používání, a národní normy, které jsou s ní v rozporu, je nutno zrušit nejpozději do června 1997.
EN ISO 8442 se skládá z následujících částí:
Část 1 - Požadavky na příbory pro přípravu pokrmů;
Část 2 - Požadavky na postříbřené příbory a příbory z korozivzdorné oceli;
Část 3 - Požadavky na postříbřené stolní a dekorativní nádobí;
Část 4 - Požadavky na pozlacené příbory.
Pro další části jsou navrženy následující názvy:
Část 5 - Specifikace zkoušky příboru na ostrost a zachování ostří;
Část 6 - Tence postříbřené stolní nádobí chráněné lakem;
Část 7 - Specifikace pro stolní příbory ze stříbra, jiných drahých kovů a jejich slitin
Část 8 - Specifikace pro stříbrné stolní a dekorativní nádobí.
Podle Vnitřních předpisů CEN/CENELEC jsou tuto normu povinny zavést národní normalizační organizace následujících zemí: Belgie, Česká republika, Dánsko,Finsko, Francie, Irsko, Island, Itálie, Lucembursko, Německo, Nizozemsko, Norsko, Portugalsko, Rakousko, Řecko, Spojené království, Španělsko, Švédsko a Švýcarsko
Úvod
Tato norma nezahrnuje požadavky na tvar, velikost, povrchovou úpravu, pružnost čepele nebo podobné charakteristiky, které jsou věcí osobního výběru nebo, které mohou být snadno stanoveny zákazníkem v místě prodeje.
Je upozorněno na Směrnice evropského společenství, které se vztahují na materiály ve styku s potravinami, obzvláště na Směrnici 89/109/EEC a EC 90/128.
Tato norma specifikuje následující požadavky na pozlacené příbory:
a) požadavky na provedení pro stolní příbory (např. nože, vidličky, lžíce, soupravy na porcování, naběračky a další kusy na servírování);
b) limity složení pro základní materiály na příbory;
c) zkoušky na odolnost proti trvalé deformaci, pevnost připojení držadel, tvrdost čepelí, odolnost proti korozi a tloušťku a přilnavost zlatých povlaků;
d) tři minimální tloušťky pozlacení: první třída, druhá třída a třetí třída.
Tato norma specifikuje metodu určení zlatých vrstev pro všechny kusy a rovněž metody zkoušení.
Tato norma se nevztahuje na příbory, které mají pouze malé pozlacené plochy, jako mozaiky na nepozlacené dekoraci.
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz