ICS 67.250 Květen 2003
|
|
Materiály a předměty určené pro styk |
ČSN
|
Materials and articles in contact with foodstuffs - Plastics - Part 10: Test methods for overall migration into olive oil
(modified method for use in case where incomplete extraction of olive oil occurs)
Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires - Matière plastique - Partie 10: Méthodes d’essai pour la
migration globale dans l’huile d’olive (méthode modifiée à utiliser en cas d’extraction incomplète de l’huile d’olive)
Werkstoffe und Gegenstände in Kontakt mit Lebensmitteln - Kunststoffe - Teil 10: Prüfverfahren für die Gesamtmigration
in Olivenöl (ModifiziertesVerfahren fur die Andwendung bei unvollständiger Extraction von Olivenöl)
Tato norma je českou verzí evropské EN 1186-10:2002. Evropská norma EN 1186-10:2002 má status české technické normy.
This standard is the Czech version of the European Standard EN 1186-10:2002. The European Standard EN 1186-10:2002 has the status of a Czech Standard.
|
© Český normalizační institut, 2003 67103 |
Národní předmluva
Citované normy
EN 1186-1:2002 zavedena v ČSN EN 1186-1 (64 7110) Materiály a předměty určené pro styk s potravinami - Plasty - Část 1: Pokyny pro výběr podmínek a metod zkoušení pro stanovení celkové migrace
EN 1186-2:2002 zavedena v ČSN EN 1186-2 (64 7110) Materiály a předměty určené pro styk s potravinami - Plasty - Část 2: Metody zkoušení pro stanovení celkové migrace do olivového oleje při celkovém ponoření
Citované předpisy
Směrnice (Rady) 89/109/EEC z 88-12-21 o sbližování právních předpisů členských států týkajících se materiálů a předmětů určených pro styk s potravinami
Směrnice (Komise) 90/128/EEC (EU) 90-02-23 týkající se materiálů a předmětů z plastů určených pro styk s potravinami
Směrnice (Rady) 82/711/EEC (EU) 82-10-18, kterou se stanoví základní pravidla nezbytná pro zkoušení migrace složek z materiálů a předmětů z plastů určených pro styk s potravinami
Směrnice (Komise) 93/8/EC (EU) 93-03-15, kterou se mění směrnice Rady 82/711/EEC, kterou se stanoví základní pravidla nezbytná pro zkoušení migrace složek z materiálů a předmětů z plastů určených pro styk s potravinami
Směrnice (Komise) 97/48/EEC (EU) 97-07-29, kterou se mění směrnice Rady 82/711/EEC, kterou se stanoví základní pravidla nezbytná pro zkoušení migrace složek z materiálů a předmětů z plastů určených pro styk s potravinami
Směrnice (Rady) 85/572/EEC (EU) 85-12-19, kterou se stanoví seznam simulantů pro použití při zkoušení migrace složek materiálů a předmětů z plastů určených pro styk s potravinami
V České republice jsou tyto směrnice zavedeny zákonem č. 258/2000 Sb. o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů a ve vyhlášce Ministerstva zdravotnictví č. 38/2001 Sb. o hygienických požadavcích na výrobky určených pro styk s potravinami a pokrmy
Související právní předpisy
Zákon č. 110/1997 Sb. o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, v platném znění.
Upozornění na národní přílohu
Do této normy byla doplněna národní příloha NA (informativní), se seznamem chybných odkazů nalezených v textu originálu a opravených v této ČSN.
Vypracování normy
Zpracovatel: Institut pro testování a certifikaci, IČO 47910381, Ing. Marie Bačáková
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Gabriela Šimonová
|
září 2002 |
ICS 67.250 Nahrazuje ENV 1186-10:1994
|
Materiály a předměty určené pro styk s potravinami - Plasty - Materials and articles in contact with foodstuffs - Plastics - |
|
|
Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires - Matière plastique - Partie 10: Méthodes d’essai pour la migration globale dans l’huile d’olive (méthode modifiée à utiliser en cas d’extraction incomplète de l’huile d’olive) |
Werkstoffe und Gegenstände in Kontakt mit Lebensmitteln - Kunststoffe - Teil 10: Prüfverfahren für die Gesamtmigration in Olivenöl (ModifiziertesVerfahren fur die Andwendung bei unvollständiger Extraction von Olivenöl) |
Tato evropská norma byla schválena CEN 2002-05-02.
Členové CEN jsou povinni splnit Vnitřní předpisy CEN/CENELEC, v nichž jsou stanoveny podmínky, za kterých se musí této evropské normě bez jakýchkoliv modifikací dát status národní normy. Aktualizované seznamy a bibliografické citace týkající se těchto národních norem lze obdržet na vyžádání v Řídicím centru nebo u kteréhokoliv člena CEN.
Tato evropská norma existuje ve třech oficiálních verzích (anglické, francouzské, německé). Verze v každém jiném jazyce přeložená členem CEN do jeho vlastního jazyka, za kterou zodpovídá a kterou notifikuje Řídicímu centru, má stejný status jako oficiální verze.
Členy CEN jsou národní normalizační orgány Belgie, České republiky, Dánska, Finska, Francie, Irska, Islandu, Itálie, Lucemburska, Malty, Německa, Nizozemska, Norska, Portugalska, Rakouska, Řecka, Spojeného království, Španělska, Švédska a Švýcarska.
|
CEN Evropský výbor pro normalizaci European Committee for Standardization Comité Européen de Normalisation Europäisches Komitee für Normung Řídicí centrum: rue de Stassart 36, B-1050 Brusel |
Předmluva
Této evropské normě je nutno nejpozději do března 2003 dát status národní normy, a to buď vydáním identického textu, nebo schválením k přímému používání, a národní normy, které jsou s ní v rozporu je nutno zrušit nejpozději do března 2003.
Tato evropská norma nahrazuje ENV 1186-10:1994.
Tato evropská norma je jednou z řady metod zkoušení pro materiály a předměty určené pro styk s potravinami.
Tato evropská norma byla vypracována na základě mandátu, který CEN udělila Evropská Komise a Evropské sdružení volného obchodu a splňuje základní požadavky směrnic(e) ES.
Vztah ke směrnici(ím) ES - viz informativní příloha ZA, která je nedílnou součástí tohoto dokumentu.
V době vypracování a zveřejnění této normy nebyla legislativa Evropské Unie týkající se materiálů a předmětů z plastů určených pro styk s potravinami kompletní. Očekává se vydání dalších směrnic a změn existujících směrnic, které mohou změnit legislativní požadavky podporované touto normou. Proto se důrazně doporučuje, aby se uživatelé této normy seznámili s příslušnými, později zveřejněnými směrnicemi dříve, než zahájí zkoušku/y popsanou/é v této normě.
EN 1186-10 je třeba používat současně s EN 1186-1, EN 1186-2, EN 1186-4, EN 1186-6, EN 1186-8, EN 1186-12 a EN 1186-13.
Další části této normy, které byly připraveny se týkají celkové migrace plastů do simulantů potravin.
Jejich názvy jsou následující:
EN 1186 Materiály a předměty určené pro styk s potravinami - Plasty -
Část 1: Pokyny pro výběr podmínek a metod zkoušení pro stanovení celkové migrace
Část 2: Metody zkoušení pro stanovení celkové migrace do olivového oleje při celkovém ponoření
Část 3: Metody zkoušení pro stanovení celkové migrace do vodných simulantů potravin při celkovém ponoření
Část 4: Metody zkoušení pro stanovení celkové migrace do olivového oleje pomocí migrační cely
Část 5: Metody zkoušení pro stanovení celkové migrace do vodných simulantů potravin pomocí migrační cely
Část 6: Metody zkoušení pro stanovení celkové migrace do olivového oleje pomocí vaku
Část 7: Metody zkoušení pro stanovení celkové migrace do vodných simulantů potravin pomocí vaku
Část 8: Metody zkoušení pro stanovení celkové migrace do olivového oleje naplněním výrobku
Část 9: Metody zkoušení pro stanovení celkové migrace do vodných simulantů potravin naplněním výrobku
Část 11: Metody zkoušení pro stanovení celkové migrace do směsí syntetických triglyceridů označených izotopem uhlíku 14C
Část 12: Metody zkoušení pro stanovení celkové migrace za nízkých teplot
Část 13: Metody zkoušení pro stanovení celkové migrace za vysokých teplot
Část 14: Metody zkoušení pro „náhradní zkoušky“ pro stanovení celkové migrace z plastů do tukových simulantů potravin použitím jako zkušebního média isooktanu a 95% ethanolu
Část 15: Alternativní metody zkoušení migrace do tukových simulantů rychlou extrakcí do isooktanu a/nebo 95% ethanolu
Příloha A této normy je normativní. Příloha B je informativní.
Podle Vnitřních předpisů CEN/CENELEC jsou tuto evropskou normu povinny zavést národní normalizační organizace následujících zemí: Belgie, České republiky, Dánska, Finska, Francie, Irska, Islandu, Itálie, Lucemburska, Malty, Německa, Nizozemska, Norska, Portugalska, Rakouska, Řecka, Spojeného království, Španělska, Švédska a Švýcarska.
Obsah
Strana
1 Předmět normy.................................................................................................................................................................... 6
2 Normativní odkazy............................................................................................................................................................... 6
3 Princip................................................................................................................................................................................... 6
4 Chemikálie........................................................................................................................................................................... 7
5 Přístroje................................................................................................................................................................................. 7
6 Příprava zkušebních vzorků............................................................................................................................................... 7
7 Postup zkoušky.................................................................................................................................................................... 8
7.1 Všeobecně........................................................................................................................................................................... 8
7.2 Počáteční vážení zkušebních vzorků................................................................................................................................ 8
7.3 Vystavení působení simulantu potravin.......................................................................................................................... 8
7.4 Konečné vážení zkušebních vzorků................................................................................................................................. 8
7.5 Extrakce absorbovaného olivového oleje....................................................................................................................... 8
7.6 Stanovení extrahovaného olivového oleje...................................................................................................................... 9
7.6.1 Příprava methylesterů mastných kyselin........................................................................................................................ 9
7.6.2 Stanovení methylesterů mastných kyselin..................................................................................................................... 9
8 Vyjádření výsledků............................................................................................................................................................... 9
8.1 Metoda výpočtu.................................................................................................................................................................... 9
8.2 Shodnost.............................................................................................................................................................................. 9
9 Protokol o zkoušce.............................................................................................................................................................. 9
Příloha A (normativní) Stanovení vhodnosti olivového oleje jako simulantu tukových potravin a triheptadekanoinu
jako vnitřního standardu.................................................................................................................................................. 10
A.1 Princip................................................................................................................................................................................. 10
A.2 Postup................................................................................................................................................................................. 10
A.3 Závěry.................................................................................................................................................................................. 10
Příloha B (normativní) Shodnost dat......................................................................................................................................... 11
Příloha ZA (informativní) Vztah této evropské normy k směrnici Rady 89/109/EEC a směrnici Komise 90/128/EEC
a souvisejícím směrnicím............................................................................................................................................... 12
Bibliografie...................................................................................................................................................................................... 14
Národní příloha NA (informativní) Opravy textu........................................................................................................................ 15
1 Předmět normy
Jestliže jsou některé plasty zkoušeny podle metod uvedených v EN 1182-2, EN 1182-4, EN 1182-6, EN 1182-8, EN 1182-12 a EN 1182-13, nemusí docházet k úplné extrakci absorbovaného olivového oleje ze zkušebních vzorků v Soxhletově přístroji (viz EN 1186-1:2002). V této metodě se olivový olej uvolňuje ze zkušebních těles tak, že se rozpustí v chloroformu, toluenu, xylenu nebo tetrahydrofuranu.
Tato metoda je vhodná pro plasty, které jsou vystaveny olivovému oleji při úplném ponoření, jak je popsáno v EN 1186-2:2002, dále pomocí migrační cely, jak je uvedeno v EN 1186-4, pomocí vaku podle EN 1186-6 a naplněním předmětu podle EN 1186-8 a také pro zkoušky prováděné za nízkých a vysokých teplot, podle EN 1186-12 a EN 1186-13.
Tato metoda se týká plastů, které jsou rozpustné v chloroformu, toluenu, xylenu nebo tetrahydrofuranu a nerozpustné v methanolu. Kdekoli je v této metodě odkázáno na příslušnou kapitolu nebo článek EN 1186-2 nahrazuje se vhodnou kapitolou nebo článkem odpovídající části EN 1186.
Tuto metodu lze také použít pro plasty, které jsou pouze částečně rozpustné v chloroformu, toluenu, xylenu a nerozpustné v methanolu.
POZNÁMKA 1 Tato norma používá jako simulantu tukových potravin olivový olej. Metodu zkoušení lze také použít s vhodnými modifikacemi s tzv. „ostatními simulanty tukových potravin“ nazývanými simulant D - syntetickou směsí triglyceridů, slunečnicovým olejem a kukuřičným olejem. Tyto „ostatní simulanty tukových potravin“ budou vykazovat rozdílné chromatogramy pro simulant methylesterů než methylestery z olivového oleje. V chromatogramu se vyberou vhodné píky methylesterů z ostatních simulantů tukových potravin pro kvantitativní stanovení simulantů extrahovaných ze zkušebních vzorků.
POZNÁMKA 2 Jestliže bylo potvrzeno, že celková migrace z plastů do olivového oleje nemůže být stanovena použitím žádné z těchto metod nebo metod popsaných v EN 1182-2, EN 1182-4, EN 1182-6 a EN 1182-8 je třeba zvážit použití „náhradních zkoušek“, viz kapitola 7 EN 1186-1:2002.
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz