ICS 67.100.20 Září 2003
|
|
Máslo - Stanovení obsahu vody, |
ČSN 57 1603 |
idt ISO 3727-1:2001
Butter - Determination of moisture, non-fat solids and fat contents -
Part 1: Determination of moisture content (Reference method)
Beurre - Détermination des teneurs en eau, en matière sèche non grasse et en matière grasse -
Partie 1: Determination de la teneur en eau (Méthode de référence)
Butter - Bestimmung des Wassergehaltes, der fettfreien Trockenmasse und des Fettgehaltes -
Teil 1: Bestimmung des Wassergehaltes (Referenzverfahren)
Tato norma je českou verzí evropské normy EN ISO 3727-1:2001. Evropská norma EN ISO 3727-1:2001 má status české technické normy.
This standard is the Czech version of the European Standard EN ISO 3727-1:2001. The European Standard EN ISO 3727-1:2001 has the status of a Czech Standard.
Nahrazení předchozích norem
Touto normou se nahrazuje ČSN EN ISO 3727-1 z července 2002.
|
© Český normalizační institut, 2003 68419 |
Národní předmluva
Struktura normy
Norma ČSN EN ISO 3727 Máslo - Stanovení obsahu vody, tukuprosté sušiny a tuku sestává ze samostatných částí:
– Část 1: Stanovení obsahu vody (Referenční metoda)
– Část 2: Stanovení obsahu tukuprosté sušiny (Referenční metoda)
– Část 3: Stanovení obsahu tuku
Změny proti předchozí normě
Proti předchozí normě dochází ke změně způsobu převzetí EN ISO 3727-1:2001 do soustavy norem ČSN. Zatím co ČSN EN ISO 3727-1 z července 2002 převzala EN ISO 3727-1 schválením k přímému používání jako ČSN, tato norma ji přejímá překladem.
Citované normy
ISO 707 převzata do EN ISO 707 zavedené v ČSN EN ISO 707 (57 0003) Mléko a mléčné výrobky - Směrnice pro odběr vzorků
Souvisící ČSN a jiné předpisy
Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů ve znění zákona č. 119/2000 Sb., zákona č. 306/2000 Sb., a zákona č. 146/2002 Sb.
Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 77/2003 Sb., kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje.
Vypracování normy
Zpracovatel: Milcom a. s., Výzkumný ústav mlékárenský, Praha, IČO - 16193296, Ing. Jana Snášelová
Technická normalizační komise: TNK 116 Potraviny
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Linda Pleštilová
|
Prosinec 2001 |
ICS 67.100.20 Nahrazuje EN ISO 3727:1995
|
Máslo - Stanovení obsahu vody, tukuprosté sušiny a tuku - Butter - Determination of moisture, non-fat solids and fat contents - |
|
|
Beurre - Détermination des teneurs en eau, |
Butter - Bestimmung des Wassergehaltes, |
Tato evropská norma byla schválena CEN 2001-12-15.
Členové CEN jsou povinni splnit Vnitřní předpisy CEN/CENELEC, v nichž jsou stanoveny podmínky, za kterých se musí této evropské normě bez jakýchkoliv modifikací dát status národní normy.
Aktualizované seznamy a bibliografické citace týkající se těchto národních norem lze obdržet na vyžádání v Řídicím centru nebo u kteréhokoliv člena CEN.
Tato evropská norma existuje ve třech oficiálních verzích (anglické, francouzské, německé). Verze v každém jiném jazyce přeložená členem CEN do jeho vlastního jazyka, za kterou zodpovídá a kterou notifikuje Řídicí centrum, má stejný status jako oficiální verze.
Členy CEN jsou národní normalizační orgány Belgie, České republiky, Dánska, Finska, Francie, Irska, Islandu, Itálie, Lucemburska, Německa, Nizozemska, Norska, Portugalska, Rakouska, Řecka, Slovenska, Spojeného království, Španělska, Švédska a Švýcarska.
|
CEN Evropský výbor pro normalizaci European Committee for Standardization Comité Européen de Normalisation Europäisches Komitee für Normung Řídicí centrum: rue de Stassart 36, B-1050 Brusel |
Předmluva
Text mezinárodní normy ISO 3727-1:2001 byl připraven technickou komisí ISO/TC 34 „Zemědělské potravinářské výrobky“ ve spolupráci s technickou komisí CEN/TC 302 „Mléko a mléčné výrobky - Odběr vzorků a metody zkoušení“, jejíž sekretariát zajišťuje NEN.
Této evropské normě je nutno nejpozději do června 2002 dát status národní normy, a to buď vydáním identického textu, nebo schválením k přímému používání a národní normy, které jsou s ní v rozporu, je nutno zrušit nejpozději do června 2002.
Podle Vnitřních předpisů CEN/CENELEC jsou tuto evropskou normu povinny zavést národní normalizační organizace následujících zemí: Belgie, České republiky, Dánska, Finska, Francie, Irska, Islandu, Itálie, Lucemburska, Německa, Nizozemska, Norska, Portugalska, Rakouska, Řecka, Spojeného království, Španělska, Švédska a Švýcarska.
Oznámení o schválení
Text mezinárodní normy ISO 3727-1:2001 byl schválen CEN jako evropská norma bez jakýchkoliv modifikací.
Obsah
Strana
1 Předmět normy.................................................................................................................................................................... 6
2 Termíny a definice............................................................................................................................................................... 6
3 Podstata zkoušky................................................................................................................................................................ 6
4 Přístroje................................................................................................................................................................................. 6
5 Odběr vzorků........................................................................................................................................................................ 6
6 Příprava zkušebního vzorku............................................................................................................................................... 6
7 Pracovní postup................................................................................................................................................................... 7
7.1 Slepý pokus.......................................................................................................................................................................... 7
7.2 Příprava misky..................................................................................................................................................................... 7
7.3 Stanovení.............................................................................................................................................................................. 7
8 Výpočet a vyjádření výsledku............................................................................................................................................. 7
8.1 Výpočet.................................................................................................................................................................................. 7
8.2 Vyjádření výsledku............................................................................................................................................................... 8
9 Shodnost.............................................................................................................................................................................. 8
9.1 Mezilaboratorní zkouška.................................................................................................................................................... 8
9.2 Opakovatelnost.................................................................................................................................................................... 8
9.3 Reprodukovatelnost........................................................................................................................................................... 8
10 Protokol o zkoušce.............................................................................................................................................................. 8
Příloha A (informativní) Výsledky mezilaboratorní zkoušky..................................................................................................... 9
Literatura.......................................................................................................................................................................................... 10
1 Předmět normy
Tato část normy ISO 3727/IDF 80 specifikuje referenční metodu pro stanovení obsahu vody v másle.
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz