ICS 67.050 Leden 2004
|
|
Potraviny - Stanovení vitamínu C |
ČSN 56 0062 |
Foodstuffs - Determination of vitamin C by HPLC
Produits alimentaires - Dosage de la vitamine C par CLHP
Lebensmittel - Bestimmung von Vitamin C mit HPLC
Tato norma je českou verzí evropské normy EN 14130:2003. Evropská norma EN 14130:2003 má status české technické normy.
This standard is the Czech version of the European Standard EN 14130:2003. The European Standard EN 14130:2003 has the status of a Czech Standard.
|
© Český normalizační institut, 2004 69358 |
Národní předmluva
Související předpisy
Zákon č.110/1997Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů
Citované normy
EN ISO 3696:1995 zavedena v ČSN ISO 3696 (68 4051) Jakost vody pro analytické účely - Specifikace a zkušební metody
ISO 5725-1:1994 zavedena v ČSN ISO 5725-1 (01 0251) Přesnost (správnost a shodnost) metod a výsledků měření - Část 1: Obecné zásady a definice
ISO 5725-2:1994 zavedena v ČSN ISO 5725-2 (01 0251) Přesnost (správnost a shodnost) metod a výsledků měření - Část 2: Základní metoda pro stanovení opakovatelnosti a reprodukovatelnosti normalizované metody měření
Vypracování normy
Zpracovatel: Qualiment pobočka ČPS, Za Opravnou 4, Praha 5, IČO 539252, Ing. Martin Kubík
Technická normalizační komise: TNK 116 Potraviny
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Linda Pleštilová
|
EVROPSKÁ NORMA EN 14130 |
|
EUROPEAN STANDARD Červen 2003 |
|
NORME EUROPÉENNE |
|
EUROPÄISCHE NORM |
ICS 67.050
|
Potraviny - Stanovení vitamínu C metodou HPLC Foodstuffs - Determination of vitamin C by HPLC |
|
|
Produits alimentaires - Dosage de la vitamine C |
Lebensmittel - Bestimmung von Vitamin C |
Tato evropská norma byla schválena CEN 2003-04-21.
Členové CEN jsou povinni splnit Vnitřní předpisy CEN/CENELEC, v nichž jsou stanoveny podmínky, za kterých se musí této evropské normě bez jakýchkoliv modifikací dát status národní normy.
Aktualizované seznamy a bibliografické citace týkající se těchto národních norem lze obdržet na vyžádání v Řídícím centru nebo u kteréhokoliv člena CEN.
Tato evropská norma existuje ve třech oficiálních verzích (anglické, francouzské, německé). Verze v každém jiném jazyce přeložená členem CEN do jeho vlastního jazyka, za kterou zodpovídá a kterou notifikuje Řídícímu centrum, má stejný status jako oficiální verze.
Členy CEN jsou národní normalizační orgány Belgie, České republiky, Dánska, Finska, Francie, Irska, Islandu, Itálie, Lucemburska, Maďarska, Malty, Německa, Nizozemska, Norska, Portugalska, Rakouska, Řecka, Slovenska, Spojeného království, Španělska, Švédska a Švýcarska.
|
CEN Evropský výbor pro normalizaci European Committee for Standardization Comité Européen de Normalisation Europäisches Komitee für Normung Řídící centrum: rue de Stassart 36, B-1050 Brusel |
Předmluva
Tento dokument (EN 14130:2003) byl vypracován technickou komisí CEN/TC 275 „Analýza potravin - Horizontální metody “, jejíž sekretariát je v působnosti DIN.
Této evropské normě je nutno nejpozději do prosince 2003 dát status národní normy, a to buď vydáním identického textu, nebo schválením k přímému používání, a národní normy, které jsou s ní v rozporu, je nutno zrušit nejpozději do prosince 2003.
Přílohy A a B jsou informativní.
UPOZORNĚNÍ - Používání této normy může zahrnovat nebezpečné postupy a práci s nebezpečnými materiály a zařízením. Záměrem této normy není zabývat se veškerými bezpečnostními problémy spojenými s jejím použitím. Odpovědností každého uživatele této normy je stanovit vhodné bezpečnostní a zdravotní opatření a určit aplikovatelnost omezujících předpisů před použitím.
Podle Vnitřních předpisů CEN/CENELEC jsou tuto evropskou normu povinny zavést národní normalizační organizace následujících zemí: Belgie, České republiky, Dánska, Finska, Francie, Irska, Islandu, Itálie, Lucemburska, Maďarska, Malty, Německa, Nizozemska, Norska, Portugalska, Rakouska, Řecka, Slovenska, Spojeného království, Španělska, Švédska a Švýcarska.
Obsah
Strana
2 Normativní odkazy............................................................................................................................................................... 6
3 Podstata zkoušky................................................................................................................................................................ 6
4 Chemikálie........................................................................................................................................................................... 6
5 Zařízení.................................................................................................................................................................................. 8
6 Postup................................................................................................................................................................................... 8
7 Výpočet................................................................................................................................................................................ 10
8 Shodnost............................................................................................................................................................................. 10
9 Protokol o zkoušce............................................................................................................................................................ 11
Příloha A (informativní) Příklad HPLC chromatogramu......................................................................................................... 12
Příloha B (informativní) Údaje o shodnosti............................................................................................................................... 13
Literatura.......................................................................................................................................................................................... 14
1 Předmět normy
Tato norma specifikuje metodu HPLC metodu pro stanovení vitamínu C v potravinách. Vitamín C je definován jako součet kyseliny L(+) askorbové a kyseliny dehydro L(+) askorbové.
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz