ICS 67.050 Leden 2004
|
|
Potraviny - Stanovení vitamínu K1 |
ČSN 56 0053 |
Foodstuffs - Determination of vitamin K1 by HPLC
Produits alimentaires - Dosage de la vitamine K1 par CLHP
Lebensmittel - Bestimmung von Vitamin K1 mit HPLC
Tato norma je českou verzí evropské normy EN 14148:2003. Evropská norma EN 14148:2003 má status české technické normy.
This standard is the Czech version of the European Standard EN 14148:2003. The European Standard EN 14148:2003 has the status of a Czech Standard.
|
© Český normalizační institut, 2004 69359 |
Národní předmluva
Související předpisy
Zákon č.110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů
Citované normy
EN ISO 3696:1995 zavedena v ČSN ISO 3696 (68 4051) Jakost vody pro analytické účely - Specifikace a zkušební metody
ISO 5725-1:1994 zavedena v ČSN ISO 5725-1 (01 0251) Přesnost (správnost a shodnost) metod a výsledků měření - Část 1: Obecné zásady a definice
ISO 5725-2:1994 zavedena v ČSN ISO 5725-2 (01 0251) Přesnost (správnost a shodnost) metod a výsledků měření - Část 2: Základní metoda pro stanovení opakovatelnosti a reprodukovatelnosti normalizované metody měření
Vypracování normy
Zpracovatel: Qualiment pobočka ČPS, Za Opravnou 4, Praha 5, IČO 539252, Ing. Martin Kubík
Technická normalizační komise: TNK 116 Potraviny
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Linda Pleštilová
|
EVROPSKÁ NORMA EN 14148 |
|
EUROPEAN STANDARD Červenec 2003 |
|
NORME EUROPÉENNE |
|
EUROPÄISCHE NORM |
ICS 67.050
|
Potraviny - Stanovení vitamínu K1 metodou HPLC Foodstuffs - Determination of vitamin K1 by HPLC |
|
|
Produits alimentaires - Dosage de la vitamine K1 |
Lebensmittel - Bestimmung von Vitamin K1 |
Tato evropská norma byla schválena CEN 2003-05-02.
Členové CEN jsou povinni splnit Vnitřní předpisy CEN/CENELEC, v nichž jsou stanoveny podmínky, za kterých se musí této evropské normě bez jakýchkoliv modifikací dát status národní normy.
Aktualizované seznamy a bibliografické citace týkající se těchto národních norem lze obdržet na vyžádání v Řídícím centru nebo u kteréhokoliv člena CEN.
Tato evropská norma existuje ve třech oficiálních verzích (anglické, francouzské, německé). Verze v každém jiném jazyce přeložená členem CEN do jeho vlastního jazyka, za kterou zodpovídá a kterou notifikuje Řídícímu centrum, má stejný status jako oficiální verze.
Členy CEN jsou národní normalizační orgány Belgie, České republiky, Dánska, Finska, Francie, Irska, Islandu, Itálie, Lucemburska, Maďarska, Malty, Německa, Nizozemska, Norska, Portugalska, Rakouska, Řecka, Slovenska, Spojeného království, Španělska, Švédska a Švýcarska.
|
CEN Evropský výbor pro normalizaci European Committee for Standardization Comité Européen de Normalisation Europäisches Komitee für Normung Řídící centrum: rue de Stassart 36, B-1050 Brusel |
Předmluva
Tento dokument byl vypracován technickou komisí CEN/TC 275 „Analýza potravin - Horizontální metody “, jejíž sekretariát je v působnosti DIN.
Této evropské normě je nutno nejpozději do ledna 2004 dát status národní normy, a to buď vydáním identického textu, nebo schválením k přímému používání, a národní normy, které jsou s ní v rozporu, je nutno zrušit nejpozději do ledna 2004.
Přílohy A, B a C jsou informativní.
UPOZORNĚNÍ - Používání této normy může zahrnovat nebezpečné postupy a práci s nebezpečnými materiály a zařízením. Záměrem této normy není zabývat se veškerými bezpečnostními problémy spojenými s jejím použitím. Odpovědností každého uživatele této normy je stanovit vhodné bezpečnostní a zdravotní opatření a určit aplikovatelnost omezujících předpisů před použitím.
Podle Vnitřních předpisů CEN/CENELEC jsou tuto evropskou normu povinny zavést národní normalizační organizace následujících zemí: Belgie, České republiky, Dánska, Finska, Francie, Irska, Islandu, Itálie, Lucemburska, Maďarska, Malty, Německa, Nizozemska, Norska, Portugalska, Rakouska, Řecka, Slovenska, Spojeného království, Španělska, Švédska a Švýcarska.
Obsah
Strana
2 Normativní odkazy............................................................................................................................................................... 6
3 Podstata zkoušky................................................................................................................................................................ 6
4 Chemikálie........................................................................................................................................................................... 6
5 Zařízení.................................................................................................................................................................................. 8
6 Postup................................................................................................................................................................................... 8
7 Výpočet................................................................................................................................................................................ 10
8 Shodnost............................................................................................................................................................................. 10
9 Protokol o zkoušce............................................................................................................................................................ 11
Příloha A (informativní) Obrázky.................................................................................................................................................. 12
Příloha B (informativní) Údaje o shodnosti............................................................................................................................... 14
Příloha C (informativní) Alternativní HPLC systémy................................................................................................................. 15
Literatura.......................................................................................................................................................................................... 16
1 Předmět normy
Tato norma specifikuje metodu pro stanovení vitamínu K1 v potravinách metodou vysokoúčinné kapalinové chromatografie (HPLC). Stanovení vitamínu K1 je prováděno měřením redukovaného fyllochinonu. Metoda je validována pro mléko a mléčné výrobky, avšak existující laboratorní zkušenosti ukazují, že je použitelná i pro další typy potravin [10].
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz