ICS 67.140.20 Leden 2004
|
|
Potraviny - Stanovení ochratoxinu A |
ČSN 56 0063 |
Foodstuffs - Determination of ochratoxin A in barley and roasted coffee - HPLC method with immunoaffinity column
clean-up
Produits alimentaires — Dosage de l'ochratoxine A présente dans l'orge et dans le café torréfié - Méthode par CLHP
et par purification en colonne d'immunoaffinité
Lebensmittel - Bestimmung von Ochratoxin A in Gerste und Röstkaffee - HPLC-Verfahren mit Reinigung an einer
Immunoaffinitätssäule
Tato norma je českou verzí evropské normy EN 14132:2003. Evropská norma EN 14132:2003 má status české technické normy.
This standard is the Czech version of the European Standard EN 14132:2003. The European Standard EN 14132:2003 has the status of a Czech Standard.
|
© Český normalizační institut, 2004 69479 |
Národní předmluva
Související předpisy
Zákon č. 110/1997Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů
Citované normy
EN ISO 3696:1995 zavedena v ČSN ISO 3696 (68 4051) Jakost vody pro analytické účely - Specifikace a zkušební metody
ISO 5725-1:1994 zavedena v ČSN ISO 5725-1 (01 0251) Přesnost (správnost a shodnost) metod a výsledků měření - Část 1: Obecné zásady a definice
ISO 5725-2:1994 zavedena v ČSN ISO 5725-2 (01 0251) Přesnost (správnost a shodnost) metod a výsledků měření - Část 2: Základní metoda pro stanovení opakovatelnosti a reprodukovatelnosti normalizované metody měření
Vypracování normy
Zpracovatel: Qualiment pobočka ČPS, Za Opravnou 4, Praha 5, IČO 539252, Ing. Martin Kubík
Technická normalizační komise: TNK 116 Potraviny
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Linda Pleštilová
|
EVROPSKÁ NORMA EN 14132 |
ICS 67.140.20
|
Potraviny - Stanovení ochratoxinu A v ječmeni a pražené kávě - Foodstuffs - Determination of ochratoxin A in barley and roasted coffee - |
|
|
Produits alimentaires - Dosage de l'ochratoxine A |
Lebensmittel - Bestimmung von Ochratoxin A |
Tato evropská norma byla schválena CEN 2003-03-03.
Členové CEN jsou povinni splnit Vnitřní předpisy CEN/CENELEC, v nichž jsou stanoveny podmínky, za kterých se musí této evropské normě bez jakýchkoliv modifikací dát status národní normy.
Aktualizované seznamy a bibliografické citace týkající se těchto národních norem lze obdržet na vyžádání v Řídícím centru nebo u kteréhokoliv člena CEN.
Tato evropská norma existuje ve třech oficiálních verzích (anglické, francouzské, německé). Verze v každém jiném jazyce přeložená členem CEN do jeho vlastního jazyka, za kterou zodpovídá a kterou notifikuje Řídícímu centrum, má stejný status jako oficiální verze.
Členy CEN jsou národní normalizační orgány Belgie, České republiky, Dánska, Finska, Francie, Irska, Islandu, Itálie, Lucemburska, Maďarska, Malty, Německa, Nizozemska, Norska, Portugalska, Rakouska, Řecka, Slovenska, Spojeného království, Španělska, Švédska a Švýcarska.
|
CEN Evropský výbor pro normalizaci European Committee for Standardization Comité Européen de Normalisation Europäisches Komitee für Normung Řídicí centrum: rue de Stassart 36, B-1050 Brusel |
Obsah
Strana
2 Normativní odkazy............................................................................................................................................................... 6
3 Podstata zkoušky................................................................................................................................................................ 6
4 Chemikálie........................................................................................................................................................................... 6
5 Zařízení.................................................................................................................................................................................. 8
6 Postup................................................................................................................................................................................... 9
7 Postup pro standardní přídavek..................................................................................................................................... 10
8 HPLC analýza..................................................................................................................................................................... 10
9 Výpočet................................................................................................................................................................................ 11
10 Shodnost............................................................................................................................................................................. 11
11 Protokol o zkoušce............................................................................................................................................................ 12
Příloha A (informativní) Údaje o shodnosti.............................................................................................................................. 13
Literatura.......................................................................................................................................................................................... 14
Předmluva
Tento dokument (EN 14132:2003) byl vypracován technickou komisí CEN/TC 275 „Analýza potravin -
Horizontální metody“, jejíž sekretariát je v působnosti DIN.
Této evropské normě je nutno nejpozději do listopadu 2003 dát status národní normy, a to buď vydáním identického textu, nebo schválením k přímému používání, a národní normy, které jsou s ní v rozporu, je nutno zrušit nejpozději do listopadu 2003.
Příloha A je informativní.
UPOZORNĚNÍ Ochratoxin A je potenciální nefrotoxin a jaterní toxin a bylo publikováno, že vykazuje imunosupresivní vlastnosti. Mezinárodní agenturou pro výzkum rakoviny (IARC) je klasifikován jako potencinálně karcinogenní pro člověka (Skupina 2B). Acetonitril je nebezpečný. Toluen je vysoce hořlavý a škodlivý. Při zacházení s těmito sloučeninami, je nutné zachovávat vhodná bezpečnostní opatření.
Veškeré fáze přípravy standardů a vzorků musí být prováděny v digestoři. Po celou dobu je nutné používat ochranné rukavice a brýle. Operace prováděné mimo digestoř, jako je například měření standardů na UV spektrofotometru, musí být prováděny ve standardních uzavřených nádobách.
Dekontaminační postupy pro laboratorní odpady byly publikovány Mezinárodní agenturou pro výzkum rakoviny (IARC) viz [1].
Podle Vnitřních předpisů CEN/CENELEC jsou tuto evropskou normu povinny zavést národní normalizační organizace následujících zemí: Belgie, České republiky, Dánska, Finska, Francie, Irska, Islandu, Itálie, Lucemburska, Maďarska, Malty, Německa, Nizozemska, Norska, Portugalska, Rakouska, Řecka, Slovenska, Spojeného království, Španělska, Švédska a Švýcarska.
1 Předmět normy
Tato norma specifikuje metodu pro stanovení ochratoxinu A v ječmeni a pražené kávě za použití předčištění na imunoafinitních kolonkách a vysokoúčinné kapalinové chromatografie (HPLC). Tato metoda je validována pro obsah ochratoxinu A v ječmeni v rozsahu od 0,1 mg/kg do 4,5 mg/kg a pro praženou kávu v rozsahu od 0,2 mg/kg do 5,5 mg/kg
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz