ICS 67.060 Prosinec 2004
|
|
Potraviny - Stanovení fumonisinů B1 |
ČSN 56 0024 |
Foodstuffs - Determination of fumonisin B1 and B2 in maize based foods - HPLC method with immunoaffinity column
clean up
Produits alimentaires - Dosage des fumonisines B1 et B2 dans des aliments à base de mais - Méthode CLHP avec
purification par colonne d’immunoaffinité
Lebensmittel - Bestimmung von Fumonisin B1 und B2 in Maiserzeugnissen - HPLC-Verfahren
mit Immunoaffinitätssäulen-Reinigung
Tato norma je českou verzí evropské normy EN 114352:2004. Evropská norma EN 14352:2004 má status české technické normy.
This standard is the Czech version of the European Standard EN 114352:2004. The European Standard EN 114352:2004 has the status of a Czech Standard
|
© Český normalizační institut, 2004 71899 |
Národní předmluva
Citované normy
EN ISO 3696:1995 zavedena v ČSN ISO 3696:1995 (68 4051) Jakost vody pro analytické účely - Specifikace a zkušební metody
Související právní a jiné předpisy
Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů
Vypracování normy
Zpracovatel: Qualiment pobočka ČPS, Za Opravnou 4, Praha 5, IČ 539252, Ing. Martin Kubík
Technická normalizační komise: TNK 116 Potraviny
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Linda Pleštilová
|
EVROPSKÁ NORMA EN 14352 |
|
EUROPEAN STANDARD Červenec 2004 |
|
NORME EUROPÉENNE |
|
EUROPÄISCHE NORM |
ICS 67.060
|
Potraviny - Stanovení fumonisinů B1 a B2 v potravinách na bázi Foodstuffs - Determination of fumonisin B1 and B2 in maize based foods - |
|
|
Produits alimentaires - Dosage des fumonisines B1 et B2 dans des aliments à base de mais - d’immunoaffinité |
Lebensmittel - Bestimmung von Fumonisin B1 |
Tato evropská norma byla schválena CEN 2004-04-30.
Členové CEN jsou povinni splnit Vnitřní předpisy CEN/CENELEC, v nichž jsou stanoveny podmínky, za kterých se musí této evropské normě bez jakýchkoliv modifikací dát status národní normy.
Aktualizované seznamy a bibliografické citace týkající se těchto národních norem lze obdržet na vyžádání v Řídicím centru nebo u kteréhokoliv člena CEN.
Tato evropská norma existuje ve třech oficiálních verzích (anglické, francouzské, německé). Verze v každém jiném jazyce přeložená členem CEN do jeho vlastního jazyka, za kterou zodpovídá a kterou notifikuje Řídicímu centrum, má stejný status jako oficiální verze.
Členy CEN jsou národní normalizační orgány Belgie, České republiky, Dánska, Finska, Francie, Irska, Islandu, Itálie, Lucemburska, Maďarska, Malty, Německa, Nizozemska, Norska, Portugalska, Rakouska, Řecka, Slovenska, Spojeného království, Španělska, Švédska a Švýcarska.
|
CEN Evropský výbor pro normalizaci European Committee for Standardization Comité Européen de Normalisation Europäisches Komitee für Normung Řídicí centrum: rue de Stassart 36, B-1050 Brusel © 2004 CEN Veškerá práva pro využití v jakékoli formě a jakýmikoli prostředky Ref. č. EN 14352:2004 E |
Předmluva
Tento dokument (EN 14352:2004) byl vypracován technickou komisí CEN/TC 275 „Analýza potravin - Horizontální metody“, jejíž sekretariát je v působnosti DIN.
Této evropské normě je nutno nejpozději do ledna 2005 dát status národní normy, a to buď vydáním identického textu, nebo schválením k přímému používání, a národní normy, které jsou s ní v rozporu, je nutno zrušit nejpozději do ledna 2005.
UPOZORNĚNÍ - Fumonisiny jsou hepatotoxické, nefrotoxické a karcinogenní pro krysy a myši. Účinek na člověka není plně znám. Je nezbytné sledovat bezpečnostní opatření pro zacházení s fumonisiny. Veškerá znečištění laboratoře musí být omyta 5 % roztokem chlornanu sodného. Acetonitril je nebezpečný a vzorky by měly být třepány na třepačce, která je umístěna v digestoři.
Používání této normy může zahrnovat nebezpečné postupy a práci s nebezpečnými materiály a zařízením. Záměrem této normy není zabývat se veškerými bezpečnostními problémy spojenými s jejím použitím. Odpovědností každého uživatele této normy je stanovit vhodné bezpečnostní a zdravotní opatření a určit aplikovatelnost omezujících předpisů před použitím.
Podle Vnitřních předpisů CEN/CENELEC jsou tuto evropskou normu povinny zavést národní normalizační organizace následujících zemí: Belgie, České republiky, Dánska, Finska, Francie, Irska, Islandu, Itálie, Lucemburska, Maďarska, Malty, Německa, Nizozemska, Norska, Portugalska, Rakouska, Řecka, Slovenska, Spojeného království, Španělska, Švédska a Švýcarska.
Obsah
Strana
1 Předmět normy.......................................................................................................................................................................... 6
2 Normativní odkazy..................................................................................................................................................................... 6
3 Podstata zkoušky....................................................................................................................................................................... 6
4 Chemikálie................................................................................................................................................................................. 6
5 Zařízení........................................................................................................................................................................................ 8
6 Vzorkování................................................................................................................................................................................... 9
7 Postup......................................................................................................................................................................................... 9
8 Výpočet....................................................................................................................................................................................... 11
9 Shodnost................................................................................................................................................................................... 11
10 Protokol o zkoušce.................................................................................................................................................................. 12
Příloha A (informativní) Údaje o shodnosti............................................................................................................................... 13
Příloha B (informativní) Typické chromatogramy..................................................................................................................... 15
Literatura.......................................................................................................................................................................................... 16
1 Předmět normy
Tato norma specifikuje metodu pro stanovení fumonisinu B1 (FB1) a fumonisinu B2 (FB2) v potravinách na bázi kukuřice pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie (HPLC) a imunoafinitního přečištění viz [1], [2], [3].
Metoda byla úspěšně validována v mezilaboratorní studii podle Směrnice AOAC pro mezilaboratorní studie [4]. Byly validovány charakteristiky metody analýzy pro stanovení fumonisinů ve vzorcích kukuřičné mouky a kukuřičných lupínků obsahujících 323 mg/kg až 1414 mg/kg FB1 a 90 mg/kg až 558 mg/kg FB2.
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz